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: v g- E1 v( [1 U/ v6 u2 A材料公仔箱論壇1 |! _: b4 n& s- l* ^7 z
豬皮.....300公克www2.tvboxnow.com/ G- j0 a; G: G' P. v
豬肉.....150公克7 C& Z) V$ V* B: `$ g
沙拉筍.....80公克8 ^9 u6 C2 d) o4 k
洋菜條.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb' a* l/ s2 w# }- `1 t- w3 h( U
薑片.....15公克
8 f2 \5 b% E4 s4 T7 Bwww2.tvboxnow.com蒜仁.....15公克www2.tvboxnow.com8 m; U/ q- p, ~+ L1 Y5 x
白胡椒粒.....5公克www2.tvboxnow.com' y0 l* K, y+ Z, V7 c0 ~
水.....600㏄
) T9 I$ g. a' q$ E* U蔥花.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s3 i. `1 e1 X) Y. [
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8 {8 X/ X3 ?9 ~2 U: v* h調味料
( D! `& N3 E2 Owww2.tvboxnow.com醬油.....2大匙9 O/ L( J7 @; y5 x
素蠔油.....1小匙
) f4 V$ s7 U+ |! k冰糖.....1小匙4 K; {% q3 F2 w4 r
米酒.....1大匙
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- |1 c, W) x6 ]* x {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u7 V% S8 P4 z
作法
" E+ q# a* p% I1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y0 p# F5 { k8 [
: a5 r- W U; |9 G/ {: ?2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。
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/ @ h+ s$ z, M, c( T" t3 G3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。
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! {4 @$ `' H" n1 o. m aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。
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Tips
% e' e& K9 U8 T) \$ I' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。tvb now,tvbnow,bttvb( m& j: c! }& o6 H& a
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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