開業近二十多年的川菜大哥雲陽閣，自遷往時代廣場，改名雲陽。風格脫胎換骨，店子放有Common Table、涼菜吧、和風餐具……為川菜換上最潮新衣，亦成功入選米芝蓮車胎人美食推介之列。www2.tvboxnow.com3 V9 ]0 [) Y. w
- s. F' u; X0 ^3 `tvb now,tvbnow,bttvb川菜近百款。有辣有不辣，其中七成是雲陽閣原有菜式，吃出麻辣、酸辣、香辣、家常等正宗川味。
6 {3 f! G% q, D2 |9 ]4 n' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D ?0 A% N+ `* Y& O
菜式拋開刻板，味道大膽創新。由前菜開始。甫坐下，侍應送來的，不是花生，不是泡菜，而是麻辣味爆谷。tvb now,tvbnow,bttvb7 e5 J* @: p$ b2 N
0 j% [7 [3 u* m, X, a; T公仔箱論壇一系列八款的搖滾涼菜和涼麵更加有趣。即叫即製。師傅在開放式廚房內變身酒保，把各種材料和調味料放入調杯搖勻，有姿勢，調味又均勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ j* D- m8 b' I/ E8 \' X
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餐廳還自製有機豆腐，把四川人愛吃的豆腐發揚光大。做出八味豆腐、口水雞絲豆腐等；還仿效法式甜品Crème Brulee做豆腐甜品。吃過才知，川味原來可以如此富玩味。
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" M( a* \3 Z- ~4 I雲陽
- W( R7 Y: T3 Y# B4 V, p$ vwww2.tvboxnow.com地址: 銅鑼灣勿地臣街時代廣場公仔箱論壇; b$ G" h% o/ n B8 ^% `& d
營業時間: 12nn-4pm, 6pm-11pm |
發表於 2015-11-7 04:38 AM
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