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材料：(20隻分量)
% Y1 a" z& A1 v& i2 _, a8 t7 I麵粉150克、蛋1/2隻、鹽1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、南乳1湯匙、黑/白芝麻2湯匙、油2湯匙、水1至2湯匙、油(炸蛋散用)www2.tvboxnow.com8 {4 K5 P( z: Q4 S% f& ^
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B+ F2 W8 ?# n; j; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z/ s5 d' _1 z2 U2 ]
1.將麵粉、鹽及五香粉同篩勻入粉盆內，加入黑芝麻拌勻；用1湯匙水拌勻南乳待用。tvb now,tvbnow,bttvb& I# _1 X/ B2 W7 x- E. k( S+ L
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2.在麵粉中央開一小窩，加入雞蛋、油及已拌勻的南乳及水，搓拌成軟滑粉糰。
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/ x% v& s3 S4 A; K/ ?公仔箱論壇3.用粉棍將粉糰輾薄，並分割成3厘米 x 6米的長條。
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. T- w' H9 z- k; u* Z0 q4.將兩塊麵皮疊起，在正中央用圓頭刀界?出一條縫，將麵皮一邊穿入縫中再拉出來。公仔箱論壇3 O# x7 }: t; g% [& S6 Y
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5.在鍋中將油燒熱，用中火將鹹蛋散炸至金黃色即成。
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! P; B. U% Q7 b; P, O. E4 O搓粉糰時因應粉糰的狀?可酌量調適水份，必要時可多加?至1湯匙水。撈起炸好的鹹蛋散先置廚紙上，待吸去多餘油份才上碟。用50克幼砂糖取代鹽、五香粉、南乳及芝麻可製作甜蛋散。% j5 u7 b7 v7 y8 S+ d" h
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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