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材料 (2-3人用)www2.tvboxnow.com) h0 ^% t8 n5 V q5 C: X
鱈場蟹腳.....3-4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P& e; F/ B) v
日本本菇.....1小包. j7 R! H' M1 |7 z
甘筍.....半條（切絲）
6 o9 _/ v" Y& p3 V4 @0 Y* r) I5 D8 Gtvb now,tvbnow,bttvb珍珠米..... 1杯（洗淨隔水）
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( Z0 V+ ~' \! s! Mtvb now,tvbnow,bttvb煮飯材料
# _3 m* \& B; |7 w h公仔箱論壇味醂.....1.5湯匙
* R2 M- T# o" A% Z# y" V, e鰹魚汁.....2湯匙
1 B8 Z3 u3 b% U( [公仔箱論壇日本豉油.....1.5湯匙
0 O$ S4 K$ I) ]+ X c日式料理酒.....1.5湯匙公仔箱論壇* Z8 q% c3 c6 m# k5 _
水.....約150ml（水約是米的分量約8成）
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做法www2.tvboxnow.com* o) E2 A3 t; J9 K
1.甘筍去皮，切絲。本菇一半原條，一半切粒。
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8 E0 V2 H) s! Ytvb now,tvbnow,bttvb2.蟹腳用廚剪去殼，去掉蟹肉中間軟骨，原條肉留起，近蟹身部分，去殼拆成碎蟹肉。4 G( J0 N ?2 [! g7 ^
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3.在一小鍋內，加入已洗淨的米，加水，及煮飯材料拌勻，浸15分鐘。
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7 ?5 C' Q$ Z( A) A: a* \# c3 @www2.tvboxnow.com4.蓋上蓋，用中大火煮至水滾，轉小火，用筷箸攪勻以防黐底。www2.tvboxnow.com8 t9 @' e$ J0 o q
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5.蓋上蓋，繼續小火煮3分鐘。開蓋，加入大部分的甘筍絲，已切碎的本菇粒，及蟹肉碎拌勻。
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: E* C& L7 Z6 p: Q! U3 _$ t, d* p6.用一平篩，將材料及飯粒壓平，把原條本菇、蟹柳及餘下的甘筍絲鋪在飯面。加入約3湯匙鰹魚汁在甘筍、蟹柳及本菇上。
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9 @- A3 n3 A% E3 p6 k5 {- v/ V7.蓋上蓋，繼續小火煮8分鐘至收乾水。熄火，焗5分鐘，即成。
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發表於 2015-11-3 01:36 PM
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