" x' ]7 ?( V# r0 D/ W材料(6人分)
9 x1 H% r! O9 g X公仔箱論壇蛋黃.....6個5 E/ g/ y. t8 n" b
砂糖.....100gtvb now,tvbnow,bttvb; ~$ W9 E: K1 y4 [! Z; b' G
全脂奶.....200mlwww2.tvboxnow.com* b" v- q# J0 u! @9 ?7 B! ?
全脂忌廉.....300ml公仔箱論壇! h$ `1 ~# Q$ @' }, ~# n+ b
雲呢拿香油.....適量
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9 {$ K' i4 S, m! gwww2.tvboxnow.com做法
$ o/ W# ^1 P8 y$ {6 `4 Z% [tvb now,tvbnow,bttvb1.取出蛋黃，拂勻。$ I, r/ @0 H: D( L% E1 @5 y( _
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2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。
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3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。
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4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。- s4 v1 M$ F! Q) {5 p5 \5 m' L
, f, a3 k0 ^& {0 _公仔箱論壇5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。公仔箱論壇. P7 _0 z9 G$ n& Y# E: x4 t
, y8 [! j4 \" T! {公仔箱論壇6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。 a1 t& p2 s0 U9 O
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8 o, n% _( d7 y& Q- Wwww2.tvboxnow.com可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。公仔箱論壇* U7 [- t J) i" Y
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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