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[中式食譜] 川椒麻辣炒牛肉


& M) }' q4 S. J9 u  }" T. Z公仔箱論壇材料 (3人用)
% I4 m/ v$ B( y0 ], n) S& b) `乾蔥.....3粒www2.tvboxnow.com# v1 k- B4 Y/ @" r0 Y9 |, e
蔥段.....1棵
, p. I/ K8 O3 m$ p( S, [乾辣椒.....4-5隻
' [' {2 K3 k/ W- a/ h6 h蒜頭.....3粒(切片)tvb now,tvbnow,bttvb) t" F; f, {, ]5 W$ x
牛肉.....10兩(切片)tvb now,tvbnow,bttvb) D+ r; e6 k$ |- k8 d" Q

4 i' @% X. R5 t) M% `公仔箱論壇公仔箱論壇3 l! b: ~5 l5 D: v" t  ~
醃牛肉材料
1 M# z  j6 a3 Y糖.....1茶匙公仔箱論壇5 H) l6 ^( L. j% F- P, L' Y0 f
油.....2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y& F6 ~/ }4 k* y2 G& H
豉油.....2茶匙
" x5 r0 i* `+ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....1茶匙公仔箱論壇( y3 G# k* L3 a) _9 Y5 F

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3 E- p1 M) b/ Vwww2.tvboxnow.com調味料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |4 N; l4 C  ]
糖.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 r) B8 l6 E+ p8 g5 l, x6 q" k
麻辣醬.....1湯匙) F0 _- ]  q+ B2 V, C  g( _0 ^- |; ~
紹興酒.....2湯匙, o  S. L* ]7 t$ G! A) n# g
花椒油.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; T  P) h# |8 r$ }
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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ u/ b( v# C) Z6 i+ g# M/ q
1.牛肉用豉油、麻油、糖拌勻醃5分鐘後,加入油拌勻醃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O! y. V. D$ a+ m( C

; x1 T# u! u/ E! }4 s; ~www2.tvboxnow.com2.大火燒熱鑊,下油,油熱爆香乾蔥、蒜片,轉中火,放入麻辣醬爆香。
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3 [8 z! u, ~0 o8 C, r3.放入牛肉炒勻,沿鑊邊灒酒。www2.tvboxnow.com8 v8 P, g( j" K% d; i% K, H0 A2 ?

6 y4 t8 x  g" P0 \9 l0 qwww2.tvboxnow.com4.轉大火,放入乾辣椒,下花椒油及糖,炒勻,最後撒上蔥段,即成。
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