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材料(1人分量)：
/ A4 M! }, n" y; Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許
. m9 m( V# |, s, O- |7 V! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和牛.....200g
) R# {- o8 i3 Z) f4 a/ E6 k c) H黑椒.....少許
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他他汁：
$ M9 g1 i; q, w: f( t' rwww2.tvboxnow.com味醂 90ml/ G! v4 t+ ^! ]+ |3 J! d+ w
清酒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^0 g. N+ g }' G: _% N
醬油.....100ml. L! X/ x9 q. T8 G7 L5 v
日式酸柚子汁.....90ml
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% |8 n( ?9 U; l Q( {. e/ m做法www2.tvboxnow.com& W* U! m$ K; l- c7 L" e% |
1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬
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0 _; A: ]9 i5 S2 C9 _# O2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)tvb now,tvbnow,bttvb3 O5 a) D& a c2 F# u
* \, e. w1 ~- T公仔箱論壇3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽www2.tvboxnow.com J: o4 h# t5 d/ x
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4.和牛下鑊煎約30 - 40秒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }2 C. ]4 x0 J% U h8 Z
" A8 e8 v j, j* u ~* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.反轉再煎約30 - 40秒, G' n% ?: L% j" \) e; T8 ^( Y2 f
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6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘; M) f8 o t$ o# G8 W
# C( \" {# E5 a# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚
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8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬公仔箱論壇; b( Q/ R5 }# O5 I
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貼士：
; e' {) Q- j: h6 F1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。
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2.可伴生洋蔥絲同吃。www2.tvboxnow.com" o3 t! ^& g Y
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3.和牛宜選A5級，味道更佳。公仔箱論壇0 P5 ^ b* c4 @/ r9 B& J$ B
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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