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材料：(20隻分量)
; V* s+ q2 w6 c! g麵粉150克、蛋1/2隻、鹽1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、南乳1湯匙、黑/白芝麻2湯匙、油2湯匙、水1至2湯匙、油(炸蛋散用)www2.tvboxnow.com( V& o. v% Z/ u; I$ s
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2 v0 y: F( k% Y% Gwww2.tvboxnow.com做法：
' C/ i; [6 \2 U8 b pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將麵粉、鹽及五香粉同篩勻入粉盆內，加入黑芝麻拌勻；用1湯匙水拌勻南乳待用。www2.tvboxnow.com2 h0 X! T8 d+ a7 S6 n
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2.在麵粉中央開一小窩，加入雞蛋、油及已拌勻的南乳及水，搓拌成軟滑粉糰。; H8 p- e" |1 { m2 C
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3.用粉棍將粉糰輾薄，並分割成3厘米 x 6米的長條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A( j9 W1 _$ |! A R: u C
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4.將兩塊麵皮疊起，在正中央用圓頭刀界?出一條縫，將麵皮一邊穿入縫中再拉出來。
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4 l& R; }/ ^0 _6 \* n5.在鍋中將油燒熱，用中火將鹹蛋散炸至金黃色即成。公仔箱論壇* l9 O- k- D/ O, R3 a
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搓粉糰時因應粉糰的狀?可酌量調適水份，必要時可多加?至1湯匙水。撈起炸好的鹹蛋散先置廚紙上，待吸去多餘油份才上碟。用50克幼砂糖取代鹽、五香粉、南乳及芝麻可製作甜蛋散。7 X# d+ A7 t* w# m, W4 [
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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