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材料
+ k( `5 ~3 z$ N M, Qwww2.tvboxnow.com鹽....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# f1 [' ] y; a0 `( S3 U
沙拉油....2大匙
/ ?+ J. E8 b/ {2 r `www2.tvboxnow.com蕃薯....200公克www2.tvboxnow.com6 G& C6 ~) C+ ?. G. ?
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, X' E$ y- I S B! H2 B麵糊：6 a+ t0 f" F' h7 u6 p$ W
水....80㏄" I; O1 D- R P8 @- `# f# t
中筋麵粉....40公克www2.tvboxnow.com+ M3 \1 h; K" k: u( l+ V' |7 B
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作法公仔箱論壇' o0 j8 C6 g7 B$ y5 `$ P1 n
1. 蕃薯洗淨，去皮，切成扁長條狀再以流動的清水略沖洗，瀝乾水分後加入鹽用手抓勻，醃約15分鐘。
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2. 將作法1的蕃薯條與中筋麵粉混合均勻，再以每回少量的方法逐次加入水，並不斷攪拌直到所有蕃薯條黏結一起，無乾粉狀。tvb now,tvbnow,bttvb; E# r5 R0 v$ e7 Y) G# g
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3. 熱鍋，加入沙拉油，將作法3的蕃薯餅糊放入平底鍋中，儘量鋪平，以小火煎至兩面呈金黃色即可。
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發表於 2015-10-24 04:39 AM
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