3 ` S1 P" { D( C7 B7 Z3 X. v; L0 v材料(3-4人用)︰
* T( ?" S- _ g; q2 J% A3 ~5 p草菇
A/ Q, m+ R8 |9 G1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....少許
8 u9 S$ b' r Q/ m魚骨.....1條
) z' U2 k" }% U豆腐.....2件公仔箱論壇0 E/ J. W z) ~4 O$ ~
番茄.....4個公仔箱論壇: G& a4 P* ` X( i% O
唐芹.....30克
6 H. C! ~5 n/ S8 b' ywww2.tvboxnow.com石斑肉.....1條www2.tvboxnow.com0 L, `4 F0 H9 ~0 G$ b
滾水.....2大碗tvb now,tvbnow,bttvb# n: ^" G6 S- t3 E" z8 Z$ `, p
潮州鹹菜.....60克 ^4 R; T* W; L4 D( \3 [6 q
花膠.....80克 (已浸發)
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1 v: h% W7 @- f6 |* V& V公仔箱論壇% k) {1 E% Q# O7 Y
做法︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r8 v- P, y' R% B0 X" `) Y- M
1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。
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0 ~) }( O" P% P" v. ^2 O$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。www2.tvboxnow.com0 F# Y8 U- f9 d. d4 K
3 ^ u; Q" C5 Y5 |3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。
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4 t9 H, e% E2 `- w6 `, P; {4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。2 N, e& d l. M
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貼士︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y6 ]0 Q4 Z7 z5 H
1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。
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# W! o9 S0 ~* |www2.tvboxnow.com2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。( q# p) w4 S5 }# G& \/ |* K
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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