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材料： (4人分量)3 A: z- J! d" o( H+ G9 D+ }7 N5 {
乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb( j3 ~" j) \8 f1 d* [) a1 J% A# l. l3 z2 r
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x+ d, w6 H q拌汁：5 H; T2 I% ^0 c; o
黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙公仔箱論壇1 K ^* I9 p* J* W* X1 j
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) \3 g: `6 ?; ntvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇- A3 n* m7 \$ A7 ~9 {) w
1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M' M0 q- ]. v; I0 a+ O
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2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z5 l- T9 V5 c9 ^
& Q5 ^! I. j3 `1 a" y4 E" }1 m5 |* _公仔箱論壇3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。www2.tvboxnow.com( s8 ]1 k* g }. Y% V
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除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y( f2 x) h; G; c: N. M' m/ H" P
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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