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材料︰公仔箱論壇: `5 Y! L7 H( d% M
免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙www2.tvboxnow.com7 Z; h2 Q) v7 O- i
/ D0 g; }2 G7 u+ G2 c8 u7 F) g, o: ]公仔箱論壇0 r; e/ ^( Y: c7 w1 G. C
豬肉醃料︰
1 k4 ~6 p1 J Z0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙www2.tvboxnow.com4 \( G5 ?% y- B; a# T. n8 o! ?
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" ?" g2 v- P6 E8 I: X做法：7 C' L' g/ D* A! m
1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。
0 J! F/ A- S7 v, M' w# m1 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。公仔箱論壇 z& k1 A% \/ M
3.杏鮑菇洗淨後切厚片。
/ p/ ?2 W5 `! p! y" q4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {; v& s+ {3 U+ o$ P. @
5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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