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材料(4人用)# @$ x( P+ V0 H! `
橙.....1個
2 T4 [* M7 ?/ U, J9 Xwww2.tvboxnow.com百里香 1把
* [1 Y- Q* h# {; R4 a雞腿.....4隻www2.tvboxnow.com0 ^$ i J; u" d: r z+ L# b
蘑菇.....5粒1 X7 J/ d& Y# N6 A. C8 ?
茄膏.....1罐+ b( l5 y0 F1 y/ B
海鹽.....適量公仔箱論壇4 O& L( b3 ?9 [- @
小紅蘿蔔 10個www2.tvboxnow.com7 f) b& m, r# r- f+ g
紅蔥頭.....5粒% n% }+ T% i1 X1 {, J, K# |1 {
清雞湯.....100ml
- u4 h! h k6 D, M橙皮酒Cointreau.....2湯匙
& g1 U% X1 [; g8 jtvb now,tvbnow,bttvb即食脫水小米Couscous.....300gwww2.tvboxnow.com. S0 U* G/ x" t2 W" o* s$ L. @
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1.紅蔥頭去皮切片，蘑菇切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S" @: n8 l" `; p+ a
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2.燒熱生鐵煎鑊，加油，放入雞腿，皮向下煎至金黃。反轉，轉小火繼續煎至金黃。取出。tvb now,tvbnow,bttvb- \7 X/ t4 j+ J7 ~3 K+ B# `- P$ d
9 N: X! n+ @* b+ X; ^tvb now,tvbnow,bttvb3.橙切半，橙皮切絲備用。" S% x# O9 l8 W, ~0 |$ C6 t
4.用另一鐵鍋，下油，燒熱，放入紅?頭爆香，加入蘑菇炒勻，加橙皮酒、百里香，榨半個橙汁入鍋，倒入清雞湯及茄膏煮滾。公仔箱論壇7 m$ L% n& v+ {- Q/ {+ v
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5.將雞腿放入鐵鍋浸煮至熟，試味，加海鹽調味。; _4 E0 x5 d8 V4 o- M
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6.同一時間，準備小米飯。小米加入鐵鍋，加入相同比例的水，拌勻，下少許橄欖油拌勻。加蓋，中火煮飯4分鐘；鍋內同時放蒸架，將小紅蘿蔔蒸熟。煮好的小米飯，以海鹽調味。
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* |5 k8 d2 C* @0 q& C% U2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.餐碟上放小米飯、紅蘿蔔，一邊放雞腿，淋上煮雞腿的紅?頭、蘑菇醬汁，撒少許橙皮碎。上桌。
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橙皮只用橙色部分，不要切到白色，否則味道會苦。公仔箱論壇 Y, W1 I! r) D$ C% v) K8 s
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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