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材料： (4人分量)
+ `# c# A' a# o( O公仔箱論壇乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)
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- B' H9 [0 N. s# ~( B4 i& l拌汁：www2.tvboxnow.com) z& R* L9 ?% B' o
黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- u! d1 {- n! y- s8 I- H x
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做法：
# D1 P$ j6 J. r8 J6 R; d, a1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。
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7 B+ ~7 q5 e. ?$ H7 x# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。
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# Q( N+ k9 l8 ]! |公仔箱論壇3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb; x1 C5 {; i, G2 Q; d1 \3 }$ Q
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% {- u8 ?; K7 j: y. X/ P* Y除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。5 F1 i) b% {8 O. W8 T
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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