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9 @2 Z) X9 T+ M4 E6 K, L- ]( Mwww2.tvboxnow.com材料" B0 X! B1 J: B: P
豬皮.....300公克
% [ [8 l& g" V! A: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉.....150公克
/ b# S3 O7 b( e/ y* v. Y( Z+ S6 G公仔箱論壇沙拉筍.....80公克
3 j' q- f/ M; U" d8 ?公仔箱論壇洋菜條.....5公克
! S; K/ X( S0 D" K5 C. i+ Lwww2.tvboxnow.com薑片.....15公克
" N! {5 t0 G$ j( I* A$ {! }蒜仁.....15公克www2.tvboxnow.com; t8 n& ^' a& K/ {6 n
白胡椒粒.....5公克
( o+ o, a* j8 Y5 Jwww2.tvboxnow.com水.....600㏄
1 p" X" \: V3 T7 ]3 P蔥花.....適量
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調味料
7 m7 g2 o5 T# {! Q. Q @醬油.....2大匙
( W: S2 g3 R3 v- x" q0 F. p: i1 j公仔箱論壇素蠔油.....1小匙
0 }, a( u0 n0 m. o# u) d冰糖.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ ?9 {: h& {7 v0 ^0 d
米酒.....1大匙
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作法公仔箱論壇! Q4 w" j5 n! c& u7 f: d! B+ N8 [
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。 i6 p4 ^9 L, d, @& e5 ?
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2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。
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3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。www2.tvboxnow.com1 D& r$ c* O" T, u) `
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4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j- h, G( v2 G
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Tips+ x& e5 m8 P( v
在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。公仔箱論壇# o% a9 L: N, V- u
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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