材料:
6 }$ k2 f' q6 k, c嫩牛肉150克、芥蘭300克(摘去花，切段，沖淨及隔乾)、薑2片、蒜頭1粒(切片)# Y" D" Z7 U9 R5 F; C) Q4 s$ p4 h
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% n% j# Z# v# I6 [0 W5 b# d! }0 I7 O調味:
& v9 S7 k0 A1 b+ {( {/ ~鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 |2 S- i/ a# A# T- A
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醃料(一)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?5 {6 Z6 c. n5 `- s: X+ R5 X
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙
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醃料(二)：
$ y' L4 |* C4 |: j6 Mwww2.tvboxnow.com生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 芡汁： 水5湯匙、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:
3 f( g/ G& V/ T4 [2 R1.牛肉切薄片，先與醃料(一)拌勻，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘。
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2.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹽、糖及水拌勻，再放入芥蘭用中火兜炒，倒入適量水輕拌，蓋上蓋煮約半至1分鐘至菜熟，取起菜瀝淨，上碟。公仔箱論壇* h" M; D! i: @! X2 H" K
l) r( w1 f1 c& A6 K, N: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒2湯匙油，放下牛肉，每邊輕烘片刻，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N$ G0 H& o+ v' d5 G
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4.煮滾芡汁，再把牛肉回鑊快炒，把牛肉及芡汁淋於菜上即成。 |
發表於 2015-10-29 05:30 AM
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