[甜品] 杏桃塔

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2 R' {$ I9 W! ]. L" w7 W材料- U* H. z% G9 T2 l
原味塔皮....8吋1個
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4 o# L9 i! R5 G$ Ftvb now,tvbnow,bttvb
# ~: a5 S& p) `. J, htvb now,tvbnow,bttvb內餡：公仔箱論壇  b# L( O; e& k9 x' T  s! t" J
蛋黃....40公克9 G# z% w. c+ l1 e/ b' {
蛋白....60公克公仔箱論壇/ Y8 I* g1 y7 J4 N' t- N
杏桃罐頭....1罐0 ~+ J" k" f2 U$ r5 O1 s
細砂糖....20公克
! q+ g1 G) |( L7 J& K% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖....40公克* ]" x- v9 r7 H  y  c: V0 @
鮮奶油....70公克
! t  A, t/ L. X9 D' ^- zwww2.tvboxnow.com檸檬汁....10公克
+ }3 u7 x  p% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油....30公克公仔箱論壇9 e4 Y; c0 s9 d1 U: _3 m6 h
低筋麵粉....50公克tvb now,tvbnow,bttvb. b# ~5 ?! o+ v' L  H

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) E' S& C7 B1 @5 W- e裝飾：公仔箱論壇% u+ k2 z: Q! \1 x' d
糖粉....適量tvb now,tvbnow,bttvb% b3 l+ \  J; z: B. P7 K
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作法tvb now,tvbnow,bttvb1 l! G" C4 i+ [1 m; R
1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
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2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。www2.tvboxnow.com3 k* ]2 T$ @" Y8 `. a

& `/ p! I  j5 Q5 _tvb now,tvbnow,bttvb3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
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  h; C; D0 R& ]. _www2.tvboxnow.com4.出爐，放涼，撒上糖粉。