9 E. A) E3 l! M j3 jtvb now,tvbnow,bttvb馬蹄糕材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \. e5 m# G S/ B' {: `
油.....2/3湯匙
- H) f ?# ~. w' D0 qwww2.tvboxnow.com馬蹄粉.....90克+ a4 W# C/ C4 n& _: z( K! Q
碎冰糖.....130克tvb now,tvbnow,bttvb- R% q9 t" b1 X. F: v9 {
新鮮馬蹄.....440克 (連皮計)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r% z- l8 n6 |0 P% l, }- y- {
水.....2量杯(分兩份：3/4杯開馬蹄粉，1.25杯煮冰糖)
6 v" r0 g' u2 {, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 k2 {) Z5 Z" a* @6 ?
0 m6 ? T. o) P6 u1 ~炸馬蹄條材料（3人用）：
- S6 f, p4 q+ J. e. I* t7 h公仔箱論壇新鮮花生油.....3杯
0 U5 ?. X' R$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄糕.....6件（每件約5公分長，2公分闊，2公分厚）
3 ?4 G9 L/ o9 w2 }0 h, ytvb now,tvbnow,bttvb9 m5 R8 f/ F4 O' t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T( V5 {7 \# e1 a( K: G5 i- T
脆漿材料：1 }" m5 r' Y5 D7 T& f# S
鹽.....少許 s4 m% D# ?. ^; o
麵粉.....58克
1 b4 P: `6 A2 j% J- ~/ Z豆粉.....28克
4 k$ ]3 J6 q- F3 s) t" D糖.....1/2茶匙
, Z; ~' F% ]- n7 E7 F自發粉.....1茶匙
% g$ ~, b6 y4 o& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮花生油.....1.5湯匙
! M+ N C: \! v/ n B; h4 O2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰水.....110-130克（要試，可用冰凍啤酒代替）
% `3 Q( G) h* k" j. f& M4 v, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 g* W. n0 q e4 t+ F8 W1 E8 D
2 K$ T9 N( X& @) s& V& T& H$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。工具：
% m6 T, L9 w; @- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糕盤8公分闊/高，21公分長公仔箱論壇; k' X7 O" \( K! G. j7 c! u3 T0 }/ ^
7 B. T; _5 q# R. E6 l5 F公仔箱論壇5 z* h# X, X; f4 z
做法：
$ z7 P: _6 Q2 C- k' F2 K9 Pwww2.tvboxnow.com01. 馬蹄洗淨，去皮，快速沖洗，用毛巾抹乾。
/ ~. ?2 p4 @0 q" H. C# e6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* u. S' n" M1 v# W
02. 馬蹄放入膠袋，拍打成細粒。9 c/ ^$ q* a! h
& y& Z- d; U, w% b; K5 N L03. 用3/4量杯水開馬蹄粉，倒入密眼篩隔去雜質。
0 s6 K8 X; y. k8 f: M" b, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com: f: V9 ~# h) k* h0 J s1 |0 B+ j
04. 在易潔鍋內加1 1/4量杯水，加入碎冰糖及油，中火煮至冰糖溶。公仔箱論壇: D5 l o- N8 d t: { b/ k3 S
2 C4 f. V2 o/ H8 A4 q' T
05. 放入馬蹄，當糖水煮滾，改用中細火。公仔箱論壇1 E, J* L- b1 O# c3 B( }1 a
- c7 E* z. `: c( Q: i
06. 攪勻馬蹄粉水，倒入糖水內，用一木勺循一方向使勁攪拌馬蹄粉至半透明，質地有彈力為止，約需2分鐘。把馬蹄糕糊倒進已塗油的糕盤內。tvb now,tvbnow,bttvb' T/ o( R$ G, k! o7 U4 `: q- _3 x
& D6 L6 ?2 ?( o+ ?* X07. 以平鑊鏟掃平糕面，放入鑊，中大火蒸40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _# t* W! E- Z+ ]% R
6 D- G& ~4 I' Q- H% J3 ]08. 擱涼，10鐘後用手壓糕四面。
: n% |4 g' z: w( T6 h公仔箱論壇
_3 u. G) ~$ d) V公仔箱論壇09. 繼續擱涼馬蹄糕約4小時，放入雪櫃。
' k W, k' Z$ w4 y. L5 itvb now,tvbnow,bttvb6 a$ D. ]! ]6 g
10. 馬蹄糕切長條，每件5公分長，2公分闊，2公分厚。; v7 K7 L1 t# n* h7 ^# ~" `6 z
5 U1 S6 A& U* X7 ewww2.tvboxnow.com11. 麵粉、豆粉、自發粉、鹽、糖拌勻，分3次加入冰水拌勻，加油再拌勻。
# @# ^# u# i- W" Mtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com j6 |7 o" d- K0 A1 g# W8 p+ F
12. 用筷箸沾起試脆漿，呈滴下狀態即可(不應急促，濃稠度隨意），放10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J9 l! T% q1 ?% k L9 l1 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L: l% _; P5 o4 y
13. 中小火燒熱3杯油至攝氏180度，用筷箸滴少許粉漿試油?，如脆漿立即浮起，代表夠熱。
- g6 g4 l* m/ ^% k4 y! }
+ q9 X. \. ~6 l7 n1 o3 \$ _7 r14. 馬蹄條蘸上脆漿，放入油鑊，待1分鐘後不停翻動，炸至近金?色，拿出後放入笊篱。
. z* T# w' o* x5 U. v8 b) d2 @
- d( y8 e! ~. g3 |) X! n# [+ Z公仔箱論壇15. 轉大火約45秒，將馬蹄條放回油鑊炸至略比金?色深色一些，以逼出多餘油分。
* ?* P+ i* v; h3 z* Gwww2.tvboxnow.com
. f, h9 X' ~- _$ L+ [. p n3 d16. 拿出馬蹄條放入笊篱，每塊盡量分開，否則皮不會脆。上碟，趁熱食。
+ Y0 g9 Y; a) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! y1 o; L$ y) U$ E x0 E K公仔箱論壇 |
發表於 2015-11-7 04:48 AM
| 