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材料：(8-10人用)
7 v) d6 w7 D9 t公仔箱論壇旺菜.....1斤
2 U3 X- X3 {4 r4 u枝竹.....4兩
7 }( v. Z% J- q+ u7 Wwww2.tvboxnow.com南乳.....2磚0 [ t0 v& j( z) L& A
菜油.....3兩
% u: i5 `( J3 ` l0 ~4 ?銀杏.....1兩半! {9 l1 e5 |, g8 F# P& {$ w
砂糖.....2茶匙
) q! z _' ]3 T/ s, T' T C- i清水.....1飯碗( b/ E) b% v+ x9 k: x
豆腐卜.....12粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _5 `& r3 T) b0 f+ x& D8 u8 E
冬菇粉.....半茶匙
# u2 B x1 G' M; `紅棗.....1兩(去核)+ Q! |! R. M q9 c
雲耳.....1兩(已浸軟)tvb now,tvbnow,bttvb n0 M7 i0 \2 W4 d* B$ ?8 x' G
木耳.....1兩(已浸軟)
& y$ ^& U- w. ~公仔箱論壇冬菇.....4兩(已浸軟)5 V8 {. \! g9 B/ N. _: |1 `2 H) {
髮菜.....少許(已浸軟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A1 l; n$ {8 K* `" l8 y5 ]
雪耳.....少許(已浸軟)
- j* X" Z" g+ n+ [tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔.....12片(切片)
% c3 }( A0 j$ f' x/ C$ y( O7 {7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針.....1兩半(已浸軟)www2.tvboxnow.com, E- D6 Y' K- ~4 o
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, U& }# m: T9 A3 g- B3 Fwww2.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇' h6 ^' k3 I0 v8 T8 C1 n; z5 f
1. 先將豆卜汆水，取出瀝乾，備用。, ]; n, [- ], Y% I$ A. x. `
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2. 燒熱鑊，下油，爆香南乳。加清水爆香，將南乳煮開，然後，用一笊篱隔起南乳皮，令南乳醬更香滑。
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& F0 f3 \' P/ p$ Lwww2.tvboxnow.com3. 加入冬菇粉、糖煮溶，放入冬菇煮約9-10分鐘。
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) U: D9 \# [% W& j4. 加入枝竹、雲耳、木耳、金針、銀杏、紅棗、豆腐卜炒一會，最後放入旺菜。
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5. 加入雪耳、甘筍炒勻，最後放入髮菜煮約5至6分鐘。如以粉絲代髮菜，須多加清水以免醬汁煮乾。
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6. 煮至旺菜變色，可試味。喜歡吃軟身及入味一點，可多煮一會。www2.tvboxnow.com+ P8 j h' q$ a2 p$ X1 C1 ^7 R" ~" A
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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