* n, m+ h4 `3 {0 N1 b6 i' w. ^ A) P4 Itvb now,tvbnow,bttvb材料(3-4人用)︰# B; x0 @5 ], E- _/ a5 |
草菇
R, f% d1 }! e' b" s0 O- z. z薑.....少許
8 T' u, k& A: n2 ^www2.tvboxnow.com魚骨.....1條www2.tvboxnow.com% |+ d; ~6 Y+ O: C
豆腐.....2件tvb now,tvbnow,bttvb7 ? r# Z1 g$ i s5 [2 r" z: o
番茄.....4個公仔箱論壇' E6 e3 t. t( ^" O- j. v7 b
唐芹.....30克
0 X7 g( u9 {% o- A" b: U( l石斑肉.....1條
& S, c) _! O0 E4 D2 Y滾水.....2大碗" G9 V6 J) q6 ]
潮州鹹菜.....60克www2.tvboxnow.com# G, _) O9 @3 r% \) f' P; Q2 f
花膠.....80克 (已浸發)
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; ~) k4 y6 {9 @* q* e做法︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V7 v0 s& m; Y: `% i5 e6 H4 W
1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。
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2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。公仔箱論壇: @0 b3 @& Z2 z3 P' e* x0 c
8 U2 K0 I- u! T公仔箱論壇3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。
) j$ t* ^3 s& a2 m* v5 m1 W @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- O) K. g2 K- Z; \$ \
4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。
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. @9 Y: Y5 R/ R公仔箱論壇貼士︰tvb now,tvbnow,bttvb' L$ W$ e7 V* X! K8 \
1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。
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2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A3 O- z" C5 s
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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