) j5 F# A8 {1 H5 v) o5 L- x/ C材料(1人分量)：5 f c# ~, j3 c( x( y' u+ x) z
鹽.....少許
2 w% b' S2 Z5 S和牛.....200g
( w* `5 C) G; S# f& u0 iwww2.tvboxnow.com黑椒.....少許
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2 d: f# n/ _5 K公仔箱論壇他他汁：
% B2 }' ^3 g/ H* Q- O5 O- q9 T# h2 n9 o味醂 90ml
$ c1 j. K" `! Q$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒.....少許公仔箱論壇! N: U1 U: u) }% B$ L; A
醬油.....100mlwww2.tvboxnow.com5 \# w% ]+ V8 {4 G6 {
日式酸柚子汁.....90mlwww2.tvboxnow.com+ z( E2 x5 w) c) G% ]2 Y/ O4 A; _
tvb now,tvbnow,bttvb8 u$ f. |% \5 {
7 p% r1 h! H; Q- S) Qtvb now,tvbnow,bttvb做法
% i9 V( P' B3 g/ s- z! v1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬
- d, _+ Z! F# h/ d6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com0 |2 X, d2 f8 _" O$ K' C2 i# K: s
2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)
* v* W1 o: S' J8 A, i" | A" I' }+ a+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B/ \; N( r/ E0 k5 E( \
3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽
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4.和牛下鑊煎約30 - 40秒
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5.反轉再煎約30 - 40秒
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0 U5 o7 ?* L* `6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘
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5 z8 D8 M' [; }" l: j6 n7 c# t7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚
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8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬
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$ d% R- s" u4 ^公仔箱論壇貼士：
. c2 @% P4 F2 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。8 O# B- n) b, W% F
7 q6 B. q& a9 v公仔箱論壇2.可伴生洋蔥絲同吃。公仔箱論壇8 J& k' P T+ t0 _9 [( y) ?' N, v
& i% I* ~% h H% Mtvb now,tvbnow,bttvb3.和牛宜選A5級，味道更佳。
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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