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材料:3 |/ J0 _, m! ^
蒜茸.....2湯匙9 E( @8 G5 `# h+ q; K7 X
洋蔥.....2個(切塊)
8 u9 o$ h1 o1 h4 n+ b6 S2 J4 \tvb now,tvbnow,bttvb鹹豬手.....1隻(約950g)
# g7 R: {9 F" A) F V8 m% R( R% [紹菜.....約500g(切塊)公仔箱論壇9 a! o: \* g( k! {2 h
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調味料:tvb now,tvbnow,bttvb8 L ~. j% a! m, j, M, i
水.....4杯www2.tvboxnow.com% h: b& V: U% V$ t" r! r9 N& ~5 L
冰糖.....45g
& j* `6 j$ r. `4 y9 M5 Wtvb now,tvbnow,bttvb香葉.....3片
8 B% @0 y- }0 ~+ ? x# p0 ]www2.tvboxnow.com麻油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q9 D) P% B0 `6 t
白醋.....1湯匙& k1 A4 ^$ S, c. c
老抽.....1湯匙
7 Z- Q9 s$ [7 @3 g- i* f生抽.....1.5湯匙公仔箱論壇# a* E. M O# u- E V4 R; A# S- z
黑胡椒粒.....1湯匙
; \7 @* ?# m% C8 _% w) L/ a黑胡椒粉.....適量(後下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l( I! D; F# R0 @* _( R% o9 d
, i3 x* Y3 W+ {& I; d9 ^- Jwww2.tvboxnow.com做法公仔箱論壇" ?3 k+ X/ h# r, {# w* U
1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。公仔箱論壇. I4 J9 B. V9 L2 ~
k5 o7 U9 _- D2 W& htvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。/ e/ t* n& V P% }2 h" O1 X @
1 K4 j7 e! g( u, J" I" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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