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材料(4人份)
4 }. {7 k9 M: f8 R, i4 N牛油.....10g
+ T; K) o4 ?) K% Swww2.tvboxnow.com檸檬.....1個tvb now,tvbnow,bttvb* x( o! w! J4 }, O, [! P6 @- R/ M% [
蛋黃.....1個1 K! o; e; t4 C& M8 c8 _
海鹽.....適量* J6 D9 ]/ ?& B0 m
黑椒.....適量' |3 j$ V3 Q! o$ T R
青蘋果.....1個' V" t4 D" N6 {8 z) f
沙律菜.....1包( ], {0 x3 I) E# \- C7 r
刺身級帶子.....10粒
- {. p! R7 T/ W$ U/ E7 Q8 N+ U" r初榨橄欖油.....1湯匙
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# `1 J/ A* l5 k Otvb now,tvbnow,bttvb做法
& U; |: f1 q6 Y) S4 Etvb now,tvbnow,bttvb1.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。www2.tvboxnow.com# y, U' @8 k# @
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2.用一鐵鍋，下牛油燒熱，轉小火。放入帶子煎至表面金黃，逐一反轉繼續煎至金黃，熄火，撒海鹽，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 X* w9 E v9 g" _$ Y$ e
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3.青蘋果去芯，切絲，加檸檬汁浸水備用。
0 F1 F+ o7 x7 Z3 X3 L1 A xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ~" [( {) g4 F1 x! P4.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後，打至濃稠成醬汁。公仔箱論壇) S4 e% u8 g# e9 \+ H. ^
2 N# e$ p# A2 w9 l6 V# }$ T x" {: s公仔箱論壇5.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟，淋上醬汁，將少許檸檬皮切碎後，撒上表面，加海鹽及黑椒，上桌。
5 \$ B, d, e% |$ y/ u4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! s2 P2 U2 ~, C/ V/ \2 H貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R4 k* j0 i' b$ `
煎帶子要注意火力，表面金黃而不過熟，因此需選刺身級數。
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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