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材料
# ]2 g0 G, M3 D% W% a$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮材料：公仔箱論壇: z' f7 Z8 F# v# ~
水.....63g
5 O \0 W( {6 {6 C' X糖粉.....16g8 }) [: y+ ?' t! a6 o$ u
豬油.....63g4 X% [8 w1 C' T) n# n# v4 {
高筋麵粉.....95g
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油酥材料：
" O" q: L. \- ]: t, Z/ Fwww2.tvboxnow.com奶油.....100g
4 o/ F2 Z4 i0 @! Jwww2.tvboxnow.com低筋麵粉.....200g
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內餡：公仔箱論壇1 A6 a5 [+ N5 {
核桃.....70g
4 o5 M/ m3 l# k; U1 T8 n5 k+ \tvb now,tvbnow,bttvb棗泥餡.....830gwww2.tvboxnow.com+ g1 s; L- X5 w( v2 e* h
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& Y, n) s5 w, t) A公仔箱論壇其他材料：
6 Y. C. @. o, n& Otvb now,tvbnow,bttvb食用紅色素.....少許公仔箱論壇5 f! t& U% u s( q# |* e9 v
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作法公仔箱論壇- E, _ A( y; C$ u4 W6 m5 x
1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。
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2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。
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% ]5 ]3 \( I5 Q0 g/ ewww2.tvboxnow.com3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。www2.tvboxnow.com8 u! @# o% \+ e& c0 W
' |4 e: b% M1 B) Z/ Y) y/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。
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發表於 2015-10-29 04:29 AM
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