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材料：（4-6人用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n$ {8 O. V/ i5 k; E
油.....1湯匙www2.tvboxnow.com( }9 K: G& a7 ]
韭黃.....3棵+ v7 H9 k) G4 x9 R3 N" }* P% |* J1 ?
鹽.....半茶匙www2.tvboxnow.com b7 P; x9 z; v3 ~9 p2 {( K' w4 O
薑片.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }3 R, y& [4 L
蔥度.....適量
- T) F- l0 s. O" w糖 .....半茶匙
+ D+ Q& G+ P! [0 V+ M wtvb now,tvbnow,bttvb生粉.....1茶匙
! B! z$ c3 w7 ?' u. t5 ?紹酒.....1茶匙公仔箱論壇0 \' o' J1 a7 `4 P
獅頭魚.....1斤tvb now,tvbnow,bttvb, l7 x, m/ P# ]2 l4 ?/ }! Z; Y
胡椒粉.....少許
' }; g! P$ t9 K1 [. O8 [# U2 u6 z1 Z* F% _陳皮.....1塊(切幼絲)www2.tvboxnow.com, j4 ~* e7 t2 M
乾蔥頭.....2粒(切絲)9 s/ @/ q3 a: W @
生菜.....1斤 (去葉及梗部分)2 B& z" M% P) A7 w& f6 M0 s" M
( J: {" m' s- \$ I7 ]0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 M$ C9 ^3 t, h( v公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 l* }+ y$ u; E! b- H" x2 v
1. 將獅頭魚起肉，放入醃料，生粉、油、糖、鹽、胡椒粉及紹酒。www2.tvboxnow.com; Z, a) ~5 h* _' h3 b0 f8 W
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2. 燒熱油鑊，不宜太熱，約四五成熱，倒入獅頭魚泡嫩油，輕力用鑊鏟鬆開，獅頭魚由半透明轉微白色，約五成熟，盛起，瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v2 ^" j L' b& V2 C) J
2 ^( V+ ]# @* w0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鑊加水煮滾，放入糖、鹽、油後，加入生菜膽，大火灼10秒，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb. k, M: X6 w: l R
5 w" {& B! j5 h% X& o* Z" g: rtvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱油鑊，調中火，放入乾?頭、陳皮、薑片、蔥度爆香，放入獅頭魚，略煎一下，翻炒數下，再放入韭黃，略炒至熟。將獅頭魚放在生菜膽上，可以上桌。
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. b6 G" h$ b' ]* }公仔箱論壇獅頭魚肉質較嫩滑，想保持其魚身完整，不宜用猛火泡油。
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發表於 2015-10-25 05:06 AM
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