[甜品] 杏桃塔

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材料公仔箱論壇0 I' d  Y- p, ?
原味塔皮....8吋1個
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6 m  B  Q* q& H% v6 T9 Fwww2.tvboxnow.com內餡：tvb now,tvbnow,bttvb4 n3 s+ P; I) ]  G& C: ]1 f
蛋黃....40公克# O# n* r2 P; o3 w, C' f6 M  }
蛋白....60公克tvb now,tvbnow,bttvb- B4 h, `1 V$ ^' m& y
杏桃罐頭....1罐
( i% e. X6 B: C( @  ywww2.tvboxnow.com細砂糖....20公克www2.tvboxnow.com8 A, Y! O9 ~8 T! C7 H
細砂糖....40公克
: j7 A/ q/ ?" S) W公仔箱論壇鮮奶油....70公克) g' L4 }- g  S5 u& @6 ^( E% t
檸檬汁....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F  B" A4 C" V% B
無鹽奶油....30公克www2.tvboxnow.com/ L' q2 N4 ]6 {
低筋麵粉....50公克
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: T# K; G( r" s( A5 W7 Fwww2.tvboxnow.com裝飾：
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公仔箱論壇! l  b; D! e) g- L# T# w: y6 C3 S- d

' y+ K7 C6 e& l  b3 T. R! Itvb now,tvbnow,bttvb作法
+ a) o# U, F1 R% x( u+ J+ _! Btvb now,tvbnow,bttvb1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
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2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。tvb now,tvbnow,bttvb6 F, r  O5 C+ f2 H7 S; w$ z% R
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3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
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4.出爐，放涼，撒上糖粉。