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材料(4人份)
0 U8 H6 Y$ ~2 |* I+ V1 D牛油.....10g
) g$ c0 o4 s5 [( b3 R4 c o) k檸檬.....1個公仔箱論壇( i+ {; G1 b- n
蛋黃.....1個
* t6 y0 @3 Q& s1 K2 X) Z* X4 s1 N公仔箱論壇海鹽.....適量
5 O+ D& A! K5 }0 E3 u( G, l& {4 }www2.tvboxnow.com黑椒.....適量www2.tvboxnow.com) s# ^' T( O8 c: _
青蘋果.....1個8 k; {& W7 b( L8 J" x+ z
沙律菜.....1包/ y8 j/ P9 W# W
刺身級帶子.....10粒tvb now,tvbnow,bttvb* I. w( O8 ^9 T8 V: n
初榨橄欖油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, M0 {: m h2 o2 F. s, G4 y; k
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D( }$ N8 ~# k2 H0 k* ]4 F ~
1.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。tvb now,tvbnow,bttvb" f" ^9 U7 v% |# f I- ]) T1 D
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2.用一鐵鍋，下牛油燒熱，轉小火。放入帶子煎至表面金黃，逐一反轉繼續煎至金黃，熄火，撒海鹽，備用。
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+ v) k4 u, Q" g0 ]2 E3 E" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.青蘋果去芯，切絲，加檸檬汁浸水備用。3 I+ |, z; Q2 z. L* j7 T0 O; G+ _" O
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4.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後，打至濃稠成醬汁。
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9 e- p$ T3 u. W+ W" W公仔箱論壇5.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟，淋上醬汁，將少許檸檬皮切碎後，撒上表面，加海鹽及黑椒，上桌。
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: x1 ?, a( X' j/ S- S5 Q+ vwww2.tvboxnow.com貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l0 U- z0 h1 D' K
煎帶子要注意火力，表面金黃而不過熟，因此需選刺身級數。
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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