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材料：(2-3人份量)& _6 j& W/ f0 r8 V( _5 M; g5 i
薑片.....5片
3 {5 v5 \2 Y8 \蔥段.....少許 K4 S( n/ s9 s6 Q
沸水..... 6杯www2.tvboxnow.com0 x$ a1 g# [3 E3 z
娃娃菜.....2棵(切段)公仔箱論壇# U2 F+ E0 L* |. C8 S3 T
花蛤王/大蜆.....1斤www2.tvboxnow.com3 Z$ f' u7 n; I3 ~" _, O1 D) k/ z) y/ o
鯇魚尾(約450克).....1條公仔箱論壇6 Z8 E' r; Q: {- z
西芹.....1條(撕去根，切段)
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/ e# ^! c$ Q( h* m* r+ B( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
1 ~) b7 o& Q5 W8 Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/3茶匙
5 f# }! I& l9 g9 k4 G' l4 ?5 d; qwww2.tvboxnow.com胡椒粉.....少許
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做法 j! f3 y5 z P
1. 大蜆浸鹽水約1小時，換清水再浸半小時，洗擦乾淨，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb4 a0 {) ]$ j; D# t& m# M& U' m
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2. 鯇魚尾洗淨，抹乾水分；把其餘材料洗淨，切好，備用。
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3. 燒熱鍋，下適量油加入2片薑片和鯇魚尾前煎至兩邊微黃。www2.tvboxnow.com! `4 `$ R) A/ \
" B- ?- s4 [# z! O8 F4. 注入沸水，以大火煮滾，煲約5分鐘，下薑片及西芹煮15分鐘。
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5. 加入娃娃菜煮5分鐘；再放入花蛤煮約5分鐘。www2.tvboxnow.com8 N) G z9 M* F3 ]- P1 c
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6. 待蜆完全開口，下調味料及?段煮滾，即成，趁熱享用。
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Tips
' Y5 b6 G6 S& u) g2 r. d花蛤王於秋冬時節出現，價錢比平時買到的花蛤稍為貴一點。
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發表於 2015-10-22 04:34 AM
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