[中式食譜] 燕麥粟米蝦餅

nt1972

材料:        
& L0 J7 Y2 O9 G8 R; X公仔箱論壇蝦膠300克、鮮粟米1條、燕麥片1/3杯
8 ~( a  }$ D: O0 x0 H/ otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 s  A( s# ^) e6 F/ f
tvb now,tvbnow,bttvb. ^, o" h7 {$ Z8 M7 J- }" t, L
調味: * H5 i. P% J0 O8 _. U3 t
清水2至3湯匙、鹽半茶匙、生粉1湯匙、胡椒粉少許、泰式雞醬2湯匙
$ I$ d/ @& x) a$ Qtvb now,tvbnow,bttvb  z8 J6 F& {& G# t- l6 q7 M
" j9 f& U" @7 D) W6 F2 [7 X. ?* C5 h/ |
做法:         , P% ?# W8 w( t' W% S& i* s) p
1.粟米切粒，用鹽水煮1至2分鐘，取出隔水，混合蝦膠，下鹽、1湯匙生粉、胡椒粉拌勻，搓成湯圓狀，順序沾上生粉、燕麥片成蝦丸。4 u2 L2 M' U$ t) w6 i/ K
* G1 A! U/ T: M0 V
2.平底鑊加熱，放入蝦丸，以鑊剷壓平成蝦餅。, S! K' e5 b2 B- m, p
5 R3 \& S) K: z1 Q
3.蝦餅兩邊煎至金黃色即可上碟，可蘸上少量泰式雞醬佐吃。