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材料(1人份)www2.tvboxnow.com5 Y* N) k/ Y: ~$ q& e E/ y. w" W; G
批底材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R* V" F( D/ D) _1 P- u
牛油..... 75g
0 F- D2 u; k& k/ m j; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽.....少量
d% i/ y! K1 ?+ c; Z2 X蛋黃.....1 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n6 R+ ?5 r- A' ^
低筋麵粉.....150g' c) k5 f) {8 T4 p3 G$ o, z
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餡料
* C2 d$ D h F3 q% ?9 Lwww2.tvboxnow.com菠菜 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y. B4 T% Q$ Q' Q, y e: D
白酒.....40ml
" h S7 k. _5 e公仔箱論壇海鹽.....適量www2.tvboxnow.com+ Q' j! n4 R7 A
黑椒.....適量- T' q/ _; H0 @. M1 q
急凍什錦海鮮.....100g
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醬汁材料
0 r* _ ^& U- p5 `* o1 O' Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....1個
8 ]4 F: }1 Z6 [' D雞蛋.....1隻2 |7 g7 L7 O+ D6 r/ F
忌廉.....125mlwww2.tvboxnow.com$ J) }" o. a* Z! @3 b
- n. M V6 f4 }3 g1 D" R) i8 l lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~* B( C$ q# o7 l
做法
1 L" [# e$ ]8 w1 @( }# J1 s7 H) I; xwww2.tvboxnow.com1. 準備廚師機，放入蛋黃，已放軟的牛油，打勻後，下少許海鹽。公仔箱論壇7 N. Z; g0 L7 ] T
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2. 分多次放入麵粉，中慢速跟牛油、蛋黃完全拌勻至麵糰，取出，用保鮮紙包好，放入雪櫃最少2小時，過夜更佳。www2.tvboxnow.com+ A. }4 r9 v+ {$ W
: }; y) H0 I# M) s# kwww2.tvboxnow.com3. 工作桌上撒少許麵粉，取出麵糰放在?上，用木棍?平至喜歡的的厚薄。
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4 |& W* M$ p9 ]1 s- p$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將批皮放在8-10cm餅模上輕壓至貼服，把多餘的批皮切去。用叉子在批皮刺小洞，有助排氣。放上焗爐紙，紙上放上小石方便批底定形。放入已預熱攝氏180度焗爐焗10分鐘。
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5. 菠菜放入加有鹽的滾水略燙，取出瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u* m* E, ^* t
6 q, ~6 V' O0 D( @' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 用一平底鍋，加油燒熱，放入已瀝乾的急凍什錦海鮮炒香，加白酒煮至酒精揮發，下海鹽及黑椒，盛起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {) G4 i1 E7 Y1 V( `, X
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7. 將蛋黃、雞蛋、忌廉加入小碗，用叉子攪勻。# D- M7 q, G) O) ~4 X: ?! [: B
0 R: }6 x! k1 L" A) Y& _. T+ }8. 取出焗好的批底，丟走石頭，平均放入海鮮及菠菜，倒入忌廉蛋黃醬汁，放入焗爐，以攝氏180度焗20分鐘。上桌。& s% @$ G4 Z; u1 R/ i) i* {/ A ^0 a+ ]
& W6 e! t+ v' p( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. x1 v6 r4 p# W; k X! w [+ m/ I0 Z
貼士
5 ]/ k8 s5 F0 ~7 Z# l; ^tvb now,tvbnow,bttvb若麵糰時太乾，可加1-2湯匙冷水跟粉糰搓勻，包上保鮮紙放入雪櫃2小時後再用。www2.tvboxnow.com/ R2 P3 y6 [3 W2 b+ f
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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