本帖最後由 nt1972 於 2015-11-5 01:03 PM 編輯 www2.tvboxnow.com% b6 M; [/ U v9 A/ y- v
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材料(分量：12-15杯)：
7 q8 U5 u4 v; n( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....2隻
1 ?1 x2 R& h' C牛油.....100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g: I! W1 ?: ^$ f8 i+ @
細砂糖.....85克
' y- Z8 R$ ~2 h- T! u: i2 R4 D" _可可粉.....25克
6 f2 J- W0 H f' Z/ ?% ]www2.tvboxnow.com全脂牛奶.....80克
, S& ]" g6 c; f. Q! l jwww2.tvboxnow.com泡打粉.....1.5茶匙www2.tvboxnow.com' K, R# R! P, x/ t3 @/ L3 a
低筋麵粉.....125克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x4 G `' X" V4 J
5cm焗杯.....12-15個6 z0 t2 U c# i' b
入爐不溶朱古力粒.....80克
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做法：www2.tvboxnow.com: ~. g3 ~7 ?5 f* }+ w- o! d) ^
1.牛油置室溫放軟；焗爐以180℃，預熱10分鐘。www2.tvboxnow.com$ }* Y& Y+ o4 m( s. Z6 l
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2.牛油及砂糖混合，用電動打蛋器以低速發打，至融合呈淡黃色，質地變得鬆軟帶膨脹感即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w$ V/ a2 H% v- c; g% Z+ \
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3.逐隻雞蛋發打成蛋漿，分兩次加入牛油砂糖內，用電動打蛋器以低速打至均勻，牛油完全把蛋漿吸收。tvb now,tvbnow,bttvb9 {5 d3 Q7 v" Q0 V+ F2 Q6 p
. s) i6 n" o6 ] `4 n公仔箱論壇4.分數次篩入低筋麵粉，然後用膠刮由外向內攪拌至均勻沒粉粒，然後加入泡打粉拌勻。公仔箱論壇+ a; X7 o8 u9 s: [+ E
% v7 V& _6 G; ~5.先加入一半牛奶攪拌，待牛油麵糊變濕潤，篩入一半可可粉拌勻，重複以上步驟一次，輕力攪拌至麵糊變稠身，呈光滑質地的可可粉漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]# S. O$ c Q$ R
- ~7 k& ~: t8 J# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.可可粉漿倒入焗杯中至七、八分滿，加入朱古力粒；放入焗爐內，以180℃，焗約18-20分鐘即可。
' k$ @4 O, M U# Z9 y, S$ a. Z% H3 `www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z) Q3 A1 C V1 a/ m W: ]( W
- j8 n: ? D/ e' x" I: x G0 gtvb now,tvbnow,bttvb貼士：
/ N8 x0 }6 R" [( h% S1 y, U8 [+ dwww2.tvboxnow.com1.低筋麵粉及可可粉使用前必需過篩，讓蛋糕質地軟滑。
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2.分兩次拌入牛奶及可可粉，目的為增加麵糊濕潤度，令可可粉易於攪拌，焗後蛋糕質地鬆軟不硬實。
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! C' C+ e$ T3 D+ T公仔箱論壇3.宜選用烘焙專用可可粉，令鬆餅富濃郁朱古力香，焗後色澤深而亮澤。 |
發表於 2015-11-5 01:02 PM
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