[甜品] 迷你特濃朱古力鬆餅

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' K) j4 `1 V" c7 d2 d! [www2.tvboxnow.com材料(分量：12-15杯)：
0 y9 ]0 q; q. T# f雞蛋.....2隻公仔箱論壇+ F1 U9 R/ P' P' F3 J: L
牛油.....100克www2.tvboxnow.com- _' e, K5 X$ I, i( w1 G
細砂糖.....85克% Q% j- Q; `) ^6 \
可可粉.....25克
- k* e! I. j4 A7 k. h5 }tvb now,tvbnow,bttvb全脂牛奶.....80克  C! E/ _) i2 J5 j
泡打粉.....1.5茶匙公仔箱論壇0 s4 w0 T) `- ?+ X& e3 a) ^
低筋麵粉.....125克
/ Z, [/ N' V6 N3 L2 o: ~! |www2.tvboxnow.com5cm焗杯.....12-15個
- R% Y) @  B3 `1 q公仔箱論壇入爐不溶朱古力粒.....80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y+ k1 K# y5 @; u

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做法：
! j6 ?4 H+ I: w8 g% `( @1.牛油置室溫放軟；焗爐以180℃，預熱10分鐘。
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2.牛油及砂糖混合，用電動打蛋器以低速發打，至融合呈淡黃色，質地變得鬆軟帶膨脹感即可。
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3.逐隻雞蛋發打成蛋漿，分兩次加入牛油砂糖內，用電動打蛋器以低速打至均勻，牛油完全把蛋漿吸收。
& m( {4 W9 ~+ _% n% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# k+ ~; X1 {7 R" E0 s* d4.分數次篩入低筋麵粉，然後用膠刮由外向內攪拌至均勻沒粉粒，然後加入泡打粉拌勻。
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2 R0 ]$ q0 o& }5 H0 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.先加入一半牛奶攪拌，待牛油麵糊變濕潤，篩入一半可可粉拌勻，重複以上步驟一次，輕力攪拌至麵糊變稠身，呈光滑質地的可可粉漿。www2.tvboxnow.com6 J. L$ N8 K7 C) V& J4 p
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6.可可粉漿倒入焗杯中至七、八分滿，加入朱古力粒；放入焗爐內，以180℃，焗約18-20分鐘即可。2 U8 `/ w8 ]' P/ d
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1.低筋麵粉及可可粉使用前必需過篩，讓蛋糕質地軟滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q, g( n* F, O2 R
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2.分兩次拌入牛奶及可可粉，目的為增加麵糊濕潤度，令可可粉易於攪拌，焗後蛋糕質地鬆軟不硬實。tvb now,tvbnow,bttvb6 H1 i; A1 v; Z% b9 m0 z9 N

1 ~; \* ]" i8 G9 M& O- `  @www2.tvboxnow.com3.宜選用烘焙專用可可粉，令鬆餅富濃郁朱古力香，焗後色澤深而亮澤。