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材料： J }$ H1 c6 l& I7 D& Z
海鹽.....少許
W4 }; G+ v4 y0 d* W# W1 U+ ctvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....2隻
9 E- w9 o( @4 ^7 t白醋.....150ml公仔箱論壇% M( J) |: Z% O( U5 D" A
水.....3Litres
' V/ X$ `. H& x* A5 t& d7 q) }tvb now,tvbnow,bttvb香蔥碎 .....適量tvb now,tvbnow,bttvb: `5 I% U1 w/ a& d! A) K$ }
黑松露油.....適量
: z8 u; \- K' ~$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露醬.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L/ W7 J8 f% {* w# z- q
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- l) s& g$ S% lwww2.tvboxnow.com做法：
, j. d" E- V5 x# J$ e; u8 I+ U1. 雞蛋置室溫。
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2. 用一大煲煲水，至小泡狀態/蝦眼水，約攝氏80度，加入白醋，轉中小火。水跟白醋比例為6:1。
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- q& o2 v; t u y' b7 K* W, q" o3. 打雞蛋入尖碗。
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" O( R$ u! p6 R, D4. 慢慢倒入水煮2分鐘。不要攪動。
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5. 取出雞蛋，撒適量海鹽、黑松露醬，撒香蔥碎，最後加少許黑松露油，可伴麵包同吃。
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發表於 2015-11-5 05:17 AM
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