( _# Y& x" d' w( Q/ U材料www2.tvboxnow.com8 N- S: F4 f ^2 W P( Q T7 F2 m
蔥段.....50公克
1 U2 e2 v5 S; h, i1 L4 }www2.tvboxnow.com薑片.....40公克
" v# p9 M( {2 y P4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末.....20公克公仔箱論壇' S2 i' L, u. [# o
蒜末.....30公克
, x* I, v9 l8 Utvb now,tvbnow,bttvb肥腸.....500公克
: c+ c7 A& a- g3 y$ k' H! Y* mwww2.tvboxnow.com五花肉.....300公克
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A.
% |" v5 ?% N+ _' `/ ], w; t水.....400CC公仔箱論壇: l4 O2 `" `" H- c
八角.....4公克) g" A$ d+ y+ r* L4 u
花椒.....4公克tvb now,tvbnow,bttvb5 W2 Q# Y" ?, t, \
醬油.....100CC
5 H* \0 ~! d7 J a3 u公仔箱論壇米酒.....3大匙6 D4 ]3 V+ l% t* b4 V
細糖.....5大匙
7 L! U0 U0 S% Q' rwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇9 ^# i- S% D! B& M$ u
B.公仔箱論壇) ^$ m1 y! c+ c( V+ d) \
水.....400CCwww2.tvboxnow.com( B: U8 t, F2 F( B8 h4 b
醬油.....3大匙
0 S5 K8 w- z/ ]- \細糖.....2大匙; n/ p) V# E% F! C
紹興酒.....2大匙/ X% ^1 d6 u! X% D5 I5 L
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作法
" I/ V. o4 R8 B5 `1.將肥腸放入滾水中汆燙，約3分鐘後取出洗淨。公仔箱論壇 g/ H0 x' A8 R1 h
8 F3 e( E6 U/ y7 B/ l% Ytvb now,tvbnow,bttvb2.取一湯鍋，將蔥段、薑片及調味料A放入，再放入作法1的肥腸，煮滾後蓋上鍋蓋，以小火滷約1小時後將肥腸取出瀝乾，滷汁捨棄不用。
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3.將作法2的肥腸及五花肉切小塊，熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），小火爆香薑末、蒜末，再加入五花肉塊，炒至肉塊變白後加入所有的調味料B拌勻。www2.tvboxnow.com! j& P1 k) v8 W. B
5 t' f; z+ c9 f7 t. b) wwww2.tvboxnow.com4.待作法3煮滾後蓋上鍋蓋關小火，燜煮約40分鐘至湯汁收乾後即可。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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