材料（3人用）：
* Y) `8 ?, g% G4 Z+ Q' t( \/ f薑.....3片
4 T- h2 r; ?* G4 ^- w# P* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱白.....4條
' \9 X1 R0 P y: l% F% q冰糖.....20克. X! F6 ]' W+ a. w: |
生抽.....3湯匙7 T0 t; ? `+ l- K! z( h
水.....1/2量杯
: k0 n1 f, V6 p3 utvb now,tvbnow,bttvb紹興酒.....55克tvb now,tvbnow,bttvb; ^3 z, I" t6 M. R. C; c, x1 h
八珍甜醋.....4湯匙3 N' Y0 E' j. v0 G ]
蒜頭.....2粒（拍扁）: h" C* y1 n% G% j) F. _% o0 b
老抽.....1/2茶匙(上色用)公仔箱論壇2 n/ `0 N9 Y, C3 B( X3 B1 B) g
金沙骨排骨中段.....淨重1斤（可能要買1斤4至1斤6両，切去最底瘦而乾的豬肉）
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& G" J$ m& u. j) C, d9 [ kwww2.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I$ @* _- w. q2 {: {1 o
1. 排骨洗淨，放入滾水汆水3分鐘。用水喉水沖乾淨排骨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B% ? q6 i2 V( Q
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2. 用毛巾抹乾排骨，用1/2茶匙老抽塗勻上色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u" I2 R0 z0 r5 z6 g) Y
& s3 x) l( A' @. b' P- }tvb now,tvbnow,bttvb3. 中火燒熱生鐵鍋，加1湯匙油，爆香薑及蒜頭，放入葱。
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4. 爆香料頭後，加紹酒、生抽、甜醋、水、冰糖，和餘下的老抽。. r/ P& n2 P( b2 x& M! A
* Y( ~5 V1 K. v3 M0 w' T' xwww2.tvboxnow.com5. 煮滾後，馬上放入排骨，當汁料煮滾時，放上鍋蓋，轉非常小火，煮排骨至軟，大約1個半小時。
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1 [) N6 D$ U/ N# R5 k( h9 jtvb now,tvbnow,bttvb6. 熄火，焗排骨2小時。www2.tvboxnow.com$ |9 S( \4 l: O! {
* Q: U* V* k" U5 v& U6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 拿出排骨及薑，餘下的葱白、蒜頭不要，將醬汁倒入隔油壺，隔油後，將醬汁倒回鍋內。
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/ ^0 A& K( ?( A" ?7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 中大火煮醬汁至濃稠，將排骨放入醬汁內拌勻，熄火，上碟。 |
發表於 2015-11-6 04:52 AM
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