! g/ \/ u6 ], d( nwww2.tvboxnow.com材料（4人用）：! `9 s* F- X$ ^& C- X/ Q6 r
米.....2.25量杯公仔箱論壇, e5 L3 C2 `4 m& d% C5 c
油.....1湯匙（爆雞用）tvb now,tvbnow,bttvb: P! M2 b% B0 v& S
霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）
' l \ l% a( }7 p3 p7 |公仔箱論壇新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）9 j( f5 T4 j$ Q: c# Q; B( N
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蒸鹹魚材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w. @# y% a$ \0 e. C* ]
油.....2湯匙www2.tvboxnow.com: y/ V% B# A# k% P- q: N) k
黃糖.....1.25茶匙4 Q* r4 ^& S# `- i, _) K
薑.....2片（切絲）
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2 Q5 o. S r- K! J* Q4 i- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃雞材料：
2 @! d- }' z# D; s6 K' V3 _( t2 W公仔箱論壇油.....1湯匙" T B; | M7 x* E4 J; H+ ?4 t1 d
老薑汁.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 c0 f5 D3 z& G0 [0 ?
岩鹽.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z1 z; D/ {! ?: O3 K" g
黃糖.....1/4茶匙
. F: ?! L: c3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆粉.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: V$ W" [9 |" l& B. |
麻油.....1/4茶匙# z! A1 _5 @. M9 a" ~2 V' n* |
tvb now,tvbnow,bttvb' Y+ \! u" K6 W- v
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煲飯材料：
' Q4 v$ N( ?% l S1 ~tvb now,tvbnow,bttvb薑.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V) n4 ~5 b- r: ~& \ {. A: r2 ?
水.....3/4量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G9 u! e5 \. }4 H- l( Y1 ]
蔥白.....3條（切度）www2.tvboxnow.com4 R% \) b5 N( l1 L9 v* s
天然清雞湯.....1.75量杯2 y7 z( I1 y/ ~* E% n! o9 H
/ v5 @; p6 B* |% f; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 K, k, W. }) F, l3 N# {www2.tvboxnow.com撈飯豉油材料：公仔箱論壇- H% x7 v1 V1 C! G2 H
黃糖.....1/2湯匙
% k5 p d' b k- n; i) S2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淘大老抽.....2.5湯匙
$ m4 q9 A6 f: x2 Z( v. d5 V$ i: d4 Dtvb now,tvbnow,bttvb大孖頭抽.....1/2湯匙
# d# z- f" I: y公仔箱論壇
c/ o: ?+ D! s9 t' [6 gwww2.tvboxnow.com; }$ Y- \3 u/ e$ p1 i
做法：( Q0 O$ g: E! u$ A
1. 沖淨鹹魚，抹乾。
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% f4 u9 z& F( N H公仔箱論壇2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。
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3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。
% \% y2 [2 O1 e8 m* H1 O1 G: R5 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E: H |% @# Z+ p9 U! d
4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。tvb now,tvbnow,bttvb1 G; }) m0 q' W3 H! X+ v
7 L: ?: N! |* X' `* I5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。
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. M2 D1 z1 z3 H1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。公仔箱論壇8 x4 W( Y7 e4 D
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7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。tvb now,tvbnow,bttvb. M) _) r' D0 {; N2 r7 t+ ]
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8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。2 ]; c; g2 W: p! s% N
5 i: N6 W/ i' |( Q: ?! a公仔箱論壇9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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