( l' R* X# b" L( v$ v* a! h9 T材料（4人用）：www2.tvboxnow.com6 Y9 X7 _' N6 A$ S8 D5 {9 a
米.....2.25量杯
' t4 e5 Z) Y1 y, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油.....1湯匙（爆雞用）
5 T) h1 q+ |/ p9 }霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）
/ T9 d' q/ k1 g7 j( P0 f新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）公仔箱論壇+ b" n; u8 T1 v; r+ |6 ~2 U, ?
tvb now,tvbnow,bttvb" [; t+ e& G( F6 q! G& t8 I
蒸鹹魚材料：$ O* e& H! }7 A* B0 R# [
油.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H) h8 H3 [- F' g
黃糖.....1.25茶匙
, _0 A3 L2 i; a- y! Jtvb now,tvbnow,bttvb薑.....2片（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {7 L, j; R& ?4 c8 u& m
0 ?4 ~ ?! u$ \1 ] Htvb now,tvbnow,bttvb醃雞材料：
; @/ j1 p% |8 m4 G! G9 H% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油.....1湯匙3 d L6 d% p8 d/ `( J4 ^
老薑汁.....1茶匙
1 o- d0 Q! s8 Q+ Y, P3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。岩鹽.....1/2茶匙www2.tvboxnow.com6 |% _; C0 V" o1 ?: x, T9 j
黃糖.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ _, w) ~- J+ w$ F' M* _8 t2 D( G
豆粉.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 J {# I/ r! A7 K. L& s
麻油.....1/4茶匙
% M R1 }* z" a/ n; Mtvb now,tvbnow,bttvb. C: H+ u5 H. c9 n
4 X. d5 X9 Y9 n1 C) ^: stvb now,tvbnow,bttvb煲飯材料：
6 s% L$ F- ^/ A1 J: G7 V薑.....2片/ x( \7 w' l- b3 h3 g! d( i' l
水.....3/4量杯www2.tvboxnow.com: f" V7 i6 u) _* r+ u5 x- G
蔥白.....3條（切度）
* V/ J& f( [6 ~; L4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然清雞湯.....1.75量杯
; G8 v! E$ N5 n/ W9 F/ A- i' V公仔箱論壇
5 @8 \+ c- U9 k8 K) ]
6 B+ `; g n3 r) ~# Uwww2.tvboxnow.com撈飯豉油材料：www2.tvboxnow.com, Y& }$ J0 F( G) n
黃糖.....1/2湯匙
* U7 q. c- A: I8 w, D4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淘大老抽.....2.5湯匙
& l' b1 {7 W# C5 m# O% ^8 g2 xtvb now,tvbnow,bttvb大孖頭抽.....1/2湯匙
1 d$ w4 F4 D' {% Pwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a+ _( s3 c1 M6 ?+ V# \2 T
tvb now,tvbnow,bttvb, l! t* j2 |# R t8 F, m; i/ {9 k
做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 F; M; O; u1 M% z0 `; }" {' S
1. 沖淨鹹魚，抹乾。
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2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。
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3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。
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4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。
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5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。
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- f9 \- ~4 u9 F2 Swww2.tvboxnow.com6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。8 b8 u/ y; ?% p3 X- a2 X9 i. R) t
, Z0 _; n; N: ? `' b# X+ k) Z9 swww2.tvboxnow.com7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。& U& B j2 {- Y; W! H+ X* o
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8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。www2.tvboxnow.com) F4 \7 Y$ E( d
9 A- X, }3 N6 J# n: q公仔箱論壇9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s' b3 B" r8 J. j) |/ }5 j
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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