[甜品] 迷你特濃朱古力鬆餅

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材料(分量：12-15杯)：tvb now,tvbnow,bttvb! ]! [, x. j  x$ |7 {# M- o
雞蛋.....2隻
' ^# ~# y) F# p( ^9 m$ A牛油.....100克
. ~) e' D# S% U- o! j, Y5 ?細砂糖.....85克
6 x0 }. d! A" t! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉.....25克
, X4 g- I3 C5 H4 Q6 X+ gwww2.tvboxnow.com全脂牛奶.....80克
. ]4 k: `. Q0 p9 T: r公仔箱論壇泡打粉.....1.5茶匙
; d4 X- y' T8 E& V0 mwww2.tvboxnow.com低筋麵粉.....125克
: m! e0 M2 r3 m. Pwww2.tvboxnow.com5cm焗杯.....12-15個公仔箱論壇9 h! ?) y3 V; x, Y# X0 d
入爐不溶朱古力粒.....80克
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做法：
, P8 y6 h9 P( Z' m2 s- m0 y/ M% qwww2.tvboxnow.com1.牛油置室溫放軟；焗爐以180℃，預熱10分鐘。
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2.牛油及砂糖混合，用電動打蛋器以低速發打，至融合呈淡黃色，質地變得鬆軟帶膨脹感即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o' C/ X% M, x3 l  q
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3.逐隻雞蛋發打成蛋漿，分兩次加入牛油砂糖內，用電動打蛋器以低速打至均勻，牛油完全把蛋漿吸收。
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4.分數次篩入低筋麵粉，然後用膠刮由外向內攪拌至均勻沒粉粒，然後加入泡打粉拌勻。
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5.先加入一半牛奶攪拌，待牛油麵糊變濕潤，篩入一半可可粉拌勻，重複以上步驟一次，輕力攪拌至麵糊變稠身，呈光滑質地的可可粉漿。
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2 J1 x0 d2 G& |- z% c; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.可可粉漿倒入焗杯中至七、八分滿，加入朱古力粒；放入焗爐內，以180℃，焗約18-20分鐘即可。
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+ [( C3 F# T  O' G% L2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：www2.tvboxnow.com4 x3 `7 x% N% S0 ]5 J- `3 O! x* K
1.低筋麵粉及可可粉使用前必需過篩，讓蛋糕質地軟滑。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~* I: ]' w; I8 ^4 l; E3 o& A
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2.分兩次拌入牛奶及可可粉，目的為增加麵糊濕潤度，令可可粉易於攪拌，焗後蛋糕質地鬆軟不硬實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a6 L/ c* h8 }2 ~" o( u7 {

" R9 E8 S$ m/ ^4 M/ [2 |6 Y; }3.宜選用烘焙專用可可粉，令鬆餅富濃郁朱古力香，焗後色澤深而亮澤。