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材料： (4人分量)
! W4 M* c, a0 D: t+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)
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, t: U* u* q/ O+ jwww2.tvboxnow.com拌汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c ^6 Z3 _& W7 Y' d, X9 ]
黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o! M- A6 |- |% [" I& t
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb) _0 ?! d* I2 L( Q
1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。: X: t5 ?) ~9 H" c- ]+ ~& T
% e% p# ]5 @$ L, j% P( o/ q2 mtvb now,tvbnow,bttvb2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。* g7 N, Z0 E) C: r6 M+ v2 t
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3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。www2.tvboxnow.com; R0 d9 j$ x6 W! x; [" K
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除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。tvb now,tvbnow,bttvb; k% F M! ?) G
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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