[甜品] 迷你特濃朱古力鬆餅

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$ j6 x' J. {+ @: ^* f/ H材料(分量：12-15杯)：
: C4 T& D! S. c( H& W5 Ytvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....2隻
, q  W0 j4 s! t% ?: q公仔箱論壇牛油.....100克
: `* n+ r# p" F8 _! R# U: Q* dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....85克
( }1 m: |/ L( t  L1 T3 @# U7 M. E公仔箱論壇可可粉.....25克
: b7 {+ ]" [. F2 ~# K% t全脂牛奶.....80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^& `! I, b  x& \& p% }. c
泡打粉.....1.5茶匙
$ J+ K) ^  w  q( Z9 j5 ~# H低筋麵粉.....125克
+ s; Z  H8 i# mwww2.tvboxnow.com5cm焗杯.....12-15個
1 i# W# `( v* u) U+ y" \入爐不溶朱古力粒.....80克
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ O4 ^- M, Q8 N9 V4 x. A, g! N
1.牛油置室溫放軟；焗爐以180℃，預熱10分鐘。www2.tvboxnow.com' {( X: ], _( ^6 |$ W/ q( ~* Q$ U
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2.牛油及砂糖混合，用電動打蛋器以低速發打，至融合呈淡黃色，質地變得鬆軟帶膨脹感即可。
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3.逐隻雞蛋發打成蛋漿，分兩次加入牛油砂糖內，用電動打蛋器以低速打至均勻，牛油完全把蛋漿吸收。公仔箱論壇  x" K& {7 Z% p1 E9 r% z$ r
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4.分數次篩入低筋麵粉，然後用膠刮由外向內攪拌至均勻沒粉粒，然後加入泡打粉拌勻。
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. G: I. a- V+ u( G7 h' L; w, {5.先加入一半牛奶攪拌，待牛油麵糊變濕潤，篩入一半可可粉拌勻，重複以上步驟一次，輕力攪拌至麵糊變稠身，呈光滑質地的可可粉漿。
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6.可可粉漿倒入焗杯中至七、八分滿，加入朱古力粒；放入焗爐內，以180℃，焗約18-20分鐘即可。
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1.低筋麵粉及可可粉使用前必需過篩，讓蛋糕質地軟滑。
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2 v- \% A2 d& }! r% S( A* z2.分兩次拌入牛奶及可可粉，目的為增加麵糊濕潤度，令可可粉易於攪拌，焗後蛋糕質地鬆軟不硬實。
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3.宜選用烘焙專用可可粉，令鬆餅富濃郁朱古力香，焗後色澤深而亮澤。