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材料公仔箱論壇0 b0 u ^& T- ]* h9 @1 R x
蔥段.....50公克7 J0 W, L' H% ~
薑片.....40公克
. x( |) a, b; X$ ctvb now,tvbnow,bttvb薑末.....20公克
3 N( G# G: r* t蒜末.....30公克
- e5 A8 k9 I; ^7 z& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥腸.....500公克www2.tvboxnow.com- {6 ^0 r. V5 p0 R
五花肉.....300公克
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調味料
% ?- t" X* N: U, W- d; T3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.www2.tvboxnow.com" y2 O7 `0 S% L' X: T5 N9 R, i1 @
水.....400CC
0 J$ u# k. @, p9 m八角.....4公克
3 g f0 C7 p) x, N公仔箱論壇花椒.....4公克
# q5 B7 E+ y2 t0 }) ` G8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....100CC( k" b8 l5 Z% v9 G3 x- o8 V( K& K) I" l/ z
米酒.....3大匙9 ~3 |& b! x% S; k
細糖.....5大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b6 L6 C6 B1 M4 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c/ q9 y! f0 y; F, }
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水.....400CC
( w6 w# b' S6 x" y1 n9 K, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....3大匙
2 p& v; f6 W- ]2 q) ?細糖.....2大匙
4 X* w* N! M1 ` _) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒.....2大匙1 |, W+ |: D# I2 m3 W8 y/ d; ~) C6 r
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作法
. B/ d# O% W+ o1 _1.將肥腸放入滾水中汆燙，約3分鐘後取出洗淨。公仔箱論壇1 t4 z8 O1 t% q/ s- ~& ]
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2.取一湯鍋，將蔥段、薑片及調味料A放入，再放入作法1的肥腸，煮滾後蓋上鍋蓋，以小火滷約1小時後將肥腸取出瀝乾，滷汁捨棄不用。
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3.將作法2的肥腸及五花肉切小塊，熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），小火爆香薑末、蒜末，再加入五花肉塊，炒至肉塊變白後加入所有的調味料B拌勻。www2.tvboxnow.com/ C0 q, n4 M+ i4 G0 N7 ^+ ?. l/ {
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4.待作法3煮滾後蓋上鍋蓋關小火，燜煮約40分鐘至湯汁收乾後即可。( R0 }& q; ~4 k6 q* \1 p4 ]0 Z
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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