[中式食譜] 南乳蓮藕燜排骨

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材料:        
9 w" b; e  `8 K: N) h4 V3 H8 Htvb now,tvbnow,bttvb肉排（切粒）12安士、蓮藕14安士、冬菜（泡洗）1湯匙、蒜子（煎香）6粒、薑片（煎香）8片、乾蔥（煎香）6粒、腐乳2件、南乳2湯匙、蔥段半量杯、檸檬汁2茶匙、清水3/4量杯、酒適量www2.tvboxnow.com; \2 J6 m  C( w. q7 g9 M: _
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調味:        
5 |) f7 U  W' |4 B% s8 L公仔箱論壇砂糖 醃料： 魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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( k/ J4 B2 {& c/ U! M做法:& _' F9 C$ u2 T9 P6 ^% P; R
1.蓮藕洗淨切方件，下清水中，加入2茶匙檸檬汁泡浸15分鐘，換水2次備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 g8 x+ C. s* P- f4 y
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2.肉排與醃料拌勻醃15分鐘，下鍋略煎一會，加入蓮藕件、冬菜炒乾，下砂糖以中火炒至金黃，灒酒。
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; X9 [7 G) ^% f. x3 A* Y, dwww2.tvboxnow.com3.加入南乳、腐乳炒合，注入清水，下蒜子、薑片、乾蔥，以慢火焗煮40分鐘至肉排變腍、入味。
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4.待煮至收汁，加入蔥段拌勻，即可上碟品嚐。