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茄膏.....1罐tvb now,tvbnow,bttvb* S' b' Y( ^, y
海鹽.....適量公仔箱論壇" e& v1 d4 a/ v+ Z
小紅蘿蔔 10個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u$ u# L5 s3 c3 J* R
紅蔥頭.....5粒
$ h' o+ l [6 ~tvb now,tvbnow,bttvb清雞湯.....100mltvb now,tvbnow,bttvb8 ^: n5 [3 \5 D3 o l& T! e* T' f( ~5 Z
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9 l' c# g. `* B' q& ztvb now,tvbnow,bttvb做法
, y. `. S8 @* A# E Hwww2.tvboxnow.com1.紅蔥頭去皮切片，蘑菇切片。
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0 L1 H+ [* A1 B5 c [2 S& ?公仔箱論壇2.燒熱生鐵煎鑊，加油，放入雞腿，皮向下煎至金黃。反轉，轉小火繼續煎至金黃。取出。
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3.橙切半，橙皮切絲備用。
+ ?) [. g4 t/ H/ B; z- ]公仔箱論壇4.用另一鐵鍋，下油，燒熱，放入紅?頭爆香，加入蘑菇炒勻，加橙皮酒、百里香，榨半個橙汁入鍋，倒入清雞湯及茄膏煮滾。& F+ G: J- I/ K0 |3 j' Z" y3 o
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5.將雞腿放入鐵鍋浸煮至熟，試味，加海鹽調味。
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6.同一時間，準備小米飯。小米加入鐵鍋，加入相同比例的水，拌勻，下少許橄欖油拌勻。加蓋，中火煮飯4分鐘；鍋內同時放蒸架，將小紅蘿蔔蒸熟。煮好的小米飯，以海鹽調味。
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9 \) ]. @% C1 M7.餐碟上放小米飯、紅蘿蔔，一邊放雞腿，淋上煮雞腿的紅?頭、蘑菇醬汁，撒少許橙皮碎。上桌。
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橙皮只用橙色部分，不要切到白色，否則味道會苦。
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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