/ d6 w R( Q; H+ w& n- t材料(4人用)
: N9 I8 i1 s3 T! E* b" ]) rwww2.tvboxnow.com橙.....1個tvb now,tvbnow,bttvb4 L/ S# W0 c) ]" k: E R/ z$ G
百里香 1把
4 A- Q/ r6 a$ {! T* ^www2.tvboxnow.com雞腿.....4隻
% F& h+ O+ r; y- i6 D% F8 Htvb now,tvbnow,bttvb蘑菇.....5粒
/ u/ N% g& K: [; o; p; ~茄膏.....1罐
0 s: }, [' {' c. e公仔箱論壇海鹽.....適量
1 n2 I A" n- x: b小紅蘿蔔 10個
. N( w k1 C u+ H5 D紅蔥頭.....5粒
! J& a0 V5 s! I, _清雞湯.....100ml公仔箱論壇3 P; {4 C$ C* t9 K& [' X8 u: b& r
橙皮酒Cointreau.....2湯匙
8 P- k% J5 l2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即食脫水小米Couscous.....300g
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做法: G) A' v" H+ j' t2 d+ d) J
1.紅蔥頭去皮切片，蘑菇切片。
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2.燒熱生鐵煎鑊，加油，放入雞腿，皮向下煎至金黃。反轉，轉小火繼續煎至金黃。取出。 _9 h) ^: J" l& s" r
6 \6 ^( A$ ?8 Owww2.tvboxnow.com3.橙切半，橙皮切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb# O }7 C! r9 q" V, d- H
4.用另一鐵鍋，下油，燒熱，放入紅?頭爆香，加入蘑菇炒勻，加橙皮酒、百里香，榨半個橙汁入鍋，倒入清雞湯及茄膏煮滾。
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4 ], [- q4 x. ]2 @1 H$ ttvb now,tvbnow,bttvb5.將雞腿放入鐵鍋浸煮至熟，試味，加海鹽調味。
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, }7 r' T, y- w# G6.同一時間，準備小米飯。小米加入鐵鍋，加入相同比例的水，拌勻，下少許橄欖油拌勻。加蓋，中火煮飯4分鐘；鍋內同時放蒸架，將小紅蘿蔔蒸熟。煮好的小米飯，以海鹽調味。
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; x2 }& k+ R6 v7 @+ \4 Q7.餐碟上放小米飯、紅蘿蔔，一邊放雞腿，淋上煮雞腿的紅?頭、蘑菇醬汁，撒少許橙皮碎。上桌。
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1 i. i6 q( v. a貼士tvb now,tvbnow,bttvb6 \. G0 K9 B) x0 A, J: q
橙皮只用橙色部分，不要切到白色，否則味道會苦。www2.tvboxnow.com1 A. Q% }; O+ C8 \: F, r$ w8 g
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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