: |* f5 |0 B8 Ewww2.tvboxnow.com材料（4人用）：www2.tvboxnow.com1 w1 R f- n/ M
米.....2.25量杯tvb now,tvbnow,bttvb7 F6 c2 y, x @1 Q0 p( E
油.....1湯匙（爆雞用）
# M, W. U2 B- \ \tvb now,tvbnow,bttvb霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）
5 n7 `$ [4 y; q- u( y8 z新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）
2 I; n9 o/ ^+ V/ ?; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com$ D1 c* q/ G2 o# X' }: z
蒸鹹魚材料：
) Y. C& C, ~5 t' e$ D6 L _/ Xtvb now,tvbnow,bttvb油.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 o' F* T- G& X( d3 w
黃糖.....1.25茶匙
5 x) J: U } V6 j- g) z) h2 ~+ Z公仔箱論壇薑.....2片（切絲）
1 q3 t: J- S3 R) H h$ s1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: l. `+ H: u8 N8 J
醃雞材料： I) W; ?2 e5 H5 F+ R D
油.....1湯匙www2.tvboxnow.com5 }! ]1 m; |7 ]7 G
老薑汁.....1茶匙
9 c- L I* o. _; A8 G9 W6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。岩鹽.....1/2茶匙' Y7 H6 r# x- y% G$ z0 `: B
黃糖.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E( p- [* f. m. z F
豆粉.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `. t" z# ~9 M! M
麻油.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }. N& n2 }! M! h# w8 S+ l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K h0 E, A) f
+ O. Y1 C' G2 B4 p4 ~$ O, V煲飯材料：
7 _1 p! K0 [4 c9 G" Etvb now,tvbnow,bttvb薑.....2片
& H7 z( o& w E: L P水.....3/4量杯3 q8 ]% z: L1 ?3 r9 M" u; x8 |
蔥白.....3條（切度）
: l: z& Q) T% v3 n& R& r6 Jtvb now,tvbnow,bttvb天然清雞湯.....1.75量杯tvb now,tvbnow,bttvb V% v2 G7 b* i" C
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+ u4 z- Y% c) G5 G
撈飯豉油材料：www2.tvboxnow.com. O, M, i% D) R" b
黃糖.....1/2湯匙3 J0 U- u: f, }2 r1 r1 i
淘大老抽.....2.5湯匙
# g0 C% g H1 H4 o+ n, _3 s( G大孖頭抽.....1/2湯匙
' r: b# T( W% i
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做法：
% m* E/ i7 X" j3 ~; T1. 沖淨鹹魚，抹乾。
( y6 w1 X4 @ ~& [6 M, h) t6 A公仔箱論壇
" i9 b! Z; A3 H9 Dwww2.tvboxnow.com2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。
" s+ i& k$ o7 K- r6 P( K公仔箱論壇( A9 \9 W# N3 d) }2 v7 E: W
3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。
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4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。
P1 a) z+ Z7 [2 q- B* | d$ J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R$ `& ]1 W$ ?$ q* D5 s( D
5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E# {! E4 m) ]5 \* d- ]+ B* k5 M
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6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb f/ m! C. M4 n* v" C0 L0 Y
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7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。公仔箱論壇" Y% s' b2 M( V
; O/ X, U9 N& r; p3 wwww2.tvboxnow.com8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。
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3 I$ d5 ^5 L, A" l/ W& A1 o- fwww2.tvboxnow.com9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。1 s/ R& c' [; m; J
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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