【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】
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 洋蔥。 聯合報系資料照
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1、洋蔥：清血脂的好幫手TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s0 B' {/ i$ ?# B- I
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 洋蔥功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》分享7 R/ D b X4 b
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選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。
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! n6 F. n) S- {* ]/ U$ P4 ~www2.tvboxnow.com●鉀
8 F. a" L# t! u7 {0 ]tvb now,tvbnow,bttvb調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。. c# D; P+ G+ P) _; t: v
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●膳食纖維
% ^& g5 \. a3 T' }+ P, a+ htvb now,tvbnow,bttvb可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y+ N5 u. T- ^/ z' F
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●硫化物1 h4 O+ `9 k0 j
蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。
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 南瓜。 圖／ingimage% E9 `6 F% u/ g+ ^& I
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2、南瓜：黃橙色的果肉營養豐富爽口
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 南瓜功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d' R, F- w0 R. R! g
+ u" s9 u4 s7 ` M8 K0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選購方法＆保存祕訣熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。* h( y X x6 h6 O; J" Z& h: f
主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k. | n& J7 c9 j
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) @ \+ v; f) ?5 w. C( w公仔箱論壇●維生素E
: [2 }! w# [7 {. J1 D6 i- B2 ^號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。tvb now,tvbnow,bttvb, N Z% ?# I/ U. e O7 h
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; s( ~+ z- L1 I" p( |●β胡蘿蔔素tvb now,tvbnow,bttvb9 n( ^ l) J" a" r' ]2 L
為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。公仔箱論壇" Z5 J- f4 n- m; f% H0 x% _
3 e2 Z8 q9 o! E+ e3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●鉀
M! R: s) R' H* I8 Hwww2.tvboxnow.com調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。; C5 j; O" ?# n
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+ ]% O6 x# U, _5 l0 g 酪梨。 報系資料照分享
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, J6 S' t2 L$ @0 l, R, k) L. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」公仔箱論壇" I5 V& a. R9 ~8 b7 h5 ~1 l; b# M
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 酪梨功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p% Z- C% D1 j
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選購方法＆保存祕訣皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。
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0 l6 z0 R4 H9 O- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●維生素B2www2.tvboxnow.com4 |3 ]2 g' N" _. F- m* \
抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]2 ?' h# I7 g4 G
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●油酸
3 F( Q. }& a8 O$ ~9 g4 O公仔箱論壇為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。8 r: Z! Q9 d6 @& v
●鉀
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酪梨的烹調重點公仔箱論壇% q5 [& ^$ h; x' l0 c! R5 z. {7 i6 q
酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。
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【食譜／酪梨鮪魚天使冷麵】3 U6 t# b( V2 k6 P) |" c+ ]
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 酪梨鮪魚天使麵 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》& @+ O% k' R/ a1 r1 n
5 v+ h9 a0 B" d; K' O1 \9 ?公仔箱論壇材 料:（２人份，１人份 530kcal）酪梨 1顆
. Z3 r2 B, }) U9 x: A" A7 G9 t+ B鮪魚生魚片（赤身） 100g
6 U$ ^. J! V5 W O) ]公仔箱論壇醬油 1小匙
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6 Q$ b( @. {: n2 ]5 _; [7 Q$ W洋蔥 30g
- [& q& v9 f: hwww2.tvboxnow.com酸豆（續隨子） 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `# i9 X3 e; c. p. V
芥末醬 適量
) G, k8 B8 u2 y \鹽 少許
" n a$ L$ b9 R( S橄欖油 1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w) h, j1 b4 B4 l3 j: F
義大利麵 120g( z# U0 O; L$ f8 R% e: X6 W3 q
細香蔥 適量www2.tvboxnow.com$ x! S1 v7 ~' l; d2 D
作 法( y0 I3 Z6 a5 P( d$ n1 Z9 |& g9 v
1.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。
( U; E) b' w5 q! z3 `www2.tvboxnow.com2.鮪魚切丁，用醬油、芥末醬醃漬。洋蔥切薄片，用鹽（另外準備）醃軟，洗淨瀝乾。
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1 x# y+ u% u2 [7 }4.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。 |
發表於 2015-11-1 01:17 PM
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