公仔箱論壇" A* t0 a& r! e- L
材料
5 _% X2 c# A( ?6 E# T+ f4 w; q8 ^www2.tvboxnow.com鹽.....適量
: s w( z+ M1 }- M$ Ztvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....1個
% b2 ^, @, |2 @9 {5 y9 P6 d4 {黑椒.....適量
1 y/ d) G; A8 F6 [5 Q/ _法國麵包.....1條
* M, m' u3 `9 S S( t牛肉高湯.....700cc
+ w+ E3 G/ S5 J* m, X5 r8 c番荽.....適量(切碎)
% j+ o- P! f6 ^6 V3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....4個(2個紅/2個黃)
, K7 U! F& T4 o6 [) Y格耶爾芝士(le Gruyere).....80g
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5 s) g* v9 x. M+ U2 v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 w+ D& E) {! a* D, F4 j
做法www2.tvboxnow.com- C/ Y% h! O H( a
1.洋蔥去皮切絲。/ H' Z! t; n9 x& L( o1 g
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2.用一鐵鍋，下油，燒熱後，放入洋蔥中慢火炒軟10-15分鐘至金黃色。倒入牛肉高湯，煮滾後，分別倒入湯碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ? D6 Y- ^/ l4 w/ G4 H
: P" Z; r9 O" d; c! m+ |5 |8 w6 G3 Z! t9 {3.法國麵包切薄片，將蒜頭塗抹在麵包上，淋上橄欖油，將麵包放在焗爐焗至香脆。
2 c3 y6 Z2 E% U ]6 b3 g- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) D- u( F8 o5 w% P" K$ b1 j+ t4.取出焗好的麵包，分別放1-2片在湯面，撒鹽，加上磨碎的芝士，撒上番荽碎。
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3 f$ Q4 c% q! C, D0 ?5.將湯放入已預熱的185度焗爐焗8-10分鐘，取出，撒黑椒。上桌。* i; r+ T+ R0 {8 N
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# T) d8 k2 L Ptvb now,tvbnow,bttvb貼士www2.tvboxnow.com( L2 w) M8 ^# ]3 J' D, \
1.紫紅洋蔥帶甜，黃洋?帶辣，合用的話，味道更平衡。
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3 N8 g& |# k' s' v! g2.炒洋蔥不能心急，火力要小，才可慢慢炒出漂亮焦糖色。# ~; S5 V6 s5 }- Y) @4 C/ F) Q
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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