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[西式食譜] 水蜜桃果醬


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水.....200cc
3 x9 w9 ^- \7 V# ~! d5 G6 zwww2.tvboxnow.com檸檬.....1個2 P3 O" [1 g# n. y3 Y, ?
麥芽糖.....100g/ e' g8 j# t" V0 G
細砂糖.....100g
! H8 K- X" ^8 A. ]9 _, M果凍粉.....1小匙$ z, O; D1 k+ X$ v
新鮮水蜜桃.....500g
- j+ s: d! k, L# ~8 O, k2 h罐裝水蜜桃.....150gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y! V/ J5 d2 r3 S' T( p$ [- O

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6 W+ j* W; m! S) r0 N: G  v1 N作法
0 G# o. q9 T+ Y; ttvb now,tvbnow,bttvb1.新鮮水蜜桃去皮、果核後切成小丁塊狀;取出罐裝水蜜桃,將其切成小丁塊狀;檸檬洗淨後切半、壓汁;取一碗,倒入果凍粉及2大匙水一起調勻,備用。
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2.取一不鏽鋼鍋,將作法1處理好的水蜜桃丁全部放進鍋中,再加入細砂糖將其一起攪拌、混合均勻備用。
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) p  l8 b1 h0 u3 F" ^" j公仔箱論壇3.將作法2的不鏽鋼鍋包上保鮮膜,讓其醃漬約30分鐘至水蜜桃稍微出水備用。
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4.加入檸檬汁及水於作法3的鍋中攪拌,並且一起以中小火煮至滾沸。公仔箱論壇! C0 g. f7 N& s) w. o, }) N" N; m

  G1 ?# B# `6 U9 P公仔箱論壇5.將作法4的鍋改小火,再加入麥芽糖繼續熬煮並且必須不停攪拌至完全混合。
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' T" l7 p/ {  p% I( K: I  j公仔箱論壇6.待作法5煮至果肉軟爛時,加入作法1調製好的果凍粉水,快速攪拌後,煮至醬汁呈濃稠狀即可熄火。
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$ w7 E+ s4 S) T0 F2 }: |7.將作法6的醬汁裝入玻璃罐中,蓋緊蓋子後放至冷卻,其可放入冰箱冷藏。- W5 @) x! b, N6 E8 l- l
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