6 @1 w; F5 s& k/ r% u; Otvb now,tvbnow,bttvb材料：（4-6人用）tvb now,tvbnow,bttvb+ Z$ B2 O) W K8 s4 u s/ A
油.....1湯匙2 B4 {) p( W8 J+ a' h1 `
韭黃.....3棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M$ I ?( I2 O2 T& h% j; k
鹽.....半茶匙www2.tvboxnow.com( U' }, N7 M. g$ u5 e. e
薑片.....適量
# k, y+ u6 `$ P) {8 e Z% l$ j蔥度.....適量3 P8 o) m1 L/ h% I
糖 .....半茶匙公仔箱論壇, Q7 M' U3 N' o! O
生粉.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u: l4 V1 U% g5 A7 u2 q) @
紹酒.....1茶匙 q- r/ @! X9 E* f
獅頭魚.....1斤 N3 x. S$ p9 y3 i: ]3 H
胡椒粉.....少許9 @2 R; z9 P6 d/ `* i, @
陳皮.....1塊(切幼絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N( v8 S5 v. t
乾蔥頭.....2粒(切絲)
6 ?& W% B! `- F. ~- K3 ltvb now,tvbnow,bttvb生菜.....1斤 (去葉及梗部分)* u# a6 R+ D* f7 ^- ]* ~. }
U8 I) v% y8 B5 ~( v
8 }9 ^. ]/ n0 l8 H公仔箱論壇做法：; r+ V3 C, P' s8 F9 i) k/ K
1. 將獅頭魚起肉，放入醃料，生粉、油、糖、鹽、胡椒粉及紹酒。www2.tvboxnow.com* L0 ^9 T6 B# U+ }" |* b
) [ v+ G8 a$ ~/ k7 N
2. 燒熱油鑊，不宜太熱，約四五成熱，倒入獅頭魚泡嫩油，輕力用鑊鏟鬆開，獅頭魚由半透明轉微白色，約五成熟，盛起，瀝油備用。- k% ~" F3 G Y! H7 n0 k
tvb now,tvbnow,bttvb8 e& u( Y" O/ t/ d
3. 鑊加水煮滾，放入糖、鹽、油後，加入生菜膽，大火灼10秒，盛起。" L0 J- N, w% v
* F9 _! {: b+ b q
4. 燒熱油鑊，調中火，放入乾?頭、陳皮、薑片、蔥度爆香，放入獅頭魚，略煎一下，翻炒數下，再放入韭黃，略炒至熟。將獅頭魚放在生菜膽上，可以上桌。
, x, m0 V* g( t; J* P
5 H9 f7 F3 {! f; z; F }, [公仔箱論壇4 V& W% @6 r+ J9 X
貼士
+ z% K: I! ?0 S$ w" F/ ]$ f: h0 x% \% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獅頭魚肉質較嫩滑，想保持其魚身完整，不宜用猛火泡油。3 u! W/ s5 }9 @+ Y+ ], ?1 Y
www2.tvboxnow.com* _. f _9 t# M7 O
|
發表於 2015-10-25 05:06 AM
| 