[中式食譜] 油揚釀鯪魚鬆

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材料:         公仔箱論壇' F+ I$ ]. ?+ }- x! i
油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙
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調味: ) D# Z5 N% r! F' f5 u  Y' n" x
芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb- j9 v3 F3 p) s' g3 U% _* K

6 _" t5 A) W& i/ w* P8 y芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l* [" x( t- ~- M! ]
(一)
: B5 }5 N0 v3 t5 c( K: K薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙
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(二)
+ q: n8 X( y+ g" Bwww2.tvboxnow.com半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙
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9 y& ]/ M$ i4 m3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
6 W5 i% Q5 Z% ]( _  j4 Ywww2.tvboxnow.com1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。
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* e2 k0 y% J& T, @* @公仔箱論壇2. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。www2.tvboxnow.com! B  r( W% L+ B2 J
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3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。
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4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。