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材料(4人份)1 U; j/ ?' E0 a
牛油.....10g; _" k# L: O* C# c( o
檸檬.....1個公仔箱論壇0 Z' d; G+ _# A# { [( i7 l
蛋黃.....1個公仔箱論壇0 n8 b4 q! U! H$ t
海鹽.....適量
- W/ v; f; P+ X1 ^. |" Q& ]) X+ ^# W黑椒.....適量
4 e [% s: i' S! q# K# M' _! X公仔箱論壇青蘋果.....1個
- C7 M1 _, B4 E* W# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律菜.....1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t9 V5 j7 i% I4 ?1 y, `$ r
刺身級帶子.....10粒
' r: b! G) F( ?7 g# ]- Bwww2.tvboxnow.com初榨橄欖油.....1湯匙
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做法
( {' n# }0 n! {( }tvb now,tvbnow,bttvb1.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。公仔箱論壇0 c a3 O, w' A( q/ e) n# G3 a' R
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2.用一鐵鍋，下牛油燒熱，轉小火。放入帶子煎至表面金黃，逐一反轉繼續煎至金黃，熄火，撒海鹽，備用。2 k: v7 S! V& b( b( V! o* l
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3.青蘋果去芯，切絲，加檸檬汁浸水備用。
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- `/ }3 K0 |& g L4.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後，打至濃稠成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T( a, H+ n( |, l
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5.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟，淋上醬汁，將少許檸檬皮切碎後，撒上表面，加海鹽及黑椒，上桌。tvb now,tvbnow,bttvb, M7 z5 ^! A. G& c q+ N6 f
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, `6 g* C6 T7 k2 w6 I) ^. t公仔箱論壇貼士
+ A" T; i, Y9 Htvb now,tvbnow,bttvb煎帶子要注意火力，表面金黃而不過熟，因此需選刺身級數。 s' m7 c* ^# | S' x
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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