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材料： (4人分量)
9 I6 S7 d: R2 t8 L- A5 U, \www2.tvboxnow.com乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)3 a8 X1 p- [* m
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0 k8 p1 w0 a4 s, y! ~1 ]拌汁：公仔箱論壇1 y; A" j, ~, f$ h$ ?& a4 S
黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙
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: ` u; Z1 g" Y: n7 t. m( A做法：
4 `, M. U7 o, v4 C" pwww2.tvboxnow.com1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E! [2 V: U% [) n+ O! k6 Y; `! p
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2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。
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9 _1 M: D0 F- @9 C: Cwww2.tvboxnow.com3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。
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6 ]3 M& B# x- [2 G0 L. Y4 E! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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