[中式食譜] 南乳蓮藕燜排骨

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材料:         公仔箱論壇& x2 o  Z0 l4 R* A  K
肉排（切粒）12安士、蓮藕14安士、冬菜（泡洗）1湯匙、蒜子（煎香）6粒、薑片（煎香）8片、乾蔥（煎香）6粒、腐乳2件、南乳2湯匙、蔥段半量杯、檸檬汁2茶匙、清水3/4量杯、酒適量
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/ G1 N% _$ _9 n$ ]* ltvb now,tvbnow,bttvb調味:        
4 P' E$ h1 d# k" ~1 G' t砂糖 醃料： 魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許www2.tvboxnow.com/ c' B- D7 E( v1 f
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2 ~( Z' J- e0 w6 R  K9 j% y公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \+ G- a  \( B
1.蓮藕洗淨切方件，下清水中，加入2茶匙檸檬汁泡浸15分鐘，換水2次備用。
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" [, Z$ V+ t; I9 [* w& r& i: [" ~% y7 w2.肉排與醃料拌勻醃15分鐘，下鍋略煎一會，加入蓮藕件、冬菜炒乾，下砂糖以中火炒至金黃，灒酒。www2.tvboxnow.com; N, I* ?% l, c  u

  g1 D  E+ A# t1 G( M  Q1 D, n3 G$ G3.加入南乳、腐乳炒合，注入清水，下蒜子、薑片、乾蔥，以慢火焗煮40分鐘至肉排變腍、入味。
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4.待煮至收汁，加入蔥段拌勻，即可上碟品嚐。