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材料：(20隻分量)
. _6 Z- H k. k; N: }2 [公仔箱論壇麵粉150克、蛋1/2隻、鹽1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、南乳1湯匙、黑/白芝麻2湯匙、油2湯匙、水1至2湯匙、油(炸蛋散用)
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t: n5 k+ W }3 ?, @做法：www2.tvboxnow.com8 r# o3 i/ P" W! A, C
1.將麵粉、鹽及五香粉同篩勻入粉盆內，加入黑芝麻拌勻；用1湯匙水拌勻南乳待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |. e0 M t9 C) Y Y9 u
) p: M: [) a- q) R' l% `2.在麵粉中央開一小窩，加入雞蛋、油及已拌勻的南乳及水，搓拌成軟滑粉糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G, B: d) O z* p8 H7 U8 q& a) D
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3.用粉棍將粉糰輾薄，並分割成3厘米 x 6米的長條。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~5 \# x) {& ~) [$ f
# j6 L) i; U% t) z! R) T8 U4.將兩塊麵皮疊起，在正中央用圓頭刀界?出一條縫，將麵皮一邊穿入縫中再拉出來。
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" T: R# V. I% ^( f! f公仔箱論壇5.在鍋中將油燒熱，用中火將鹹蛋散炸至金黃色即成。
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& L2 ^2 J B& f% J* ?6 Vwww2.tvboxnow.comTipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s M" d9 f$ b4 X, w# y
搓粉糰時因應粉糰的狀?可酌量調適水份，必要時可多加?至1湯匙水。撈起炸好的鹹蛋散先置廚紙上，待吸去多餘油份才上碟。用50克幼砂糖取代鹽、五香粉、南乳及芝麻可製作甜蛋散。
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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