1 d2 S2 [( C( X' M/ r公仔箱論壇材料
, \, ] B9 R4 y5 M# {tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....適量
# w$ v0 }) n- i" h蒜頭.....1個
3 v: u8 V+ N" i4 Z& T4 C9 m黑椒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb" N8 r4 i3 Q, T' \+ N
法國麵包.....1條tvb now,tvbnow,bttvb- W/ E6 ^, ?9 h* d4 i
牛肉高湯.....700cctvb now,tvbnow,bttvb- N4 ]4 _. \# x: m& { I9 B
番荽.....適量(切碎)公仔箱論壇/ _# a; f. t, Z6 N- {$ F
洋蔥.....4個(2個紅/2個黃)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l. ?: u2 `1 C0 v' ?
格耶爾芝士(le Gruyere).....80g
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h' t d; ~# K# ~+ dwww2.tvboxnow.com做法) \. _: V* k) I: `4 h
1.洋蔥去皮切絲。
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2.用一鐵鍋，下油，燒熱後，放入洋蔥中慢火炒軟10-15分鐘至金黃色。倒入牛肉高湯，煮滾後，分別倒入湯碗內。
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3.法國麵包切薄片，將蒜頭塗抹在麵包上，淋上橄欖油，將麵包放在焗爐焗至香脆。公仔箱論壇9 O2 O( ]: z; p+ z3 q
6 N3 q x' T9 n* e0 c( G公仔箱論壇4.取出焗好的麵包，分別放1-2片在湯面，撒鹽，加上磨碎的芝士，撒上番荽碎。# [) H' f0 x; ^5 U _
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5.將湯放入已預熱的185度焗爐焗8-10分鐘，取出，撒黑椒。上桌。
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1.紫紅洋蔥帶甜，黃洋?帶辣，合用的話，味道更平衡。
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2.炒洋蔥不能心急，火力要小，才可慢慢炒出漂亮焦糖色。tvb now,tvbnow,bttvb |2 V2 ^7 f; o6 i
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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