[甜品] 法式焦糖燉蛋

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材料(6人分)公仔箱論壇9 ^1 U8 @& e" Y5 z, s
蛋黃.....6個tvb now,tvbnow,bttvb5 L, Q# T! t7 j4 H( d" [
砂糖.....100g公仔箱論壇4 N) R* m) D" G3 a- X
全脂奶.....200ml
+ W- F9 |  l9 [& v; Mtvb now,tvbnow,bttvb全脂忌廉.....300mltvb now,tvbnow,bttvb2 H; r- F5 g: N4 d% J  ^7 j
雲呢拿香油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h( T) S+ \1 U: K. y$ @
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( L1 R/ J2 j! ~$ rwww2.tvboxnow.com做法
. E8 I- s' F, h! z# e7 V6 T公仔箱論壇1.取出蛋黃，拂勻。
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% e9 C+ C) p+ v8 ~/ |# l' s! ]9 k2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。
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3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D/ T0 k& r, B' E. p

/ g* k( ?# H. E. Y1 e) `公仔箱論壇4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。
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& w! s/ c' T+ }( g5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。
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6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。
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可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。公仔箱論壇7 M2 h+ f' l  t8 {