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材料(1人份)公仔箱論壇3 O" c! a; [% Y
批底材料
( j/ K' D9 n R2 Y, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油..... 75g
7 e+ h* e( B% v, i, Q+ ^海鹽.....少量www2.tvboxnow.com$ K- k' N* M8 Z. E( D
蛋黃.....1 隻
7 m0 K. j% b* F q1 k; A公仔箱論壇低筋麵粉.....150g
7 {6 _" l/ K5 [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `, z1 ]; ]8 T0 T) ~- p+ [% V5 o
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餡料tvb now,tvbnow,bttvb& N2 U0 k, I4 N* \; o+ k% Q
菠菜 50g公仔箱論壇% P# H4 Z* y+ g1 @3 ?
白酒.....40mlwww2.tvboxnow.com5 K s$ `" m, h. A2 a! _
海鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb' Z; V) h/ }$ H$ t4 y
黑椒.....適量
: X8 x, A0 P; d" @急凍什錦海鮮.....100g
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醬汁材料
: P7 r! s+ X( n0 V, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....1個
' Y' x# Q! Z/ v雞蛋.....1隻
/ L: ^3 F9 ^9 r忌廉.....125mltvb now,tvbnow,bttvb, d6 J2 A- q. F
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做法
1 Q- I* H3 t% m2 c$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 準備廚師機，放入蛋黃，已放軟的牛油，打勻後，下少許海鹽。
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. J' ?8 `' g! f' v3 V/ f+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 分多次放入麵粉，中慢速跟牛油、蛋黃完全拌勻至麵糰，取出，用保鮮紙包好，放入雪櫃最少2小時，過夜更佳。" Z- l7 R* Z3 G5 W& @4 M) e
) Z5 ?- P# |! m8 }" b0 E公仔箱論壇3. 工作桌上撒少許麵粉，取出麵糰放在?上，用木棍?平至喜歡的的厚薄。
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8 a8 O4 [ K+ d" b9 e; z4. 將批皮放在8-10cm餅模上輕壓至貼服，把多餘的批皮切去。用叉子在批皮刺小洞，有助排氣。放上焗爐紙，紙上放上小石方便批底定形。放入已預熱攝氏180度焗爐焗10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z2 Y9 K" J! ]+ j: _
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5. 菠菜放入加有鹽的滾水略燙，取出瀝乾。公仔箱論壇7 Q c9 C, @) V
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6. 用一平底鍋，加油燒熱，放入已瀝乾的急凍什錦海鮮炒香，加白酒煮至酒精揮發，下海鹽及黑椒，盛起瀝乾。
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# Z% ?: B |! w1 ~" A9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 將蛋黃、雞蛋、忌廉加入小碗，用叉子攪勻。www2.tvboxnow.com; X1 c3 r% M# r6 T: d
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8. 取出焗好的批底，丟走石頭，平均放入海鮮及菠菜，倒入忌廉蛋黃醬汁，放入焗爐，以攝氏180度焗20分鐘。上桌。
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$ N% ^! u$ S1 o& `8 \% ~7 ~若麵糰時太乾，可加1-2湯匙冷水跟粉糰搓勻，包上保鮮紙放入雪櫃2小時後再用。+ H% j7 `! b! [+ H+ v# E5 t
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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