[旅遊景點] 【追源尋味】台灣威士忌見學 即席品嘗冠軍酒

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酒桶清楚寫明威士忌的產地和年份。# k6 j/ c8 \$ l4 p5 {

( {2 w& x9 r% M噶瑪蘭是台灣宜蘭其中一個原住民族裔的名字，亦是台灣唯一威士忌品牌的名字，品牌的一枝以葡萄酒桶釀製成的single malt剛於年初贏得World Whiskies Awards「世界最佳單一威士忌」的名銜。公仔箱論壇7 [. d2 A. O" U1 n8 M$ t8 _

+ F( h, B0 ~' \) y, |6 A酒廠設在宜蘭山谷間的平地上，設有開放予遊客免費參觀的展館，介紹威士忌的釀製過程，以及講解台灣威士忌的釀方法。台灣沒有種植小麥，小麥進口到酒廠先浸水一至兩星期，發芽後碾碎成汁再發酵、蒸餾，最後放入木桶陳年。由於台灣溫度高，宜蘭夏天氣溫可高達攝氏41度，酒桶內的威士忌每年所揮發的比率（Angel's share）亦較高，蘇格蘭每年一般是2-3%，在宜蘭則可高達10-12%，變相增加威士忌的陳年成本。
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- x) z6 P+ O  i) E* P% U而近年最適合釀製威士忌的雪莉酒桶（Sherry Cask）供不應求，價格不斷上漲，各地不少酒廠都有利用舊酒桶重新釀酒。展館亦有定時示範舊桶再生技術，先將舊桶內表面一層刨去，再用火燒焦，令新釀的酒不減橡木和煙燻風味。不過對酒客而言最重要的環節一定是試酒，試酒室會為遊客免費提供一款指定的威士忌試飲，或者付款可試試今年剛得獎的冠軍酒Vinho，睇睇這枝single malt原酒係唔係你杯茶。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y5 Z0 Q$ L0 Z# ~( O& d/ F3 i
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                                                威士忌在橡木桶內慢慢熟成，隨年份顏色漸漸變深。2 H: f) u5 g. U$ f

) v, Q7 q# ]6 D公仔箱論壇                                                展館放有小麥讓遊客親手摸上手嗅嗅。
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; y5 i$ k5 F/ ?) {+ f2 u                                                在蘇格蘭訂製的傳統蒸餾機器。
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/ c/ s0 k. e) n8 w% ?& M* p0 S                                                店裏亦有售賣以小瓶分裝的set，一次可試不同款式的威士忌。www2.tvboxnow.com2 a% }6 j. Q4 X7 O5 H7 ^* z
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                                                得獎酒：Vinho葡萄酒桶威士忌原酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e9 v/ d1 M- ?+ a2 e/ c* F