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材料：tvb now,tvbnow,bttvb: \" Z: [ R% X' A/ }% H, L% x
海鹽.....少許6 a/ k8 }) r. B& O8 l
雞蛋.....2隻
& o( ^- Q0 _/ }0 n( l8 A% y5 k Otvb now,tvbnow,bttvb白醋.....150ml
% p+ W8 `6 ]# ?! atvb now,tvbnow,bttvb水.....3Litres
, d" F+ L4 H& J1 D) K4 y2 ktvb now,tvbnow,bttvb香蔥碎 .....適量
6 i8 U2 p% @( j- w0 y% k; a公仔箱論壇黑松露油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb2 M2 P# w* h; r5 f8 w+ d+ k
黑松露醬.....1茶匙
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做法：
% S6 F: f+ ~% d! ~9 N1. 雞蛋置室溫。7 A4 y3 L1 E9 M/ X( T) W
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2. 用一大煲煲水，至小泡狀態/蝦眼水，約攝氏80度，加入白醋，轉中小火。水跟白醋比例為6:1。
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& y( ?1 s, j- X5 J5 ?/ utvb now,tvbnow,bttvb3. 打雞蛋入尖碗。
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4. 慢慢倒入水煮2分鐘。不要攪動。8 u+ P/ l+ P1 C& s$ i/ ?2 w& h: ]
k5 U! E/ s. N3 y$ S5. 取出雞蛋，撒適量海鹽、黑松露醬，撒香蔥碎，最後加少許黑松露油，可伴麵包同吃。公仔箱論壇0 r& V# x& o6 S: ~
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發表於 2015-11-5 05:17 AM
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