& v4 s G3 |; z材料(1人分量)：公仔箱論壇& y2 P4 Y# l6 a# V( `
鹽.....少許
w% f5 @+ y ~www2.tvboxnow.com和牛.....200g
1 b0 O3 M! A% F Y% _% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒.....少許+ |2 g' u$ J/ d5 i" h+ \2 d
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他他汁：
0 K$ e5 q* _+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂 90ml
6 I) a0 |+ a2 Q }2 P6 I) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒.....少許" }. b; ?' }) l. G! ]1 k( y9 r
醬油.....100ml
2 u" {4 W/ x9 I2 Dwww2.tvboxnow.com日式酸柚子汁.....90ml+ r1 L3 j5 D; g0 m! _2 u6 V
3 o4 R4 ~3 T( X; {+ j8 T' Z1 q公仔箱論壇2 M" c- o( q$ a3 ^8 L: x
做法
@ U: R3 U7 O! C$ Vwww2.tvboxnow.com1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬公仔箱論壇2 w7 J4 k, k9 a N4 p% u
4 F; m- h* _3 s! h$ s/ T4 G公仔箱論壇2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)
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) C3 U: _# v$ `4 Z: y公仔箱論壇3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽
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& L) ~6 a' e) _) C& rwww2.tvboxnow.com4.和牛下鑊煎約30 - 40秒1 h( \' S! a- @4 v
\) K1 d5 I1 }6 A8 n$ O5.反轉再煎約30 - 40秒
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6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘
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7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y" }/ b7 [7 l v, L
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8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬tvb now,tvbnow,bttvb! G! K* I: o. _* q. n+ K, d
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. o: |( |6 i0 `% V. [www2.tvboxnow.com貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n5 S I6 H* Z. w+ }& L
1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。
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2.可伴生洋蔥絲同吃。$ ]8 X W1 O- T' r" P7 H
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3.和牛宜選A5級，味道更佳。
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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