[中式食譜] 梅醬雞球

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材料：
/ H8 ~1 m: [" q: l# A雞髀肉1件、蛋汁1湯匙、生粉2湯匙、紅辣椒半隻、青椒半個、梅醬2湯匙
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醃料：
8 D9 y/ O; H5 J) Z& N; I  Y2 `鹽及糖各半茶匙、生抽、生粉、紹酒各1茶匙、胡椒粉少許www2.tvboxnow.com; w! ?. I- x6 D3 Z  |8 C
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb' t& G/ @  Z/ z$ F2 c
1.紅辣椒及青椒分別切去籽，切碎。
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- H4 s: }4 i+ O3 _/ I! {' S8 N2.雞髀肉去皮去肥膏，切件，加醃料拌勻。加入蛋汁，沾生粉。# l; B- }4 U4 w

" }4 V& K! j% ~6 j$ z$ q3.用少許熱油炸至金黃色，盛起。
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4.青椒以少許油略炒，盛起。
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4 e3 J4 K# Z+ y! y# N4 }/ j8 y. ttvb now,tvbnow,bttvb5.用少許油將乾蔥，蒜茸、紅辣椒炒勻，加入梅醬和水2湯匙。4 f6 e3 H8 U4 c5 U6 o% a1 m

1 a3 p, U, y& G5 z0 l: [6.將雞件及青椒加入兜至乾身。
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