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材料(1人分量)：
T# b; R. [7 u4 r- _. i' P+ Twww2.tvboxnow.com鹽.....少許
( D, u5 s% G( S8 i2 L和牛.....200g
/ k# r) C* L: T5 A' e, ltvb now,tvbnow,bttvb黑椒.....少許
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n/ z) S/ n& A0 j! w' Iwww2.tvboxnow.com他他汁：
# Q6 R- x9 \% {) {& m味醂 90mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q* l% S% h. o* `( w% D
清酒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb- R6 ?) q# H$ d; f0 A0 M% f( Q+ F
醬油.....100ml
" K% @( |4 k8 i$ X日式酸柚子汁.....90ml
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" Z% \' x/ t `9 ?* ?/ ]5 U. R! l; B# G做法) e8 w0 E) D" F8 U
1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~9 m2 Q4 o ], c
) N2 P5 W; N/ M- r! \. o+ i( b2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)/ K! v; Q# r9 y5 S0 e
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3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽tvb now,tvbnow,bttvb8 N3 `; p+ \) z7 S% Y
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4.和牛下鑊煎約30 - 40秒
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6 V5 ?6 Y5 P9 ~6 k$ y7 c5.反轉再煎約30 - 40秒- V# c& z/ R- v4 h% |9 [8 Y: I
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6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘
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5 v7 {$ y2 v p2 H3 owww2.tvboxnow.com7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚
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1 f' W) c& v3 Mwww2.tvboxnow.com8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬
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貼士：公仔箱論壇! i$ X S/ e: [8 R% A! J, R9 M
1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。
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2.可伴生洋蔥絲同吃。
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3.和牛宜選A5級，味道更佳。
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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