, ~8 R& @) g/ C0 O2 R7 q7 ^. Fwww2.tvboxnow.com材料(1人分量)：7 S1 T. i+ u ^ a( b
鹽.....少許
' J# n9 Q9 A* D# X5 G* b# u7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和牛.....200gwww2.tvboxnow.com9 G. M# X/ M6 |1 N% c/ t
黑椒.....少許公仔箱論壇1 r* Y9 D' w- f0 ]: ~ C
" a; r) h' B) e+ h3 A3 f# lwww2.tvboxnow.com) Z0 j; S/ z* U9 I
他他汁：; \% D* ?5 D) y3 P
味醂 90ml6 J" c4 y Q! p# s" Q
清酒.....少許
8 D. P6 a2 b1 h) z+ K7 ]& T% jtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....100mltvb now,tvbnow,bttvb$ G% e+ S+ h! U) b
日式酸柚子汁.....90ml/ x% c6 S' W% r' w5 |+ `
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7 n- e. {9 a+ d做法
4 j+ L$ o; N. a# B% y- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬
5 g3 y" M) C8 j# j Itvb now,tvbnow,bttvb8 T. r: H; i2 | V N
2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)
0 a( G7 V4 C( S3 |- t9 s6 g8 Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H8 f- j0 b) u7 l# P4 }8 V2 Y
3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽
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4.和牛下鑊煎約30 - 40秒4 \! `: u; B. q2 H: V$ t& V
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5.反轉再煎約30 - 40秒tvb now,tvbnow,bttvb9 @/ T. t7 s5 ~! l. U( M
$ f6 t3 J5 s G. n. cwww2.tvboxnow.com6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘www2.tvboxnow.com: K( A' O5 ?6 T: {" l4 Z
+ ~& o" B; F0 H- v% `tvb now,tvbnow,bttvb7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚! ~$ U8 U4 d: j; @" F. E5 ]
& g" r# z& c5 r6 F* r. P9 N8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬公仔箱論壇: T) c6 V3 S% M
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貼士：公仔箱論壇# p. h3 i5 z& o, l( P) V" m
1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。www2.tvboxnow.com# M% x+ D# q8 L: b4 w' \ c# V, ~
4 L+ w: o# d, v- w8 }www2.tvboxnow.com2.可伴生洋蔥絲同吃。 }: c3 `4 X1 P; `
. T$ J% [6 V6 }( E% J" |0 ]$ \3.和牛宜選A5級，味道更佳。
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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