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材料︰
- _' C# K) J& \# l0 a公仔箱論壇免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙9 x% Y- f3 u, i6 J7 Z4 x4 g6 m
4 B4 E u# w ?3 n ^0 Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c7 q7 a8 E! L4 y9 Q
豬肉醃料︰
% H( _, G! ?" o3 utvb now,tvbnow,bttvb生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u: w5 `! N4 z( k- _4 c* m& v& }
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) R3 j c5 Q, Dtvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w5 k5 h/ K& C
1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。8 v, p8 d) ~0 V+ E) ^' O
2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。
. U1 }4 B( b Nwww2.tvboxnow.com3.杏鮑菇洗淨後切厚片。
3 l1 R+ I7 ]5 w5 _4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。
$ f" g3 o8 O5 z# [) U4 g$ s& j公仔箱論壇5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。公仔箱論壇: j( V8 d+ c g$ O2 I
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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