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材料+ s5 Q* \# ]0 R. ~0 P8 _/ F$ Y
水.....6杯
& w- E' T" ^3 k( f C' _- _) j公仔箱論壇白飯.....3杯
" F+ y: e' ]. x* etvb now,tvbnow,bttvb薑絲.....少許tvb now,tvbnow,bttvb- G3 y; N% P7 R6 a; d
乾干貝.....1兩
2 U7 c8 q/ j. J0 l( y公仔箱論壇田雞肉.....8兩
' u" Y9 A, t! `www2.tvboxnow.com太白粉.....少許
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- k' y5 h- L" p& D$ ^9 J調味料www2.tvboxnow.com) ^2 s+ _' v. G4 k9 `4 L
鹽.....少許
! X& n; j2 b* i$ _0 H! V+ gtvb now,tvbnow,bttvb雞粉.....少許
3 n" {& c) o8 B ]3 p- M8 rtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許
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- n9 v' T9 w; {- {$ R2 t公仔箱論壇作法
1 `, Q: z% o5 q& Z/ C" Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 乾干貝用冷水泡30分鐘至軟後，取出捏碎備用。公仔箱論壇( o1 w( i/ X2 W% Q) v2 V
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2. 田雞肉切塊與太白粉拌勻後，以滾水汆燙一下撈起切片備用。
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/ l( |/ X9 D" k( w# P( v公仔箱論壇3. 取一深鍋，加入6杯水和3杯白飯及作法1的干貝，以小火邊煮邊攪至煮開，再續煮30分鐘後，先放薑絲，再放作法2的田雞肉塊片續煮3分鐘，最後加調味料拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb* }+ e" X: e+ f$ G( J7 d
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若用粥底煮此粥，時間可以縮短很多，但乾干貝必須先放入電鍋中蒸過。
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發表於 2015-11-5 05:20 AM
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