. p# h) _- E1 o, \材料:
, a- s& W$ @; t$ P, P2 b1 n蒜茸.....2湯匙
# A! O- U2 C7 o3 c5 ?" b3 I2 W洋蔥.....2個(切塊)
3 H3 }+ R/ q! a+ Q5 ?鹹豬手.....1隻(約950g)- q& t" t' d! A$ a/ G, `5 B0 g1 ~
紹菜.....約500g(切塊)tvb now,tvbnow,bttvb# r4 q, p, d2 a2 G ], u
4 f! K) z& N7 b' q% ?8 `9 Swww2.tvboxnow.com
" D3 S4 g2 Z+ [2 Z7 v8 Z7 w調味料:
$ M8 O" s. u$ q. p$ `' Y4 }0 [5 Cwww2.tvboxnow.com水.....4杯公仔箱論壇. M S- U f! `
冰糖.....45g
* s) c( e6 j; \2 b5 ^* ttvb now,tvbnow,bttvb香葉.....3片
; o4 R( R$ t4 M& u- w' a" s7 v5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B3 L) t0 w9 F
白醋.....1湯匙
( G4 T- d* E' H% Q# o8 v1 d( j2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽.....1湯匙
7 ?" z4 S; F6 `$ \* y1 _生抽.....1.5湯匙
( [/ N0 {) D) q2 z8 ^tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粒.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* w$ w7 F5 j$ b Q" z/ O- f
黑胡椒粉.....適量(後下)
9 z7 L2 [/ a2 M# m/ G+ `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e P1 q% e; v& M/ e9 W
做法
. j5 K# O$ p. f3 K公仔箱論壇1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。公仔箱論壇, C5 X$ @( e7 J; H! V
; C, L6 x4 l( Q. i( i/ zwww2.tvboxnow.com2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。
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3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。公仔箱論壇) S5 w% Y% b3 F( O8 K6 g9 {
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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