) z' |5 o* w1 v5 {% Ttvb now,tvbnow,bttvb材料（4人用）：2 @. U. G5 k. h- q' L. x) @( T
米.....2.25量杯2 m" c7 Y" r! q) Q" C3 M4 M
油.....1湯匙（爆雞用）
0 T8 |! Y. M8 @( o* I3 {霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）
6 V9 M. U9 ~' H) [/ D+ E8 Qwww2.tvboxnow.com新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）# u7 f" V/ b4 \+ ]0 e
公仔箱論壇& Y) k0 ~# ]0 a2 p- Z1 L: h) w
蒸鹹魚材料：www2.tvboxnow.com' v; }& c9 `7 u5 j5 s
油.....2湯匙: ~; s/ Y: a% W# r' m) s s7 o
黃糖.....1.25茶匙
, R: R! n$ o8 F b* L6 @4 u薑.....2片（切絲）www2.tvboxnow.com9 [. V( ~6 y. I, F7 l9 R
3 z' \% s+ ~7 N8 ?7 v( s: t; X醃雞材料：公仔箱論壇- ?9 \7 [4 U3 H$ P0 G0 N
油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 s T( q! K0 v# Z/ {
老薑汁.....1茶匙
% V& E8 b6 g/ V公仔箱論壇岩鹽.....1/2茶匙
, Q; `. f+ J0 ~' A9 H公仔箱論壇黃糖.....1/4茶匙
+ p( R+ Y; l4 |豆粉.....1/2茶匙
# n+ X: F. @2 O ltvb now,tvbnow,bttvb麻油.....1/4茶匙
2 z; m; K) r a5 w' n1 H" Z1 g" M; @公仔箱論壇1 g( z( c, C0 p. P* [9 R: \
: l& c; z# y+ i0 @6 y- ~, H; x
煲飯材料：
& Y0 D3 Y ~' ]' w2 o) Y& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y3 ?! j) @) o" U+ C
水.....3/4量杯公仔箱論壇3 b* v- D0 I" q* d
蔥白.....3條（切度）tvb now,tvbnow,bttvb' \9 s8 v4 t6 f) P" R7 d
天然清雞湯.....1.75量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G% e, {3 E2 j/ }
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [5 f! d, {9 j
撈飯豉油材料：
) s- _2 X4 Z2 o3 V# p1 b& k) l黃糖.....1/2湯匙
; J% P1 T6 L9 d0 x! W& Y淘大老抽.....2.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" D. o/ H5 o+ y7 o G
大孖頭抽.....1/2湯匙
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" ~' |3 ?' W C! K# o& H2 |- k7 T1 }9 Pwww2.tvboxnow.com
# \$ N( m! L1 n# Dwww2.tvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 j1 P. v# q* Y# x0 f! A8 M. e j
1. 沖淨鹹魚，抹乾。
v- B" T% L% n7 U& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 m! j9 E8 ?+ g1 H }$ L M7 J% Btvb now,tvbnow,bttvb2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。
! n+ Y- ]# F* h" R9 X6 k+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# \7 x' {! }' ]5 B, V3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。: ], D: |# z/ Q( \
$ G- {' g8 b; Q+ I2 y4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。
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$ \( y/ Q* I6 U3 Y+ b0 \5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, W) b$ p* }; S3 u7 {* N0 S
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6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。
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7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。
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# C* D! \4 ` n, r' k5 ]公仔箱論壇8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。
; Z7 ]. I! A9 j% Z u) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: F: j% |8 U( n+ \+ S9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。www2.tvboxnow.com) e7 Y/ m0 ]' ~' e& a7 g# }( v- q
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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