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材料:tvb now,tvbnow,bttvb) a% o$ k1 W! W
蒜茸.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k8 e, k( b+ {5 G- Q
洋蔥.....2個(切塊)
: c# t5 l: b4 J% r+ E# [ M/ G鹹豬手.....1隻(約950g)
' ?# S& }7 x! q1 ~+ h7 H紹菜.....約500g(切塊)
' K: H! N3 O" i1 r8 h" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' K2 B5 b( b P+ Xtvb now,tvbnow,bttvb- w3 {, S+ F" c: R' s
調味料:www2.tvboxnow.com- ]) g/ ^. q. O6 q0 B2 v
水.....4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z' \& q N2 |( w+ t
冰糖.....45g
; ^6 v/ \: M: w. ^: l: ]tvb now,tvbnow,bttvb香葉.....3片
& ~9 u% \8 y: l0 ~% ^1 {: Itvb now,tvbnow,bttvb麻油.....少許公仔箱論壇7 t" O( V8 z6 E; J: ^/ T2 [
白醋.....1湯匙
1 ?2 j* s/ B$ T% V* s0 ?老抽.....1湯匙0 \8 b, m1 T1 u2 S" h. J$ N
生抽.....1.5湯匙
* K0 ~4 H S% S& W* E: |黑胡椒粒.....1湯匙
1 c2 v! x8 J H1 a- qwww2.tvboxnow.com黑胡椒粉.....適量(後下)8 M3 y4 j0 e" D
- q; B4 }7 c9 W, ~www2.tvboxnow.com做法tvb now,tvbnow,bttvb1 n0 ^6 @, T$ v% ~- ^" }
1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。
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2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。
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3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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