[中式食譜] 梅醬雞球

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材料：
3 h9 l7 s; B4 _( i) J) ?7 u雞髀肉1件、蛋汁1湯匙、生粉2湯匙、紅辣椒半隻、青椒半個、梅醬2湯匙
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1 Q" _) J: w8 `6 M$ ]% G5 [1 z醃料：
7 f2 \1 w+ G# K* T7 p& l! X7 kwww2.tvboxnow.com鹽及糖各半茶匙、生抽、生粉、紹酒各1茶匙、胡椒粉少許
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* s1 K5 @/ r# t6 \1 w公仔箱論壇做法：# T; G) ~4 X" J( F$ I% q5 x
1.紅辣椒及青椒分別切去籽，切碎。www2.tvboxnow.com1 ~/ L0 ?2 R) _& ?
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2.雞髀肉去皮去肥膏，切件，加醃料拌勻。加入蛋汁，沾生粉。2 ]7 U9 s3 e! [
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3.用少許熱油炸至金黃色，盛起。
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* a  k  F+ m4 @1 W# A" {4 M+ o公仔箱論壇4.青椒以少許油略炒，盛起。% K5 p& Z7 p2 P4 j1 y3 P
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5.用少許油將乾蔥，蒜茸、紅辣椒炒勻，加入梅醬和水2湯匙。
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6.將雞件及青椒加入兜至乾身。www2.tvboxnow.com2 c3 ?) [/ n# w" S0 D) ]8 F$ F