[中式食譜] 蕃薯煎餅

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o1 ~+ P/ H) W
鹽....1/2茶匙
0 i8 {' R8 V; Q% Y! ttvb now,tvbnow,bttvb沙拉油....2大匙% y( A8 |( J- x- l
蕃薯....200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O* W) T: ?2 ^' t+ S
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麵糊：公仔箱論壇& c  d. N# y0 J
水....80㏄
$ w2 Y, _7 \1 P2 _7 S公仔箱論壇中筋麵粉....40公克: l- b0 t! v, m- K7 E

. k) j6 Q, n! F% y$ S' }& l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U8 e4 a. e6 o" o: p
作法
0 O" _( u% m  \' B. [2 Hwww2.tvboxnow.com1. 蕃薯洗淨，去皮，切成扁長條狀再以流動的清水略沖洗，瀝乾水分後加入鹽用手抓勻，醃約15分鐘。
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2. 將作法1的蕃薯條與中筋麵粉混合均勻，再以每回少量的方法逐次加入水，並不斷攪拌直到所有蕃薯條黏結一起，無乾粉狀。
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+ k5 C4 j' \. z0 f2 \1 @3 \2 q' ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 熱鍋，加入沙拉油，將作法3的蕃薯餅糊放入平底鍋中，儘量鋪平，以小火煎至兩面呈金黃色即可。
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