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材料(6人分)6 u9 Q6 p1 ?: I$ b% N
蛋黃.....6個
8 R! W% f. D8 f* f0 |3 k公仔箱論壇砂糖.....100g
. S0 N. D) O, k9 g3 N7 ptvb now,tvbnow,bttvb全脂奶.....200ml
5 j/ m/ z9 {# v* t+ Twww2.tvboxnow.com全脂忌廉.....300ml$ u' S9 z6 s) L; w1 f( J, d
雲呢拿香油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb% ^' u: r$ h! J
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做法www2.tvboxnow.com# P5 N+ v& X8 K" x& B9 z' f
1.取出蛋黃，拂勻。2 D$ p# a+ H2 G. E( r, @
( z, ` T6 i$ m5 }公仔箱論壇2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M+ u$ v1 d/ U
2 G% S% L9 Z9 y' X3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。
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$ |4 q: {/ c! l. Y& ]tvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。
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5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。www2.tvboxnow.com( N' S3 Q3 ~4 H
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6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。, I( f. b' g$ U' W
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可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p" ]) ~# [+ b5 ^7 { M* b& X7 m
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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