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材料︰
$ s- R' A2 {) D; p免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙
* }: w: V/ B# ]2 @4 J1 T( g" K0 R# v# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com7 Q7 s: _- k5 b9 Z, s
8 n- H: M* G. m6 d, e; @% jwww2.tvboxnow.com豬肉醃料︰www2.tvboxnow.com8 P" i/ O ?" w3 T; ]5 b0 \& N: G
生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& p* J! C$ i; R9 R6 M* B8 n
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- P% C8 L7 P/ c: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
# w* k! |% I$ n* W1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。
" r; t1 D9 u4 A) I8 w2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。
0 w0 a6 G t- _2 h, @) Mwww2.tvboxnow.com3.杏鮑菇洗淨後切厚片。( D9 G# A( L6 u/ L( n
4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。9 t6 `6 U1 o. a. w4 i) |% ]
5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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