為什麼泡麵是等三分鐘?十個有趣的食物冷知識
% U4 J& p% d. `$ g3 @$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為什麼日本的握壽司是用一貫、兩貫計算？tvb now,tvbnow,bttvb1 i k. G7 I* `- `
有一種說法是，過去的金錢是以貫為單位，而當時一個壽司的價錢等於一貫錢。另一種說法，則是因為壽司「捲」的單位發音和「貫」相同。 @- Z# q% e# i% A$ i% i/ K
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迴轉壽司是怎麼來的？www2.tvboxnow.com& c' q+ T' s# n% H" C
迴轉壽司是由白石義明在西元1949年所發明。最初，白石是在看到朝日啤酒廠的啤酒瓶運輸帶後，將其概念引用到他人手不足的日式料理餐廳。之後，他又在大阪開設了菜單上只有壽司的自助式分店，稱為「元祿壽司」，也就是世界上第一間的迴轉壽司店。8 V, K2 [' m0 `7 R8 m+ t6 L9 X$ E2 L
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為什麼歐美的日本料理比較不好吃？www2.tvboxnow.com4 ]' A/ y$ v2 Z D6 E0 \9 x: S
水依照鈣質與鎂的含量能分為硬水和軟水，而清淡的日本料理多是以軟水來調理，能夠引出食材本身的甜味。歐美地區的硬水則會使蛋白質變硬，影響味道，因此較流行以添加調味醬、酒、牛奶、鮮奶油及橄欖油的方式來料理。
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- K+ K3 n4 N8 `- e6 D公仔箱論壇為什麼泡麵的等待時間是三分鐘？
/ D7 Y4 L" E. `9 k" v依照現代科技，其實能夠製造出在更短時間內吸水就變軟的麵條，不過泡麵的發明人安藤百福則認為，等上三分鐘會讓人覺得泡麵更加美味。
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為什麼電子鍋保溫的米飯會有臭味？7 g3 _6 z- Y$ A+ \7 v0 c4 ^4 J, I
精研過的米仍然會黏有少量米糠，在經過煮熟及保溫就會開始腐化，米糠上的細菌也會大量繁殖，進而散發出腐臭。tvb now,tvbnow,bttvb" N9 a( Z( o( I1 ?! @7 W4 f2 U
2 U3 B% b! O& }) P% {$ \$ l0 Vtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒和黑胡椒的差別在哪？
! p: L9 H/ r6 c0 A2 ^, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒的果實通過不同的加工方法，能夠製出黑胡椒、白胡椒、綠胡椒和紅胡椒。其中黑胡椒是由未成熟的漿果製成，黑色部份其實是包裹種子的果皮，而白胡椒則是由移除果皮的種子製成，因為多出一道手續，價格通常也較高。
2 d# |8 T) x( i0 Y* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 K C* G& I! ~8 D$ w公仔箱論壇為什麼牛角麵包是新月型？
! G* y1 b' T* N( ^www2.tvboxnow.com傳說牛角麵包起源於奧地利維也納的糕點店。在西元1683年，土耳其人原本準備夜襲維也納，但被當地的麵包師傅發現而以失敗告終，為了紀念這次勝利，麵包師傅便將麵包做成新月形狀，該形狀也出現在土耳其人的國旗上面。6 z1 B) f" R5 o3 K; d1 V+ v
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" v- s8 e+ [9 ~! }' k' I* gwww2.tvboxnow.com為什麼甜點總在餐後才上？八信性藥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^; m# ?$ ^/ q& y V; z; P$ B
如果在空腹時先進食甜點，甜點的糖分就會直接接觸胃壁而引起糖反射，使得胃部活動停止，進而降低食欲以及消化功能。tvb now,tvbnow,bttvb% U' D: s5 V6 `0 k2 j) Z
5 Q/ {, I8 x; [3 N- [( Jwww2.tvboxnow.com為什麼啤酒瓶蓋的鋸齒數量都是二十一個？tvb now,tvbnow,bttvb( G; W s8 q5 r$ S8 _, S
啤酒瓶蓋是在19世紀末由英國的威廉潘特所發明。根據力學常識，在固定物體時三點會比兩點或四點來得穩固，所以便使用3的倍數使蓋子與瓶口密合，來避免二氧化碳的逸出。公仔箱論壇6 I) I! R9 Z, Y& N- R) k* w; S6 b0 J
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為什麼罐裝飲料有鐵罐與鋁罐？
) N) t: C1 Y) J, M6 X) b/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在裝罐後還需要以高壓或高溫殺菌的情形，譬如咖啡、紅茶或果汁，就需要耐熱耐壓的堅固鐵罐。而柔軟的鋁罐則用在含有二氧化碳的飲料，因為二氧化碳本身就能抑制細菌生長，它的壓力也讓鋁罐不容易變形。 |
發表於 2015-11-7 06:30 PM
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