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材料
: x- F$ a9 i' J鹽.....適量) O5 p6 ~* C* e8 o5 Z# f0 i
蒜頭.....1個
- {2 d" D5 n/ A' |公仔箱論壇黑椒.....適量
! k2 O! ]. f* [ g8 N7 |6 k" H0 f1 b- z法國麵包.....1條
6 u' m/ _9 I. }! B' ?3 m0 H牛肉高湯.....700cc9 G( h$ S) R& w& G, ^
番荽.....適量(切碎)
7 a# O" A/ I+ f7 F! H2 a洋蔥.....4個(2個紅/2個黃)( L& }9 n" S6 }
格耶爾芝士(le Gruyere).....80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K8 ~6 l* _8 a& T
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做法
2 l; Z6 `+ h0 `* S4 V/ U) htvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥去皮切絲。
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2.用一鐵鍋，下油，燒熱後，放入洋蔥中慢火炒軟10-15分鐘至金黃色。倒入牛肉高湯，煮滾後，分別倒入湯碗內。
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* a/ a' B, x, a$ H# e9 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.法國麵包切薄片，將蒜頭塗抹在麵包上，淋上橄欖油，將麵包放在焗爐焗至香脆。tvb now,tvbnow,bttvb5 K9 e% T/ c Z# A# g Z
- }/ P7 b2 v8 v7 @www2.tvboxnow.com4.取出焗好的麵包，分別放1-2片在湯面，撒鹽，加上磨碎的芝士，撒上番荽碎。
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& y* a, J4 R- z/ X4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將湯放入已預熱的185度焗爐焗8-10分鐘，取出，撒黑椒。上桌。% H3 u! l! K, v' U/ N
* c. _8 p) X. D+ k: s u公仔箱論壇
' W8 M c3 @4 m& n: m貼士
* @/ G0 k( U/ v+ j" ftvb now,tvbnow,bttvb1.紫紅洋蔥帶甜，黃洋?帶辣，合用的話，味道更平衡。
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2.炒洋蔥不能心急，火力要小，才可慢慢炒出漂亮焦糖色。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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