[中式食譜] 花旗參秋葵浸鮮蝦仁

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  [% R% q6 ~. r* a' S/ d7 r+ L材料:     
/ e& r" ]( @* |$ ?tvb now,tvbnow,bttvb花旗參片10克、海中蝦360克、秋葵（洗淨、去梗）160克、甘筍片6片、蒜片1粒、魚露2茶匙、清水550毫升
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  e) S8 C4 r0 d" h. T% A0 S公仔箱論壇調味:     公仔箱論壇9 z0 f4 x% V$ \% B: e1 Y* n/ V, M
鹽、胡椒粉適量
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7 q0 _. ~5 M$ q6 ^  ]6 p0 O& _! z公仔箱論壇做法:     
3 Q6 n! A5 d% q# V  Rtvb now,tvbnow,bttvb1.花旗參片以200毫升熱水浸軟身備用；海中蝦去殼留用，洗淨抹乾身，用少許鹽及胡椒粉略醃。
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. f3 V/ ~8 Z+ I6 w6 Q3 ywww2.tvboxnow.com2.蝦殼用350毫升水煮沸，下少許胡椒粉及鹽，以中火煮10分鐘，隔去蝦殼成蝦汁備用。
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3.下甘筍片、蒜片煎香，注入蝦汁、魚露、花旗參片煮約4分鐘成湯汁。tvb now,tvbnow,bttvb: k  X0 c7 \/ x/ j8 F& [- z
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4.秋葵下鍋乾炒約2分鐘，注入湯汁煮至僅熟，放入蝦仁浸煮至僅熟即成。
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