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材料(3-4人用)︰tvb now,tvbnow,bttvb6 b' L8 }& M. Q- o$ y: n* L
草菇
% J: x* e2 @/ p) ?% N8 q9 X薑.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \$ ]2 Z! V/ h4 D9 o! p/ J
魚骨.....1條5 Q* w- [+ Y& s5 B, o3 E" ^/ m
豆腐.....2件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k3 N7 N# ?! T$ k4 H
番茄.....4個
7 v1 w/ S! r+ ]1 L0 w' p: P2 t- u, V8 Mtvb now,tvbnow,bttvb唐芹.....30克公仔箱論壇& Z0 ^ Y! ?, C5 }9 r5 a
石斑肉.....1條/ V$ m5 g) p! p( W( \
滾水.....2大碗
" f. K: r+ X- Y/ ztvb now,tvbnow,bttvb潮州鹹菜.....60克% S8 j/ I1 {& C8 l" u. _' _
花膠.....80克 (已浸發)
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1 \/ w; ?2 E5 j做法︰
! x4 A, q9 _& T2 w/ swww2.tvboxnow.com1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。www2.tvboxnow.com: Q1 T6 R9 g1 L
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2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z3 i( k1 }! C. J
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3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o& W6 s" s8 D
5 z, k+ Z }0 O! d$ Q$ j3 n2 E公仔箱論壇4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。3 `( G' Y9 U/ k7 k
$ b) k" S; a5 s! q. T* U! r3 P: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) p A; F# X; X0 G [9 ~. M
貼士︰, [/ H' I! @! R' F6 n1 J+ }' I! c
1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。) E; m' d: s! f2 f0 V, L% H
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2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A6 ]) l' U4 C: l5 v
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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