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材料 r% B, \' \; Y6 Q' o! f; n
原味塔皮....8吋1個公仔箱論壇: V2 I) M: O; R
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9 j, ^+ ]! u# n! `) h4 L+ l內餡：
5 g7 E" c. j; _# _9 j* ~: e& `tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃....40公克公仔箱論壇) f- O' o/ `/ S6 |! A: G
蛋白....60公克 c, Q% S! H: ^# H. X7 C0 G) i
杏桃罐頭....1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V- N" t$ t7 [8 ]
細砂糖....20公克tvb now,tvbnow,bttvb, J# a/ i( c5 r1 x! a
細砂糖....40公克" d! q; u; |" P8 T* R: K; J$ L# \7 W9 F
鮮奶油....70公克tvb now,tvbnow,bttvb: e. D! C i; Q) B
檸檬汁....10公克
7 o3 J! e* b$ s) J& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油....30公克" C( P% Q, x T2 O# Z
低筋麵粉....50公克公仔箱論壇& Y4 W9 T# P* y, T$ H) z
" R& ]( y5 d% ]www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d ~! J! y4 ~4 A) X
裝飾：www2.tvboxnow.com$ }' G5 I8 s; G9 O b- ]' o
糖粉....適量公仔箱論壇$ M0 l4 b8 W- p! g0 Z6 k
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4 a0 u, X- g! |1 O$ ?作法
?( C* Z8 ~# t* ^" H; |: T9 D* v, K PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。www2.tvboxnow.com( T# A9 w N _" Q: I/ [
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2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
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, V, O/ z1 p2 h, P; r3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
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4.出爐，放涼，撒上糖粉。 |
發表於 2015-10-24 04:41 AM
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