為什麼泡麵是等三分鐘?十個有趣的食物冷知識
& j, g, K" U* Pwww2.tvboxnow.com為什麼日本的握壽司是用一貫、兩貫計算？
6 G! ]5 _$ l/ n/ X有一種說法是，過去的金錢是以貫為單位，而當時一個壽司的價錢等於一貫錢。另一種說法，則是因為壽司「捲」的單位發音和「貫」相同。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?- o1 G! e- ^' c
& J7 B) Y. ]' J! z" l迴轉壽司是怎麼來的？tvb now,tvbnow,bttvb! o4 q @) S% V7 H
迴轉壽司是由白石義明在西元1949年所發明。最初，白石是在看到朝日啤酒廠的啤酒瓶運輸帶後，將其概念引用到他人手不足的日式料理餐廳。之後，他又在大阪開設了菜單上只有壽司的自助式分店，稱為「元祿壽司」，也就是世界上第一間的迴轉壽司店。www2.tvboxnow.com$ b9 s; Q: I0 Z
! I W; P" G1 ]+ x! xwww2.tvboxnow.com為什麼歐美的日本料理比較不好吃？
$ y% {; Q+ _8 D$ x4 D2 l$ Cwww2.tvboxnow.com水依照鈣質與鎂的含量能分為硬水和軟水，而清淡的日本料理多是以軟水來調理，能夠引出食材本身的甜味。歐美地區的硬水則會使蛋白質變硬，影響味道，因此較流行以添加調味醬、酒、牛奶、鮮奶油及橄欖油的方式來料理。tvb now,tvbnow,bttvb. T. A7 i2 D2 Q) d0 V# q5 p( ]
/ ^4 f5 y: A. x1 _! N為什麼泡麵的等待時間是三分鐘？tvb now,tvbnow,bttvb1 w" H+ ]/ @6 G* \
依照現代科技，其實能夠製造出在更短時間內吸水就變軟的麵條，不過泡麵的發明人安藤百福則認為，等上三分鐘會讓人覺得泡麵更加美味。% u% }2 @9 ?7 \ Z% m [
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為什麼電子鍋保溫的米飯會有臭味？tvb now,tvbnow,bttvb- x5 [( Y0 b) N: l8 w6 e* f' I7 q
精研過的米仍然會黏有少量米糠，在經過煮熟及保溫就會開始腐化，米糠上的細菌也會大量繁殖，進而散發出腐臭。
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白胡椒和黑胡椒的差別在哪？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S: A( o# |, t. U) {
胡椒的果實通過不同的加工方法，能夠製出黑胡椒、白胡椒、綠胡椒和紅胡椒。其中黑胡椒是由未成熟的漿果製成，黑色部份其實是包裹種子的果皮，而白胡椒則是由移除果皮的種子製成，因為多出一道手續，價格通常也較高。tvb now,tvbnow,bttvb1 W8 S( F3 m. Y; h8 J7 X
. w) k: D! u# {3 [為什麼牛角麵包是新月型？公仔箱論壇6 J* g$ h) E/ F* _6 o( I
傳說牛角麵包起源於奧地利維也納的糕點店。在西元1683年，土耳其人原本準備夜襲維也納，但被當地的麵包師傅發現而以失敗告終，為了紀念這次勝利，麵包師傅便將麵包做成新月形狀，該形狀也出現在土耳其人的國旗上面。) a$ I8 r( g! g, ~) Y3 j( f6 P1 h
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為什麼甜點總在餐後才上？八信性藥; a( U5 l! m! T) M, Y
如果在空腹時先進食甜點，甜點的糖分就會直接接觸胃壁而引起糖反射，使得胃部活動停止，進而降低食欲以及消化功能。7 u2 c7 y* e, J5 N* ~- l7 h* ^3 W
+ V. q8 q7 j8 b: r! ^' O: t公仔箱論壇為什麼啤酒瓶蓋的鋸齒數量都是二十一個？www2.tvboxnow.com$ p. g! p8 d/ X4 n
啤酒瓶蓋是在19世紀末由英國的威廉潘特所發明。根據力學常識，在固定物體時三點會比兩點或四點來得穩固，所以便使用3的倍數使蓋子與瓶口密合，來避免二氧化碳的逸出。www2.tvboxnow.com' m# ?0 J- N9 }9 N( y2 A# a
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為什麼罐裝飲料有鐵罐與鋁罐？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X0 @& [, q# y( s: V6 M) }. W
在裝罐後還需要以高壓或高溫殺菌的情形，譬如咖啡、紅茶或果汁，就需要耐熱耐壓的堅固鐵罐。而柔軟的鋁罐則用在含有二氧化碳的飲料，因為二氧化碳本身就能抑制細菌生長，它的壓力也讓鋁罐不容易變形。 |
發表於 2015-11-7 06:30 PM
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