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材料
j6 y- a0 a" V, D8 @. D I鹽.....適量
6 V1 w$ z& a) z2 `4 l. q+ J( @! Q7 b0 Qwww2.tvboxnow.com蒜頭.....1個tvb now,tvbnow,bttvb. X' _7 a1 b& U, k
黑椒.....適量
* ?9 J) j! O3 J6 v法國麵包.....1條
' S7 q: W+ k* J/ F0 Bwww2.tvboxnow.com牛肉高湯.....700cc
* ?, n3 k4 J4 h+ }# L/ h6 Zwww2.tvboxnow.com番荽.....適量(切碎)
+ [5 S* Q9 {" t% q, G9 Q- _0 X' |1 t公仔箱論壇洋蔥.....4個(2個紅/2個黃)
. E" P. Z! f1 E6 {9 J- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。格耶爾芝士(le Gruyere).....80g
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z, u# P. T3 E
1.洋蔥去皮切絲。
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2.用一鐵鍋，下油，燒熱後，放入洋蔥中慢火炒軟10-15分鐘至金黃色。倒入牛肉高湯，煮滾後，分別倒入湯碗內。
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3.法國麵包切薄片，將蒜頭塗抹在麵包上，淋上橄欖油，將麵包放在焗爐焗至香脆。
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0 o) Z7 \( Q: g. l8 ewww2.tvboxnow.com4.取出焗好的麵包，分別放1-2片在湯面，撒鹽，加上磨碎的芝士，撒上番荽碎。
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5.將湯放入已預熱的185度焗爐焗8-10分鐘，取出，撒黑椒。上桌。
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貼士
& k+ Z/ L I" S. s2 \3 n公仔箱論壇1.紫紅洋蔥帶甜，黃洋?帶辣，合用的話，味道更平衡。
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2.炒洋蔥不能心急，火力要小，才可慢慢炒出漂亮焦糖色。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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