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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f4 j; D/ Q4 f( O! R9 G1 K
蒜茸.....2湯匙# }" y, c# ^/ v! s. ?$ ^
洋蔥.....2個(切塊)
6 v+ T3 m n# n. s+ s鹹豬手.....1隻(約950g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y5 C* q+ q" D8 c9 }
紹菜.....約500g(切塊)
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# j ?* r# s( ?) T u調味料:www2.tvboxnow.com! |& V3 I' E# E) {- [) W1 H @- s9 ?# J
水.....4杯www2.tvboxnow.com* E$ Q, _ n' Y$ P8 U
冰糖.....45g公仔箱論壇- ~# B _4 N0 e1 D" c
香葉.....3片
1 X& d6 ^! s9 H2 O& x+ etvb now,tvbnow,bttvb麻油.....少許
7 ~3 {) M# I1 F# Z. g' X1 B公仔箱論壇白醋.....1湯匙
! L/ _* ` C0 n1 W# ?5 ~老抽.....1湯匙公仔箱論壇: \9 L5 _& X/ o' C& Q4 H
生抽.....1.5湯匙. o1 Z$ |/ n0 ]+ |/ g4 ]! E4 ^% T/ y8 E
黑胡椒粒.....1湯匙
, M2 a- u* s' Fwww2.tvboxnow.com黑胡椒粉.....適量(後下)2 [. q' s4 C( H! N9 ?4 h2 ]
7 g: _# E# E5 g* {www2.tvboxnow.com做法www2.tvboxnow.com; d c$ F$ a. @7 I% M1 o2 D
1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。
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2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。! {# V# {& [+ J" z I# F; F/ d( Z# x
. t5 _) l. z* C) r ^4 \1 A3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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