如果說，創造液態氮雪糕只為視覺效果；那調製氮氣咖啡(Nitro-Coffee)，絕對是為了其獨特的味道。這新興的咖啡，發源自美國，被當地稱為Nitro Cold Brew。
& ?2 R2 M& E/ L6 u7 S! N4 T a公仔箱論壇於上環新開約一個月的Y NOT Coffee Engineer，亦引入了這種氮氣咖啡。$ g9 D/ ?& d* ]# c# B9 C
www2.tvboxnow.com/ q z& u! s- U* B& O" _- [$ I- J
店子由持有歐洲精品咖啡協會一級咖啡師、一級烘焙師頭銜的Nigel擔任顧問，他負責研製Y NOT獨有的氮氣咖啡：「我們用上哥斯達黎加及危地馬拉咖啡豆，把咖啡豆烘焙，磨粉後再用蒸餾水浸洗72小時，才能泡出清澈兼沒有粉狀的咖啡。」
/ x G* X2 _9 ^+ N公仔箱論壇
: Q/ s1 _8 ]8 @7 f3 `經過多層步驟方成一杯氮氣咖啡。而咖啡與氮氣結合，賣相酷似黑啤，沉殿過後再飲用，入口綿滑，像在喝Americano跟Espresso的混合體，甘甜也不會過為苦澀，甚至帶點帶花香，味道特別。公仔箱論壇* i! @' ~8 [. d( m3 r
公仔箱論壇* o& e* v7 | ]- G1 \; @8 @
喝不慣新式咖啡，可回歸傳統，試一杯Latte。店子用上被喻為「咖啡機界的法拉利」的頂級意大利全手做的咖啡機品牌LA MARZOCCO調製咖啡，質素穩定有保証。Latte入口比一般Creamy，奶香咖啡香配合恰如其分，不會互搶風頭；而青瓜味Latte亦屬必試，入口清新很對味，啡迷絕對要試。tvb now,tvbnow,bttvb6 P- }% A: u5 Z% U0 O
* k- ~& K8 Y8 l% y* L swww2.tvboxnow.comNitro Coffee-Original(12oz) $48
/ {7 f4 |" f/ S2 a# fCucumber Latte(12oz) $37
2 a% ^* x& j8 S) X3 x4 U8 c' I aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Creamy Cafe Latte(12oz) $34
& x1 @* @$ C F- S Y* etvb now,tvbnow,bttvb
3 g/ x1 |! }) v2 k9 ~$ c7 H$ oY not Coffee Engineer公仔箱論壇; @) ]2 V& S5 A+ w4 K8 I9 r
地址: 上環德輔道中號金龍中心
; X+ l. ?. g1 E8 C5 W# x營業時間: 星期一至日8am-7pm
! ?% H+ a. j$ W( j4 s c) e8 a |
發表於 2015-10-28 04:37 AM
| 