材料:
. z* u) ?. h1 a" Z I, Uwww2.tvboxnow.com油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙
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- F2 a2 K' [4 B' n F. m8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
; ~8 h1 V2 Q, J/ C( P4 ?$ A- w芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 j. }/ H+ A( ^6 h& a7 h8 I/ O, Z
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芡汁： 5 ?2 J9 z0 z- I. v
(一)
. [) _) i7 B4 d, j. p: k6 n [+ rwww2.tvboxnow.com薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B# d7 Y$ O3 H1 y1 D; w' t$ N
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(二) - k, R8 V1 W; O1 ^
半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙
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* ~: C8 o5 k) K! m. p! t6 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法:; n/ [- ~* y! n7 T9 B
1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。
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2. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。
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3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。: \' v- _; a& ~/ M
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4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。 |
發表於 2015-11-5 05:35 PM
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