[甜品] 杏桃塔

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公仔箱論壇: d' m. A, m5 I8 g
材料
# |4 ]6 L  _, ?4 ?原味塔皮....8吋1個/ q& x: W0 Y, x# @( i8 c( m- O
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( O& I5 q, N! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
0 N! V4 S5 B" H& o蛋黃....40公克tvb now,tvbnow,bttvb5 T! R1 ~) J* F; b3 H2 c- D% D
蛋白....60公克
6 d4 [" J9 }9 Z# W; k0 n杏桃罐頭....1罐# o8 J9 x2 w& }( W
細砂糖....20公克公仔箱論壇+ u/ t' `+ a$ n% B
細砂糖....40公克; m5 {# M7 d8 e7 D- u
鮮奶油....70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s( T& m  g! J9 L6 B
檸檬汁....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \7 D: e: D0 I" ^
無鹽奶油....30公克www2.tvboxnow.com. ]8 L* O2 X& I4 ]
低筋麵粉....50公克
' n, R- I: K7 |, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% R# w$ \- d7 a3 B5 A公仔箱論壇
4 ~4 i, R# x$ @1 r% m* T$ M2 T5 D' o公仔箱論壇裝飾：9 x# }, Y6 a# p2 F3 o4 E
糖粉....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w, [' e9 r* f  G* s
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  N8 U" p4 E) s公仔箱論壇作法
  {. l; _  {6 z6 |2 L公仔箱論壇1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
. _' y0 d( ]4 }( S9 ^- P公仔箱論壇公仔箱論壇! f, j) E1 M: Y6 P
2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
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3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
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4.出爐，放涼，撒上糖粉。