* g5 e" o( D+ x8 z; n: h" c材料(6人分)/ t/ t1 ^* x' [8 h
蛋黃.....6個
) H0 I1 O9 @9 w! Gwww2.tvboxnow.com砂糖.....100g
" Q M! u7 h$ @& @www2.tvboxnow.com全脂奶.....200mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J, H, N, i3 ^, ^- ` I' {9 B
全脂忌廉.....300mltvb now,tvbnow,bttvb1 N# i( T7 ^. c3 x& h9 J
雲呢拿香油.....適量
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9 _3 N& z, @4 C$ b! M( J) Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c" C. P$ K# \1 z% ^
做法公仔箱論壇& N) i% ?: j; z$ R; m6 Z
1.取出蛋黃，拂勻。
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* I! ^/ u( p. K0 Q# ~& z7 _公仔箱論壇2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb: `2 x0 F2 |+ E3 h
1 @& Z( _- ~" V" ?$ ^公仔箱論壇3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。
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4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。
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5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。0 J- q8 h3 |% v: f
, `& z m5 t; g; E6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。公仔箱論壇) ^( v- g! x T+ G9 t) \
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貼士
) {1 [1 v/ U% k+ Z8 Rwww2.tvboxnow.com可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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