* p9 ^% ~) G0 R5 s馬蹄糕材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w7 @$ S# K# Y; {* X
油.....2/3湯匙
0 J; R, F- @4 {* p' w7 ] Uwww2.tvboxnow.com馬蹄粉.....90克1 h M% s: x8 k+ i. P
碎冰糖.....130克
8 r) A! \3 S& k: v' R, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮馬蹄.....440克 (連皮計)www2.tvboxnow.com* _; I; M7 C8 x8 {) S+ v; |
水.....2量杯(分兩份：3/4杯開馬蹄粉，1.25杯煮冰糖)4 w8 G: W% p% L8 ]4 b w
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/ V! h3 N& v( Y* ]: G公仔箱論壇炸馬蹄條材料（3人用）：! y7 X' I" a+ p L2 ?
新鮮花生油.....3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \3 P8 G/ u. \1 m1 L" P# U6 O
馬蹄糕.....6件（每件約5公分長，2公分闊，2公分厚）
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2 x2 n( V! I* P5 P. R4 P- l) @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" K+ }2 Q& o% J
脆漿材料：www2.tvboxnow.com3 L2 j: T) Z: f0 k [
鹽.....少許0 |; K+ g# @9 Q9 F5 } S6 u' V
麵粉.....58克
9 B$ Y# N' z* I+ `4 X- t! Z/ e* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆粉.....28克
" q& n7 b( g. L& h3 G. m糖.....1/2茶匙
: |; z2 y% e9 u9 t/ r公仔箱論壇自發粉.....1茶匙, e" l* X$ Y3 H6 ?$ Q
新鮮花生油.....1.5湯匙www2.tvboxnow.com0 b5 o: I" c9 }( ^
冰水.....110-130克（要試，可用冰凍啤酒代替）
1 }9 [9 w0 n( J& @& q& m1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 U( L+ Z0 U) j& ~* A+ ~9 T
3 {4 l) l3 Z) S; F. o8 c3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。工具：
# O3 D1 c W# Y( r9 h8 |) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糕盤8公分闊/高，21公分長
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1 ?. E! Q* G. z2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 i7 \" T2 L* y; n2 D6 M公仔箱論壇做法： z8 Q2 H6 }$ t6 R W" i4 H
01. 馬蹄洗淨，去皮，快速沖洗，用毛巾抹乾。
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02. 馬蹄放入膠袋，拍打成細粒。
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, [2 k4 ]: w8 m( \+ r3 a03. 用3/4量杯水開馬蹄粉，倒入密眼篩隔去雜質。
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, L4 @+ [* G7 B2 n2 Hwww2.tvboxnow.com04. 在易潔鍋內加1 1/4量杯水，加入碎冰糖及油，中火煮至冰糖溶。www2.tvboxnow.com, z$ l5 W, s6 P0 }
+ r, f0 u5 S- D2 b! w" U; [# m8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。05. 放入馬蹄，當糖水煮滾，改用中細火。
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06. 攪勻馬蹄粉水，倒入糖水內，用一木勺循一方向使勁攪拌馬蹄粉至半透明，質地有彈力為止，約需2分鐘。把馬蹄糕糊倒進已塗油的糕盤內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U0 E/ I/ Z1 Y* H, ?$ F& ~
: }) x" O L! A5 \5 ?tvb now,tvbnow,bttvb07. 以平鑊鏟掃平糕面，放入鑊，中大火蒸40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ K# o7 d$ l- h8 Q4 n7 E
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08. 擱涼，10鐘後用手壓糕四面。
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n0 D4 W/ Z! _- q2 J公仔箱論壇09. 繼續擱涼馬蹄糕約4小時，放入雪櫃。/ z1 G9 ]% {/ }5 X0 ~
5 l( _1 H* f4 A. T/ x10. 馬蹄糕切長條，每件5公分長，2公分闊，2公分厚。
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11. 麵粉、豆粉、自發粉、鹽、糖拌勻，分3次加入冰水拌勻，加油再拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |" Y6 T2 o' f
& [9 o7 Y/ A% b, W6 @) g3 |7 U. e2 owww2.tvboxnow.com12. 用筷箸沾起試脆漿，呈滴下狀態即可(不應急促，濃稠度隨意），放10分鐘。
" L! H8 v7 f. G9 ~3 s: |+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r1 @! G! f0 T2 m
13. 中小火燒熱3杯油至攝氏180度，用筷箸滴少許粉漿試油?，如脆漿立即浮起，代表夠熱。公仔箱論壇: e: X' Y" i# M8 }# p4 h1 K
* K+ p5 ~8 Y: V2 D( Wtvb now,tvbnow,bttvb14. 馬蹄條蘸上脆漿，放入油鑊，待1分鐘後不停翻動，炸至近金?色，拿出後放入笊篱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]3 T# j* V9 [
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15. 轉大火約45秒，將馬蹄條放回油鑊炸至略比金?色深色一些，以逼出多餘油分。公仔箱論壇! K+ X7 }' m3 T* N; a0 u L: N5 P
5 ?& X* l/ Y2 z, l/ a16. 拿出馬蹄條放入笊篱，每塊盡量分開，否則皮不會脆。上碟，趁熱食。
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發表於 2015-11-7 04:48 AM
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