[中式食譜] 酒醋蜜汁雞中翼

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材料:
" l- }# X2 z. ?6 x9 Wtvb now,tvbnow,bttvb雞中翼1磅、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、砂糖3湯匙、青紅西椒粒4湯匙
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb* G. w- |" C+ Q5 t# H
生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2湯匙
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. v  Y. g4 L. \3 P/ K5 |) \( ?tvb now,tvbnow,bttvb汁料： 公仔箱論壇7 v: M6 N8 D9 j5 ~# E
上湯3湯匙、魚露2茶匙、黑酒醋4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、茄汁1湯匙
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做法:        
" z- I+ z/ V$ y' l# R. ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞翼洗淨切成2段，抹去多餘水分，與醃料拌勻醃15分鐘。www2.tvboxnow.com4 f  G3 E) u; k# y% B: e
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2. 雞翼表面撒上生粉，下鍋半煎炸至金黃，熟透，隔油備用。公仔箱論壇+ V& f& R. W8 _3 J
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3. 把砂糖、蒜蓉、薑蓉、青紅西椒粒以慢火炒香，放下雞翼兜炒，加入汁料煮滾，轉中火煮至收汁即可。