材料. f& H Q5 t8 f
糖粉.....45g$ I/ U! ]+ s5 I. X" d& W+ @
牛油.....75g/ ]+ }& F$ e$ w
奶粉.....18g6 e" L4 w9 }. _- f
蛋液.....15g/ B8 J X& b; x- R* [* |$ Q1 d
吉士粉.....12gwww2.tvboxnow.com% X' Z1 P) ]) k, Z
低筋麵粉.....114gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [8 Z- I! w8 n# S0 S1 G* W
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tvb now,tvbnow,bttvb: Z6 M& I4 h; D) j) T1 T6 L
芝士餡
) U6 ~$ l; |9 q, c& w- xtvb now,tvbnow,bttvb牛油.....32gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L( p' Z7 [: X! l _: ^
砂糖.....38g7 z: p/ n; B2 e B* ?" T
粟粉.....13g
7 v* L' p1 j1 u雞蛋.....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F* A: q7 u* A! z8 o# b
鮮奶.....250g
, [# P5 a% |5 E+ {5 B8 R車打芝士.....1片% |" K& ~& k* b" J
巴馬臣芝士粉.....66g
6 [& ^) y& C2 j4 F0 n* K2 |公仔箱論壇
+ y6 U! C! l8 C3 Y) y公仔箱論壇
6 z& |6 d! c h+ W j做法tvb now,tvbnow,bttvb2 i3 K% F Y+ o% t& ~/ J
1.準備撻皮，麵粉、砂糖、吉士粉和奶粉拌勻。加入牛油，用手搓勻。完成後加入蛋液，用手搓成麵糰狀tvb now,tvbnow,bttvb8 A+ T8 s5 w Q( w& L6 f
$ V p2 |' W- `1 R, f& Itvb now,tvbnow,bttvb2.麵糰分成小塊，放入撻模鋪平。完成後以攝氏180至190度焗20分鐘待用www2.tvboxnow.com. V/ e# `0 X3 j/ N2 k
) g; b4 ^% W+ b! U6 r/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.準備芝士餡，鮮奶加入砂糖煮熱至冒煙。熄火，加入車打芝士和巴馬臣芝士，拌勻至芝士融化 W# N) ]* a* A
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4.雞蛋、粟粉、牛油拌勻。將芝士漿倒入雞蛋混合物拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 E9 ?! m D3 W, K# f3 y) C( R" V
: S+ y5 X+ s) jtvb now,tvbnow,bttvb5.芝士餡倒入焗好的撻底，以攝氏180至190度再焗10分鐘即成
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* [. _3 U& t2 ? ?$ J: N |$ h貼士
# o6 w' B0 u7 }# b' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.想芝士撻口感更滑，可減去22g巴馬臣芝士，混入相同分量的Ricotta cheese或Mascarpone cheese
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2.想味道更香口，可稍為用火槍炙燒芝士撻表面 |
發表於 2015-11-2 12:18 PM
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