J1 m* i1 o5 s9 _1 I9 j& a9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（4人用）：
8 e- w# L0 y7 `: R6 l; `: n& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米.....2.25量杯
: ?% g# y' t4 J& Z* K( R7 n, Atvb now,tvbnow,bttvb油.....1湯匙（爆雞用）, N3 U# J: R. z i
霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）
- A. w# D. Y" E% ]/ `) U* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）
1 M+ p, t J7 B; q! e, @0 F9 C公仔箱論壇
6 c; z/ }& n1 `) C. h! ]蒸鹹魚材料：
( k$ j# l0 L" }, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油.....2湯匙
" D) r2 x# Y& U4 u# p公仔箱論壇黃糖.....1.25茶匙
+ @8 Y( r) B& N7 h3 Ztvb now,tvbnow,bttvb薑.....2片（切絲）
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醃雞材料：公仔箱論壇7 E/ `) @# G7 b8 m) ^
油.....1湯匙公仔箱論壇/ g/ [2 m, x# Q7 y' u8 d* N; a
老薑汁.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k: ?$ W. D0 ]) n. }
岩鹽.....1/2茶匙
0 E. H' K3 A" P- G/ N! l6 @www2.tvboxnow.com黃糖.....1/4茶匙
! U; T: O0 ~0 Q/ ~: q8 V- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆粉.....1/2茶匙- u# D/ u* e3 V% x8 a- `
麻油.....1/4茶匙4 W q" Y) h6 X" `% Q# M: X' {( a* g
2 B2 }: ]1 M, t3 F" V; gwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb0 k' n8 R9 M9 E& e/ _4 Q
煲飯材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H- |$ O1 _2 p: [$ I& M
薑.....2片www2.tvboxnow.com4 t2 t7 c. N6 o8 \% b6 M% o
水.....3/4量杯
& g2 A) y+ Q+ v7 o7 ^7 ]" a蔥白.....3條（切度）
; l9 N# u7 s# s6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然清雞湯.....1.75量杯
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8 w7 y) |2 q; @5 m# Awww2.tvboxnow.com
/ S3 v! c% e1 v, O( o0 V* f" owww2.tvboxnow.com撈飯豉油材料：
: f1 }0 a5 {5 _8 g9 P0 g+ a公仔箱論壇黃糖.....1/2湯匙
- M% q9 \) I- B7 }; a2 u9 T, D1 |淘大老抽.....2.5湯匙www2.tvboxnow.com2 H2 Y0 U" d, }: Q" {
大孖頭抽.....1/2湯匙
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( C: u; i% {6 i: `8 j& p' l: e" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 V3 G7 o/ D" ? O做法：
( X3 N0 R. O3 e h8 q0 I' \1. 沖淨鹹魚，抹乾。
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2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。# F% G) ?: G8 O" e3 ~
) w* z e h- n: q1 P% @tvb now,tvbnow,bttvb3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。
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$ ^+ Y7 A% i" ~3 f, q! dwww2.tvboxnow.com4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。
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5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。
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6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。7 I. o7 O( h: [1 z6 O5 d
( j1 A: `! H) E& h: [5 Xwww2.tvboxnow.com7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。
* ~8 _- N0 L1 O X8 [1 u/ E8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
\0 w! O1 |2 F/ Owww2.tvboxnow.com8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。
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9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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