9 {# o$ {( ]- k+ U$ J0 J公仔箱論壇材料：
8 y7 ]# g6 ~, _- C公仔箱論壇荷包魷約350克、青綠雪菜100克、蒜茸1茶匙
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醃料：
! L) W8 S" g/ g! ~! A5 I) _tvb now,tvbnow,bttvb薑汁1茶匙、紹酒1茶匙公仔箱論壇5 Y. o( q* h8 c
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/ \6 G( h$ @' i7 }, _9 L3 z& R6 s# f7 Otvb now,tvbnow,bttvb調味：7 u! @6 y$ x' q
清水50毫升、砂糖1茶匙、蠔油2茶匙www2.tvboxnow.com5 a! U c$ M% ~ p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f' B0 i, a1 B
: R' y! X# ?% w. n) D S% J公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇# f* Z# n1 U4 t4 J
1.雪菜放清水內浸泡片刻以稍減鹹味。
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2.撕去魷魚薄衣，去內臟，洗淨切件，抹乾略醃片刻。
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3.把雪菜洗淨，擰乾後切粒。tvb now,tvbnow,bttvb4 b/ g9 b9 J, T/ K' U
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4.魷魚飛水，過冷河後瀝乾。
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|5 |3 \/ P7 }( f0 J/ L& Z; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱少許油爆香蒜茸，下雪菜粒兜炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D0 O0 ?+ f: r/ |
- g6 `/ s7 ?* e1 i6 Y6.加入調味料煮一會，放入魷魚，炒熟即可上碟。
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# o: z- k; B1 B* T% M3 o% @Tips:
+ H B0 r' B* s7 j: E/ Y魷魚切花是在桶身裡面，先剖開桶身使之攤平，斜刀劃十字紋，之後再切成小件。有興趣自製雪菜可參考作者在8月1日的廚神專欄示範，雪菜正式做法是用一種叫雪裡蕻的蔬菜醃製，家庭小製作可改用小芥菜、潮州春菜或蘿蔔葉醃製。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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