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免治半肥瘦豬肉200克、冬菇20克、甘筍60克、罐頭冬筍（切粒）80克、青瓜（切粒）80克、紅辣椒（切絲）1隻、薄荷葉30克、生菜片（剪成圓片）12片、脆米60克、魚露3茶匙、黃糖粉1茶匙、青檸（搾汁）1隻www2.tvboxnow.com: q- l& g* t7 @7 K1 a- ~
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調味醃料（免治豬肉）： tvb now,tvbnow,bttvb8 g: s5 x& |% h: Q7 t4 y3 a
老抽1茶匙、魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許及胡椒粉少許
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做法: www2.tvboxnow.com* M$ r$ |' B7 f! R* x. n+ w
1.豬肉與醃料拌勻醃10分鐘，炒熟備用；冬菇浸軟、壓乾水，切粒備用。
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* C8 B5 ]/ D, S" B2.下冬菇、冬筍、甘筍、紅辣椒炒熟，加入青瓜炒合，下魚露、黃糖粉炒至乾身，豬肉回鍋，加入青檸汁拌勻成餡料。www2.tvboxnow.com9 ? `4 x# s W
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3.脆米放生菜片上，放上餡料，用薄荷葉作裝飾即成。
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發表於 2015-10-25 05:06 AM
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