如果說，創造液態氮雪糕只為視覺效果；那調製氮氣咖啡(Nitro-Coffee)，絕對是為了其獨特的味道。這新興的咖啡，發源自美國，被當地稱為Nitro Cold Brew。
: B! C; q: q" mtvb now,tvbnow,bttvb於上環新開約一個月的Y NOT Coffee Engineer，亦引入了這種氮氣咖啡。
1 v" I$ d% A1 W& }( Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; w% a: M. J' g$ K, b8 O
店子由持有歐洲精品咖啡協會一級咖啡師、一級烘焙師頭銜的Nigel擔任顧問，他負責研製Y NOT獨有的氮氣咖啡：「我們用上哥斯達黎加及危地馬拉咖啡豆，把咖啡豆烘焙，磨粉後再用蒸餾水浸洗72小時，才能泡出清澈兼沒有粉狀的咖啡。」
/ m1 e% ?; y p" G( `7 ^" fwww2.tvboxnow.com) g* F1 m% t: o9 `8 z2 e: g4 B
經過多層步驟方成一杯氮氣咖啡。而咖啡與氮氣結合，賣相酷似黑啤，沉殿過後再飲用，入口綿滑，像在喝Americano跟Espresso的混合體，甘甜也不會過為苦澀，甚至帶點帶花香，味道特別。
+ [, E8 P5 z( e x! }! ]# y( Xtvb now,tvbnow,bttvb5 J% F+ O3 I7 d0 P+ o( y2 b
喝不慣新式咖啡，可回歸傳統，試一杯Latte。店子用上被喻為「咖啡機界的法拉利」的頂級意大利全手做的咖啡機品牌LA MARZOCCO調製咖啡，質素穩定有保証。Latte入口比一般Creamy，奶香咖啡香配合恰如其分，不會互搶風頭；而青瓜味Latte亦屬必試，入口清新很對味，啡迷絕對要試。www2.tvboxnow.com- z7 X/ d' y, m+ I
6 M- |, @4 `/ q公仔箱論壇Nitro Coffee-Original(12oz) $48
$ u+ G- W. M2 \" q: Y. e. E1 _6 q% z公仔箱論壇Cucumber Latte(12oz) $37
3 O: W& }8 z& r$ _tvb now,tvbnow,bttvbCreamy Cafe Latte(12oz) $34tvb now,tvbnow,bttvb; _' l) U S3 X+ h* P! N+ o; L
1 Y2 p1 ~& f* n) X0 J2 H; G6 H
Y not Coffee Engineer7 p( j3 ~7 u! j1 H- E4 S) Y
地址: 上環德輔道中號金龍中心www2.tvboxnow.com, }. c) N' r) M- T1 T2 N
營業時間: 星期一至日8am-7pm
8 n$ E) |( ?" b Y2 q, g公仔箱論壇 |
發表於 2015-10-28 04:37 AM
| 