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材料(1人分量)：
0 ^, P Q$ G7 N0 g& iwww2.tvboxnow.com鹽.....少許
7 a( }" e, ]' ?1 {) [www2.tvboxnow.com和牛.....200g
9 Y7 a- n5 C5 P; o. Rwww2.tvboxnow.com黑椒.....少許
5 l: Z7 S) X( S' X3 {+ {. Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K- v) A; x& w, a1 L# L
) L+ L) @+ |% ?* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他他汁：公仔箱論壇( V/ u: Q2 \0 y6 Q# f* B2 p
味醂 90ml
+ x9 t/ _( T n' W5 t3 T% J9 ?6 r4 k: ywww2.tvboxnow.com清酒.....少許
- @9 ^& u- l* D( }1 ^: v# D9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....100ml
2 U4 a# k& {$ _! ^% w' Z日式酸柚子汁.....90mltvb now,tvbnow,bttvb0 U7 y8 m8 a9 M! u3 y; L
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u" B3 K1 n; N$ i! F, y3 K' \
1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬
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* \* T* s! W# _+ ztvb now,tvbnow,bttvb2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)
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3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽+ w6 n; L- S* |4 ?9 q. p* T n
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4.和牛下鑊煎約30 - 40秒
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5.反轉再煎約30 - 40秒
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6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘
# P+ A( g9 V" q& t: W% R- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ E# b Z- _) j- ~5 stvb now,tvbnow,bttvb7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚tvb now,tvbnow,bttvb% t& s* f0 e& }$ z' h" V; S0 l
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8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬
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貼士：
* w' w9 M3 \+ s% gwww2.tvboxnow.com1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。
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5 ]1 k7 t: A' `. a2 V5 h% S2.可伴生洋蔥絲同吃。公仔箱論壇7 ~# S1 ]4 z4 q* Z7 h2 [" ~
0 C3 p6 g* ?0 G" h+ e) _( x. v* g' [3.和牛宜選A5級，味道更佳。公仔箱論壇3 |( J- q2 e0 U
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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