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材料:
* e( a* @9 j3 }, I公仔箱論壇蒜茸.....2湯匙公仔箱論壇' z3 L7 X" G, t2 ?/ e2 z
洋蔥.....2個(切塊)
6 \4 G8 A4 L7 d) K& u9 Wtvb now,tvbnow,bttvb鹹豬手.....1隻(約950g)
8 C! K: i8 [2 j& x" R: V' F紹菜.....約500g(切塊)
8 H0 x1 M7 L( z" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P3 o; V' C/ x. b# i
- J6 x, _, w" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
% @9 z& m% E! I) L' @www2.tvboxnow.com水.....4杯
% S# g! P$ z/ r* ?3 w公仔箱論壇冰糖.....45g
% V! k1 ?1 F8 c! @香葉.....3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @8 f- k/ I" Z& J0 u
麻油.....少許6 b) i; J: X/ h% ~ m
白醋.....1湯匙
, V% m2 x0 k2 C8 a5 o老抽.....1湯匙www2.tvboxnow.com, u0 U5 n- H$ l9 J# M, l$ V
生抽.....1.5湯匙8 x% C) ?+ m5 x0 c$ {$ G
黑胡椒粒.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ n: P; N9 y( p, @' O. y
黑胡椒粉.....適量(後下)
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做法www2.tvboxnow.com7 A5 l: d! w5 o. J# T' p
1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。$ W+ _3 V7 L/ ~ `: s5 P
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2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 }# }" o6 n4 D5 _: q5 T
I/ P& R0 i5 G9 v2 B3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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