[中式食譜] 蛋花涼瓜炒豬頸肉

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材料:     , i- f1 j9 v4 `) f2 p+ o
蛋1隻(拂勻)、涼瓜1個、豬頸肉片120克、蒜頭1粒(切碎)、紅椒半隻(切絲)% C3 Z3 y" o* t0 d. V
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. K8 n* N' e( V3 @' C, T8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
3 W7 V+ L  y; h# r鹽2茶匙 6 z- e0 C8 u6 S6 s4 L1 e

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7 ?, h3 l6 r; b公仔箱論壇醃料：
1 ^; R3 u$ d1 p8 i" A公仔箱論壇生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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; [6 m! J' z4 a% S- Z做法:     
0 i8 a0 L7 [5 n6 [6 M* |公仔箱論壇1.蛋加1/4茶匙鹽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 l1 E* i2 `# J. h
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2.涼瓜去籽，沖淨，切幼條。撒下3/4 至1茶匙鹽拌勻。待5分鐘，然後隔乾。
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3.豬頸肉與醃料拌勻，醃片刻。
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4.燒2湯匙油，炒豬頸肉片至8成熟，取出。
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: L( l! ?: `1 o5 W4 U" J$ u7 r: [2 f5.用剩下的油炒涼瓜至適當爽度，加蒜頭碎、紅椒絲及豬頸肉片一起炒勻。
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6.最後倒入蛋液，快手炒成蛋花。
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