" B' l; f {7 m材料(4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n7 Y2 d3 v$ |1 v% _4 ]0 o
牛油.....10g
( P& R/ {) G4 l. i# e5 m! i/ |( i檸檬.....1個
9 x! f. f9 T- T: G/ q, U$ @公仔箱論壇蛋黃.....1個www2.tvboxnow.com& x( ], V* h# l y
海鹽.....適量
2 Z' B9 d0 i1 _% T( C公仔箱論壇黑椒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb9 R5 W0 m+ B: R1 e9 E
青蘋果.....1個
7 W3 `7 V! t' b- @0 Xtvb now,tvbnow,bttvb沙律菜.....1包
3 S+ N) S3 k4 }4 W( K9 e8 E0 A2 H公仔箱論壇刺身級帶子.....10粒
/ b0 H; E$ Z! Xwww2.tvboxnow.com初榨橄欖油.....1湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb. X& t1 v9 t* Z+ n7 [
1.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。tvb now,tvbnow,bttvb" r# t$ ]- B" p! {: D
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2.用一鐵鍋，下牛油燒熱，轉小火。放入帶子煎至表面金黃，逐一反轉繼續煎至金黃，熄火，撒海鹽，備用。www2.tvboxnow.com( E9 J+ s# j- Y( S
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3.青蘋果去芯，切絲，加檸檬汁浸水備用。
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3 V4 a5 ]/ S+ D( htvb now,tvbnow,bttvb4.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後，打至濃稠成醬汁。- V4 d( d; u, u. p1 F: b/ P; @/ p
$ y: ? q. l/ Awww2.tvboxnow.com5.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟，淋上醬汁，將少許檸檬皮切碎後，撒上表面，加海鹽及黑椒，上桌。( U# o3 q" }/ f, v6 c" I V
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煎帶子要注意火力，表面金黃而不過熟，因此需選刺身級數。
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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