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材料：(20隻分量)公仔箱論壇* D+ z1 H1 y2 R" `2 k" O" H
麵粉150克、蛋1/2隻、鹽1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、南乳1湯匙、黑/白芝麻2湯匙、油2湯匙、水1至2湯匙、油(炸蛋散用)+ t: `9 a$ w; [/ l/ @* O/ ~9 G
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$ N- A5 o7 o4 }0 Z8 S公仔箱論壇做法：' t: _% A9 Y( j4 U& e
1.將麵粉、鹽及五香粉同篩勻入粉盆內，加入黑芝麻拌勻；用1湯匙水拌勻南乳待用。
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- A: c! X" o+ e+ s7 l7 H: P* n8 O公仔箱論壇2.在麵粉中央開一小窩，加入雞蛋、油及已拌勻的南乳及水，搓拌成軟滑粉糰。' n! D. F' b9 x Z# A4 N
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3.用粉棍將粉糰輾薄，並分割成3厘米 x 6米的長條。
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/ q( z) j9 _3 x0 `2 A4.將兩塊麵皮疊起，在正中央用圓頭刀界?出一條縫，將麵皮一邊穿入縫中再拉出來。公仔箱論壇. {0 B' o+ _( B: I
0 R) z# V2 `3 T+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在鍋中將油燒熱，用中火將鹹蛋散炸至金黃色即成。' P( @: _4 u; k6 q' i: u1 @
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Tips
! G0 c: @. e9 v1 V% Y3 W+ s; H4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搓粉糰時因應粉糰的狀?可酌量調適水份，必要時可多加?至1湯匙水。撈起炸好的鹹蛋散先置廚紙上，待吸去多餘油份才上碟。用50克幼砂糖取代鹽、五香粉、南乳及芝麻可製作甜蛋散。www2.tvboxnow.com: f9 h' m& `' j7 x1 e, Z! p1 F
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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