[甜品] 杏桃塔

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4 o3 w( Y& A+ e1 M; M* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H$ W* |: X* ]; Q
材料9 v: C0 P/ X) v- f0 Z; k
原味塔皮....8吋1個
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4 N& F, N# v: }4 @& ]5 k
  y, ~: K$ z# ^3 H4 t內餡：% G' D  X; n, T! U
蛋黃....40公克
! \  ^1 L2 Y* l蛋白....60公克tvb now,tvbnow,bttvb  m. D9 I  c0 I5 q, S
杏桃罐頭....1罐
% L6 i. _7 C, n' c. h3 m細砂糖....20公克
. i: ]* h) j" n" gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖....40公克
; S9 j. P: O; y, }( Q: q+ T5 [鮮奶油....70公克www2.tvboxnow.com% ?' {/ |- N! y6 W
檸檬汁....10公克
3 E2 \7 n( b. Y無鹽奶油....30公克tvb now,tvbnow,bttvb! A+ k% W, P+ a; Q" O( [
低筋麵粉....50公克' q5 V+ ]% J$ q9 }

% p6 s/ j9 P1 mwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇! E  S: d3 X( S: _/ a1 y
裝飾：
" [$ r4 \0 i& ~% m! D糖粉....適量5 J  ^$ R( ]$ \2 s$ R6 P9 Z
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [1 \( G, j" m7 D
作法tvb now,tvbnow,bttvb1 B4 k5 S" V9 F3 a
1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
8 U* n7 Q' K6 V' s0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 p' Y5 H( ]) j/ k1 _* \, D" a
2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。www2.tvboxnow.com+ L& N$ k2 e* r; f- j: b& r

4 g. G& U0 h, ?) ^& cwww2.tvboxnow.com3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。www2.tvboxnow.com0 p5 e& P: O) o; y* K4 h

$ X. C9 `, d0 j! Q) Mtvb now,tvbnow,bttvb4.出爐，放涼，撒上糖粉。