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材料(4人用)5 X$ j" f- [( c8 `
橙.....1個
% B% U! y6 Q# g' s; n, |& k& k公仔箱論壇百里香 1把公仔箱論壇- |9 ] S: H+ C+ R% A6 D
雞腿.....4隻
% r% N6 L: W8 @( nwww2.tvboxnow.com蘑菇.....5粒
4 p. J/ z( {, f# K$ |7 p茄膏.....1罐
/ C7 e2 t4 e( m1 o海鹽.....適量www2.tvboxnow.com2 J; X4 W) y( A# m9 z8 _& Q
小紅蘿蔔 10個www2.tvboxnow.com% ]0 K2 [! s- z9 t8 `' y
紅蔥頭.....5粒
0 e' x( G' g2 b7 d7 k9 mtvb now,tvbnow,bttvb清雞湯.....100ml
R) Y7 l" b9 q' @) R公仔箱論壇橙皮酒Cointreau.....2湯匙: Z- t" w6 L) \ D% _1 D1 f
即食脫水小米Couscous.....300g$ [) ]( N+ Q; @3 Q: U- p6 c
& c- K! G0 Q5 j/ L' W5 I3 y# `/ V) F# k) k+ R3 c6 O
做法
% |, u3 z7 U% p! y/ N& D1.紅蔥頭去皮切片，蘑菇切片。公仔箱論壇0 ?2 { H5 B5 I" r
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2.燒熱生鐵煎鑊，加油，放入雞腿，皮向下煎至金黃。反轉，轉小火繼續煎至金黃。取出。
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3 _* F* o% l0 m6 Q( ]6 k! V3.橙切半，橙皮切絲備用。
- N; f% G* u6 Qwww2.tvboxnow.com4.用另一鐵鍋，下油，燒熱，放入紅?頭爆香，加入蘑菇炒勻，加橙皮酒、百里香，榨半個橙汁入鍋，倒入清雞湯及茄膏煮滾。$ b1 L" R7 b0 h- G2 l4 \
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5.將雞腿放入鐵鍋浸煮至熟，試味，加海鹽調味。
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6.同一時間，準備小米飯。小米加入鐵鍋，加入相同比例的水，拌勻，下少許橄欖油拌勻。加蓋，中火煮飯4分鐘；鍋內同時放蒸架，將小紅蘿蔔蒸熟。煮好的小米飯，以海鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n4 }# P; T) G+ Q; q) u' ^
" r& v3 E- {. P* ]* T. }公仔箱論壇7.餐碟上放小米飯、紅蘿蔔，一邊放雞腿，淋上煮雞腿的紅?頭、蘑菇醬汁，撒少許橙皮碎。上桌。
! {1 f, \1 `5 `) s" D% _0 ~3 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^5 F0 A" _% U$ m% ?
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橙皮只用橙色部分，不要切到白色，否則味道會苦。
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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