[西式食譜] 自創玫瑰豚肉煮

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材料                                                                                                                     
" ]$ i2 ?" g# W* E5 }; T2 H( ]公仔箱論壇豬扒.....4件
: U1 j1 ^5 n/ Q9 f: q& G公仔箱論壇薯仔.....1個
- z! [. q& H* ?* N3 R9 Q) q. Y公仔箱論壇紅蘿蔔.....1條4 L( X( N$ D: p% O! `9 o, E; h
洋蔥.....1-2個5 d: m4 c2 }  ?7 m

$ v+ P$ p+ M2 y$ j味料                      3 u0 g" x4 l0 x9 N
Kikkoman和風醬油www2.tvboxnow.com( n/ ^" ~) T! g5 ~9 l
天津玫瑰露酒
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3 U" u- y! M5 ~tvb now,tvbnow,bttvb煮法                   % C) D4 J- D9 Y7 c! {
1.  將豬扒、薯仔、紅蘿蔔及洋蔥切丁，備用
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  P+ a& i4 Q7 ~* m公仔箱論壇2.  先以和風醬油和適量的鹽及糖醃肉約半小時
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) j8 h/ L8 T6 r8 _公仔箱論壇3.  熱鍋把切丁的洋蔥抄至透明狀，迫出天然的甜味www2.tvboxnow.com, X/ Z  I/ j) v) [: i+ n: X

0 V6 M4 G* s0 E  P# ]www2.tvboxnow.com4.  加入豚肉（豬扒）快炒至金黃
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5.  加入將2杯醬油及4杯水做汁，煮約5分鐘: C+ V+ J- o8 i9 Y- V. Q, s
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6.  加入紅蘿蔔及薯仔粒，也加點鹽www2.tvboxnow.com+ b1 ]; @+ e; C1 b$ A4 }0 _
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7.  最後加入約1杯玫瑰露酒，大火滾約1分鐘讓酒精蒸發掉
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8.  蓋上蓋轉小火炆約半小時，完成。
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; Y3 i3 c* Y% v2 V3 Ttvb now,tvbnow,bttvb小貼士tvb now,tvbnow,bttvb' p# @7 z- X. I
kikkoman和風醬油：這支在阿信屋入手，本來它好像是用來蘸冷面用的，但用來煮汁也不錯。
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金星牌的天津玫瑰露酒：它以海拔800米以上種植的玫瑰花蒸馏而成。是天津的三大名酒之一，其特色是味甜帶清新花香，回甘悠長，而且各大超市有售，不難找。
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