材料（3人用）：
6 V3 a9 N- c* |& H8 q3 Zwww2.tvboxnow.com薑.....3片
! s" r6 p; X' q- R+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱白.....4條tvb now,tvbnow,bttvb. ^! }$ E8 o+ W) P+ P
冰糖.....20克
p x) m- s& g: dwww2.tvboxnow.com生抽.....3湯匙
% V. a' }% k; b6 I& H0 F2 ywww2.tvboxnow.com水.....1/2量杯
4 U* Z& s U6 A& Y& s2 Z3 w( u; Jwww2.tvboxnow.com紹興酒.....55克
+ Y9 R9 E% O0 {2 @7 l公仔箱論壇八珍甜醋.....4湯匙; W# ^5 f& t$ q6 `3 S3 S9 i6 ~
蒜頭.....2粒（拍扁）公仔箱論壇: E! ]! g0 _$ ? R+ `1 U
老抽.....1/2茶匙(上色用)
1 l, p9 M; |. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金沙骨排骨中段.....淨重1斤（可能要買1斤4至1斤6両，切去最底瘦而乾的豬肉）
/ T* m* q& V$ `2 V# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 `, C' @! W U8 ~* ^: q/ v公仔箱論壇做法：
% B6 _! t' s5 nwww2.tvboxnow.com1. 排骨洗淨，放入滾水汆水3分鐘。用水喉水沖乾淨排骨。
" o% s6 `, ~& p9 K/ m. E" S+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com, Y0 ^6 Y4 g/ ~. x3 o
2. 用毛巾抹乾排骨，用1/2茶匙老抽塗勻上色。
; O3 _! L" |6 a( z
, d) r& P0 G( t3 g$ Q. iwww2.tvboxnow.com3. 中火燒熱生鐵鍋，加1湯匙油，爆香薑及蒜頭，放入葱。
4 j% @$ }3 P: ]2 W) i
, |( s- Y3 q) Ltvb now,tvbnow,bttvb4. 爆香料頭後，加紹酒、生抽、甜醋、水、冰糖，和餘下的老抽。4 q" }& \ G; M7 j$ h9 }8 D& u
1 C% }+ S1 p9 L5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 煮滾後，馬上放入排骨，當汁料煮滾時，放上鍋蓋，轉非常小火，煮排骨至軟，大約1個半小時。公仔箱論壇: X9 p$ E" O0 K: n' P
5 }8 W8 ~" V$ C# m* W/ {2 f4 C
6. 熄火，焗排骨2小時。
) q2 p/ Z6 a$ J" s) {% A
( V$ D+ d& A0 S9 _) Y7. 拿出排骨及薑，餘下的葱白、蒜頭不要，將醬汁倒入隔油壺，隔油後，將醬汁倒回鍋內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H$ U6 \; c9 C9 n/ f- Y6 C0 D4 w7 l- f- ^
* p; _! @5 s) N" p+ {1 R& K8 Y+ a8. 中大火煮醬汁至濃稠，將排骨放入醬汁內拌勻，熄火，上碟。 |
發表於 2015-11-6 04:52 AM
| 