[甜品] 迷你特濃朱古力鬆餅

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* K1 p1 u1 N9 K6 q0 r材料(分量：12-15杯)：公仔箱論壇" B8 P3 ~# t7 U
雞蛋.....2隻
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# X2 S( U$ i! x% E公仔箱論壇細砂糖.....85克
' X' {9 U% [5 i! F, c; s+ _8 Q. H可可粉.....25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u7 x- w5 N; R6 b, @" m: b% N$ S
全脂牛奶.....80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x" c# y* c6 B5 u; V+ |
泡打粉.....1.5茶匙www2.tvboxnow.com. @$ ^9 P% u$ D0 ^
低筋麵粉.....125克公仔箱論壇! q# Z% M1 {  j
5cm焗杯.....12-15個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p) R* |/ K: S7 j: m+ C
入爐不溶朱古力粒.....80克
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' l( p/ x$ u, n) j4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 u& l) x9 s8 L: M) K. Y" q
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T! D; r* y9 i, _% S4 t
1.牛油置室溫放軟；焗爐以180℃，預熱10分鐘。9 `- m! d6 m3 n

8 Q& e5 W8 W# g3 p2.牛油及砂糖混合，用電動打蛋器以低速發打，至融合呈淡黃色，質地變得鬆軟帶膨脹感即可。
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3.逐隻雞蛋發打成蛋漿，分兩次加入牛油砂糖內，用電動打蛋器以低速打至均勻，牛油完全把蛋漿吸收。
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4.分數次篩入低筋麵粉，然後用膠刮由外向內攪拌至均勻沒粉粒，然後加入泡打粉拌勻。公仔箱論壇) G; n/ v* h/ [0 _; P

; u, j. S2 Y& C. Q+ \* H5 Q9 r- wwww2.tvboxnow.com5.先加入一半牛奶攪拌，待牛油麵糊變濕潤，篩入一半可可粉拌勻，重複以上步驟一次，輕力攪拌至麵糊變稠身，呈光滑質地的可可粉漿。& w9 m; d( w# @, G6 _! u( @9 T

; e1 v( ?$ w) k8 Q, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.可可粉漿倒入焗杯中至七、八分滿，加入朱古力粒；放入焗爐內，以180℃，焗約18-20分鐘即可。
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" S+ H/ D" @& S, l7 a2 p& i貼士：
9 D9 A6 H( v  k2 m8 z: O8 j1.低筋麵粉及可可粉使用前必需過篩，讓蛋糕質地軟滑。
4 S  C/ }# ?6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' L2 Y- u. H" w8 H2 btvb now,tvbnow,bttvb2.分兩次拌入牛奶及可可粉，目的為增加麵糊濕潤度，令可可粉易於攪拌，焗後蛋糕質地鬆軟不硬實。) R) A. U: y& n$ z# _

- ?0 T$ K9 D3 v$ ?. O) \  mtvb now,tvbnow,bttvb3.宜選用烘焙專用可可粉，令鬆餅富濃郁朱古力香，焗後色澤深而亮澤。