, i9 }) N2 h# e0 j/ w材料:tvb now,tvbnow,bttvb/ H( T6 D' Q* ?( w) N
蒜茸.....2湯匙5 h! ?% D9 Z9 B) y5 |# T2 H
洋蔥.....2個(切塊)4 j6 C. i" p7 u# t9 u: {5 l* V
鹹豬手.....1隻(約950g)9 B! { z1 w# m
紹菜.....約500g(切塊)
. ]+ `- e" n$ c9 m& N {) l- Q/ awww2.tvboxnow.com2 S# R& \( y! ?0 L5 \/ P2 Z
) v% D' S5 V2 g4 Y# Xwww2.tvboxnow.com調味料:5 h1 Z8 G# s6 \! L; T$ W
水.....4杯
" F# R+ Y$ K% x! x1 kwww2.tvboxnow.com冰糖.....45g* l8 y, v9 P+ m' _4 C0 s* w; A9 n
香葉.....3片www2.tvboxnow.com' L* i |8 X1 y, p
麻油.....少許公仔箱論壇8 F' U, T8 ?1 I+ \- ?
白醋.....1湯匙
& d+ T: Q5 Y/ u* A1 Y老抽.....1湯匙
O. a6 @, p! G7 t! atvb now,tvbnow,bttvb生抽.....1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q+ N- W! m! ~ q9 G( M i
黑胡椒粒.....1湯匙
7 D* n$ B) m) s2 e黑胡椒粉.....適量(後下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m2 P" i3 t3 x( z6 E
. C- W$ U. x7 M" G做法
1 g& h. h) n0 e( H1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。
4 V3 c4 F6 Y/ w- | f( q" a0 j5 w; Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* ^+ x8 k7 U0 ^2 {# ]3 |9 I
2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。
" b+ y" o) W3 {# R4 E+ Z
2 N4 e0 n s& N# V6 u; U3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。
\2 L1 }* P5 Q( ^. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) l- S: M8 O Z+ I |
發表於 2015-10-22 04:35 AM
| 