& C3 ~0 X* h) B T0 o+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(3-4人用)︰
, ]0 O3 h3 J2 Z6 ytvb now,tvbnow,bttvb草菇
9 A2 h- a" w8 B0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....少許
" J7 b" M; t2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚骨.....1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b( Y+ E' E, y5 ~" c( H N
豆腐.....2件
; X( o4 Z% j( f* [番茄.....4個
! p/ H( T3 O4 A( N4 i0 M, }( m5 A( Dtvb now,tvbnow,bttvb唐芹.....30克tvb now,tvbnow,bttvb$ H0 s7 A7 p& b7 o; O4 ~
石斑肉.....1條tvb now,tvbnow,bttvb& T3 F# E2 K8 u& Y3 E% M3 ~
滾水.....2大碗公仔箱論壇, K* A' _' V/ T) o
潮州鹹菜.....60克( C# y2 o( o5 f4 B' ^9 Y: u$ Z
花膠.....80克 (已浸發)
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) R6 N3 u$ |$ b7 g2 i. I+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) Z0 m" f* \6 \2 ?7 l2 J- w
做法︰5 [" v z; U4 w; H
1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. Q1 q! D1 i; o" |& j$ q/ s S
( n/ k3 b' v8 M- f" qwww2.tvboxnow.com2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。
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3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。www2.tvboxnow.com- L! f: L% O, d) W! X9 N( A
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4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。
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; E7 u5 R3 G$ ^6 L1 B貼士︰公仔箱論壇$ L9 Z2 p. i. `$ V& S6 @
1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。
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2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。tvb now,tvbnow,bttvb0 D* q+ i3 k k6 Y! W
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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