[中式食譜] 奶油鱈魚

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材料
* M* l( L3 Z$ H5 V1 @% U公仔箱論壇鱈魚.....2片& ~1 e" b7 ~8 V; L( [, O
雞蛋.....1顆
) Q$ P, ^/ W2 f( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油.....2大匙3 C8 d, N# T3 s; W; o/ a
高筋麵粉.....50公克, f% a3 C, U+ I/ p$ F% V
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調味料
' H2 e$ L  a, r2 [tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1小匙" z& b" M9 b5 k+ b) k4 Q: X
蔥段.....2枝
. k$ T5 H( n* W! ~薑片.....8片公仔箱論壇0 c8 l" J5 v8 O  \7 I8 C* i
米酒.....1大匙www2.tvboxnow.com1 Z4 I. _) }0 L1 }- x1 }8 u1 K
黑胡椒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ G7 J5 K3 I& Y- e% h0 Q
雞精粉.....1小匙www2.tvboxnow.com+ E* b- s  q+ w4 d

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, [: K: d0 h( p作法8 d( A. b6 z  k
1.將所有的醃料拌勻；雞蛋打散備用。公仔箱論壇9 ]& U+ s3 H0 }( [

5 e9 e. g2 D# N, [2.將鱈魚洗淨放入作法1的醃魚醬汁中醃至少4小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K9 D) f/ ~# |8 n, P5 `

  M7 B- [) J4 u$ E: D# jtvb now,tvbnow,bttvb3.取出作法2醃過的鱈魚，依序沾上高筋麵粉、作法1的蛋液備用。
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: n# ~4 W3 D$ C6 ~% G" r4.取平底鍋，大火融化奶油後，改中火放入作法3的鱈魚，煎至2面呈金黃色，且熟透即可。tvb now,tvbnow,bttvb( R" W; s: c2 U0 y: V

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