5 p4 W. h' z" j! p$ H4 i! @9 h }材料(5個份量): tvb now,tvbnow,bttvb9 j4 {& T4 d1 m: \! G7 P
牛油80g(室溫) , 高粉65g , 低粉55g , 糖霜18g , 雞蛋半隻 餡料: 鹹牛肉隨意7 c" u% n$ ~3 {1 }: f L' I J
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做法
* r8 F, c% Q+ ~: \) l公仔箱論壇1. 將牛油同糖霜拌勻至滑身; 將雞蛋慢慢拌入並攪至完全混合~8 i) D& w. ^0 w2 n8 {
! S6 {6 G- i# }( V. P* Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 將高粉/低粉過篩~拌入牛油混合物中~唔好搓得過量呀!~之後雪入雪櫃30分鐘
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3. 焗爐預熱240度約15分鐘
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% q6 ^2 t Y. ^" Z' N5 Btvb now,tvbnow,bttvb4. 將粉糰取出後壓平~包好批底(吉下小孔); 放入鹹牛肉~再用粉糰鋪面後界花
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( J; \2 Z+ i! c6 x0 c公仔箱論壇5. 將牛肉批掃蛋水~用240度焗5分鐘; 再轉180度焗至10-15分鐘至金黃熟透即成~
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發表於 2015-10-22 04:34 AM
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