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材料︰公仔箱論壇! H! h( l+ ^' g$ w' u1 T; V0 r P
免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙www2.tvboxnow.com4 b0 O4 q& k# x9 |/ S" `) S
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6 P& k9 \" s3 c. `+ ?/ V豬肉醃料︰
; B+ i6 U M [* Ztvb now,tvbnow,bttvb生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙
& A: j# C8 Y& X( Z5 B' L8 @+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |3 O$ [3 r* M; _2 q
* n- h- a9 w( w, _- `做法：tvb now,tvbnow,bttvb, K% P. n# E! V& k. W9 m
1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。
& L9 C( I/ D5 K \, Q3 ^- ywww2.tvboxnow.com2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。公仔箱論壇+ A" n# \: ^ a, [/ x- \3 z* o
3.杏鮑菇洗淨後切厚片。公仔箱論壇5 G& ?$ M1 x& C1 T5 x
4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。tvb now,tvbnow,bttvb9 @2 p8 W. G* e' S1 _
5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。tvb now,tvbnow,bttvb6 X4 M* Z c# b5 Q+ u# N
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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