提起桃花源會想起太史五蛇羹，其實老闆黎有甜炮製的咖喱雞飯同樣耍家。話說他擔任恒生總行博愛堂大廚時，認識不少巴籍護衞，學得炮製巴基斯坦咖喱技巧，不時做給家人吃。吃愛心咖喱長大的兒子黎宇文（Maurice）去年在上環開了Curry Box by Tim賣咖喱。tvb now,tvbnow,bttvb& U; M' J7 O* l+ p4 B& Z) l
0 ?/ |( R' z% O% g4 Z( u o4 l小店佔兩層，約十多個座位，以快餐形式供應咖喱飯，雞、牛筋腩、鴨胸、雜菜等等，可單點或選配白飯、法包或腸粉。另有咖魚蛋、豬皮蘿蔔等茶餐小食。
/ R: ]) D- A" H- o0 D1 p7 R公仔箱論壇6 {5 h3 x k* b2 y9 F0 F4 {
雖是快餐，製作講究。 咖喱膽由黎有甜每日親自調製，有柯打才把咖喱煮熱。雞與鴨胸以低溫65℃慢煮，肉質嫩滑；牛筋腩先蒸後炆，軟腍中有嚼勁；咖喱 濃稠適中，香辣不會嗆鼻，配掛汁的香煎腸粉味道最夾。0 v0 i: G& J3 P- T% ?: V
' z. i% A k, g; {www2.tvboxnow.com推介：咖喱雞飯套餐、咖喱吉列豬扒飯、南乳炆粗齋套餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y. I3 _9 _! W! i! \) C/ w
6 u' |3 g" z0 Q, l: k! A
Curry+Box+by+Tim2 b) X+ ^/ E# O* ~" k
地址: 上環禧利街
' d K( q! j$ `# e營業時間: 星期一至六12nn-9pm，星期日休息tvb now,tvbnow,bttvb+ c" ?* b" \2 Z
平均消費: $70 |
發表於 2015-11-4 04:44 AM
| 