民眾都擔心喝到「鉛水」，體內不斷累積太多的鉛，可能造成慢性鉛中毒，引發神經病變和肝腎病變。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _ O- G( Y% ^: {; Q+ ^" J& f
- q# G% u- O9 O6 \2 z
事實上，不只是飲用水的管道，化妝品、彩色吸管和餐具和罐頭，也可能讓人暴露於鉛的環境中，如何透過飲食和營養來預防鉛中毒？0 c0 M+ s. X. a4 m' B
www2.tvboxnow.com5 O3 m' X* i$ s% r! W/ B1 a
營養師教你吃對食物！公仔箱論壇. n, Y$ m+ v2 O* C5 b
8 E# b, K1 X7 z1 F7 L) M8 M5 @
$ t: t& T) f& a/ L# K# D( }* ]www2.tvboxnow.com營養師表示，多吃富含維生素C的天然蔬果，可提升身體抗氧化能力，預防鉛中毒。
1 U F9 |# u( k+ h# E% Pwww2.tvboxnow.com
# x9 s, I; B; |( Y' t7 x6 O2 J失智、陽痿、智力受損……鉛中毒危害大！
6 q- F% e+ J6 Vwww2.tvboxnow.com營養師表示，人吃進太多的鉛，在體內累積到有毒的濃度和劑量時，會對肝腎、腦部和神經系統造成損害。一旦鉛中毒，通常會有劇烈的腸胃痛症狀，嚴重時更會導致神經麻痺、失智、心智混亂、記憶力喪失、細胞損傷、男性陽痿、不孕和貧血等病症。
# O2 H" E( ~1 b4 p公仔箱論壇9 P/ Y) [& q. v# w: @
此外，孕婦體內的鉛也會傳遞給胎兒，可能造成一輩子的影響。由美國醫學博士詹姆斯‧貝斯（James F. Balch）和營養師菲莉斯‧貝斯（Phyllis A. Balch）合著的營養學專書、中譯本《營養治療的處方百科》提到，據估計，90％母體內的鉛可自由地通過胎盤到達胎兒，可能阻礙孩子的智力和行為發展，出現閱讀障礙、眼手協調差、反射動作慢、過度好動等現象。7 S! H6 Y+ j1 C$ i5 _" J' s
& i( ^' v3 W* a$ q8 q% U3 C
營養預防鉛中毒，跟著營養師這樣做！, x! }( w. y0 ~. A9 l7 n% b
針對已明顯鉛中毒的患者，建議先就醫諮詢，由醫生開立箝合劑藥物，予以適當的治療。至於一般人，可多攝取以下6種營養食物，有助保護身體機能，減少鉛對人體的危害，甚至有些微排鉛於體外的作用，進而改善慢性鉛中毒引起的症狀反應。
2 ^! }% s; \$ M! V. V' S8 R0 A3 ?: _8 ~( c8 N, s: r8 e
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c. Q0 R% w0 \
雞蛋含有豐富的維生素B群，能保護神經，降低鉛對人體的健康傷害。
1 D# B' n+ H. i k) Q& V# V公仔箱論壇
- G2 t( w, w a; |tvb now,tvbnow,bttvb【6營養食物預防鉛中毒】www2.tvboxnow.com9 b) B5 o* x; \( q( Z0 P6 k
維生素C與生物類黃酮：具有抗氧化的作用，有助修復受損的DNA，中和鉛毒。建議每天攝取9份新鮮蔬果，顏色和種類越豐富越好，尤其是黃椒、紅椒、橘子和檸檬等，都是不錯的選擇。需注意的是，依照「國人膳食營養素參考攝取量（DRIs）」，每日維生素C攝取量上限為1000毫克，且維生素C為水溶性，會隨尿液流失，建議每4個小時補充一次。www2.tvboxnow.com* J8 g/ i; x7 T+ h6 v u
& n0 L: V/ o" L& w" R @維生素B群：
5 t H9 V9 M# b. d4 q5 A公仔箱論壇維生素B群特別是B1和B6，具有穩定神經傳導的作用，可保護神經系統，代表性食物包括全穀類、雞蛋和牛奶。天然食物通常不會有維生素B群吃過量的問題，但若透過高單位營養食品補充，建議遵循劑量建議，且在白天分次補充，例如早午餐飯後。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^7 a# ^" ]$ a7 Q) h9 A
1 W0 _9 x+ i; Q/ E高鈣與含鎂食物：
* o4 ~ b. _8 ]8 a8 H$ q2 |9 qwww2.tvboxnow.com鈣離子、鎂離子和鉛離子的化學結構都為二價，在人體內會產生「競爭吸收」的作用，也就是說，多吃鈣質和含鎂食物，能夠排擠鉛離子和身體的結合，加速排出體外。高鈣和含鎂食物，包括牛奶、黑芝麻、深綠色蔬菜、藻類和香蕉等。依DRIs建議，每日鈣質攝取量至少1200毫克。www2.tvboxnow.com9 M9 H$ x8 q8 h8 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~2 k) y0 t) M" Z6 |% |3 T
卵磷脂和魚油：具
2 ~' t9 x0 G* h# `; O) Z8 @0 |公仔箱論壇有保護細胞膜的作用，有助降低鉛對身體的危害。
$ m7 R* _0 x2 O1 u6 [! X6 Fwww2.tvboxnow.com
`# j6 P2 I( h: Y; _ p/ Hwww2.tvboxnow.com蒜頭：www2.tvboxnow.com1 j7 Z9 ~# l. U& [9 H: _$ h
蒜頭中的蒜素，可幫助增強免疫力，提升身體抗氧化機能，避免氧化傷害。但是，補充蒜素有技巧，建議將大蒜拍碎後放置在空氣中1至2分鐘，等蒜素與氧氣結合，發作作用後再食用；或者將拍碎大蒜快炒一下，也能吃到蒜素。
. ]2 K+ v* p' V9 x. E: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i( v7 Y h* T+ {; y
硒：
, Y/ C! q) o9 g" s" S' `' owww2.tvboxnow.com有助人體快速產生SOD（超氧化物歧化酶），抑制鉛的活性。硒的代表性食物如堅果和牛肉，建議民眾可適量補充。( X0 H8 {+ O R7 z. n2 {: `
|
發表於 2015-10-31 05:00 AM
| 
