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水....60ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V/ A* |6 e! B2 \3 Q; K
紫菜片....2張tvb now,tvbnow,bttvb) ^8 I* l- [! U; o. B0 M
太白粉....20公克, v% z9 I& X: L% G
豬背油....75公克tvb now,tvbnow,bttvb. B5 \6 U% `) `
基礎魚漿....200公克
$ H7 V+ W. X. E% Rwww2.tvboxnow.com中筋麵粉....100公克
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3 S. T# q0 u L/ Q0 utvb now,tvbnow,bttvb調味料
- Q9 i9 I1 J7 |& b. W X- y" Z" C5 J酒....1/2茶匙
9 ]% c9 `1 {6 b鹽....1/4茶匙公仔箱論壇9 D9 f9 F5 ` q9 |# ^
細砂糖....2大匙www2.tvboxnow.com* T; Q! o( p5 O6 F/ y* _
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作法
+ A% P6 V- {; w# a7 v' `) m) X _公仔箱論壇1. 豬背油切小塊放入冰箱冷凍冰硬後取出，再用調理機打成泥。
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) }$ M# }+ }$ X+ Y7 ~2. 將水、所有調味料和作法1材料加入基礎魚漿內一起攪拌均勻後，加入太白粉、中筋麵粉拌勻放入冰箱冷凍30分鐘後取出，即為混合魚漿。
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3. 紫菜片攤平後放入適量的混合魚漿捲成圓桶狀後切成3段，即為紫菜魚漿捲。
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4. 再取適量的混合魚漿包裹在紫菜魚漿捲的中間處，使其呈現出網錐狀。
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5. 熱一油鍋使其油溫約140℃後，放入作法4的材料以小火油炸至呈現出金黃色澤即可。
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發表於 2015-10-24 04:40 AM
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